Stroj za espresso pod tlakom: katerega bi izbrali? Navodila za nakupovanje

Stroj za espresso razreda Primadonna ECAM 550.55.SB odlikuje kompaktna zasnova, pregleden zaslon, predvsem pa nudi širok izbor različnih kav

Kateri aparat za kavo izbrati? Vse je odvisno od tega, kavo nam je najbolj všeč, pa tudi, koliko želimo ali lahko porabimo za kavni aparat. Ker si velja zapomniti, da večji kot je kavni aparat, dražji je.

Kavni aparati pod tlakom so naprave, ki kavo, ki je že bila zmleta ali zmeljejo, varijo (kavni aparat z mlinčkom). Uporabljajo lahko tudi posebne kapsule. Večina jih tudi peče mleko. Izbira na trgu tlačnih kavnih aparatov je ogromna: od preprostih naprav do profesionalnih. Kateri aparat za kavo naj kupim? Tukaj je naše vodilo.

Skupina proizvajalcev tlačne kave je med drugim izredno bogata ne glede na to, kakšen pritisk ustvarjajo. In vredno je vedeti, da njegova višina vpliva na okus in aromo kave, pa tudi na čas, ko stroj deluje. Zato izstopajo kavni aparati z nizkim in visokim pritiskom.

Aparat za kavo z nizkim pritiskom

Nizkotlačni kavni avtomati so tisti, ki ustvarjajo tlak od 2, 5 do 4 bare. Za kuhanje kave potrebujejo približno 3-4 minute in glede na njihovo zmogljivost lahko kavo pripravite v dvoje. Skupina teh naprav vključuje npr. kavarne, ki so do nedavnega kuhale kavo na kuhalni plošči, danes pa so tudi v električni izvedbi. Izgledajo kot peščena ura - v spodnji del se nalije voda in na posodo z njo privije cedilo s predhodno mleto kavo (ta element se konča s cevjo); in na koncu je zgornji del z izlivom in pokrovom. Vrela voda proizvaja paro, ki skozi omenjeno cev prihaja skozi cedilo za kavo in se nabira v obliki infuzije v zgornjem delu. Po vlivanju kave v skodelice je treba stroj odviti, kavno podlago odstraniti in celotno sprati. Prednost kavnih aparatov je, da v kuhinji ne zavzamejo veliko prostora, so enostavni za uporabo in so relativno poceni. Žal v kavarnah ni mlečne friteze.

Visokotlačni aparat za kavo

Visokotlačni kavni aparati (imenovani gospodinjski aparati) proizvajajo od 5 do celo 18 barov. Strokovnjaki pravijo, da je za prave poznavalce kave takšen prag 10 barov. Vse kar morate storiti je, da na pivo počakate 30-40 sekund, zahvaljujoč temu pa ta kava vsebuje tudi manj kofeina. In katere visokotlačne kavne aparate moramo izbrati? Spodaj je pregled različnih vrst.

Aparat za kavo pod tlakom

Aparat za tlačno kavo imenujemo tudi ročni, ker je treba nekatere operacije izvajati ročno. Načeloma imajo vsi šobo za penjenje mleka, vedno več pa jih je opremljeno z mlinčkom.

Delovanje aparata pod tlačno kavo temelji na dejstvu, da se v poseben rezervoar natoči voda, kava pa se lahko z ročajem in cedilo vlije v odstranljivo bučko (nekatere vrste butnih kavnih aparatov so dodatno opremljene s tako imenovanimi adapterji, v katere lahko kavo vstavite v vrečko) . Bučke imajo običajno nastavljivo prostornino, zato lahko kavo naredite močnejšo ali šibkejšo ali majhno ali veliko. Nekateri postrežejo tudi kuhano kavo naravnost do dveh skodelic.

Če ima kavni aparat vgrajen mlinček, se bučka postavi na določeno mesto, pritisne gumb in mleti del fižola neposredno pade vanjo. Voda v rezervoarju segreva poseben grelec in po doseganju prave temperature (idealni espresso potrebuje 95 ° C) pod visokim tlakom prehaja skozi sito za kavo. Po končanem delu moramo bučko odstraniti, pritisniti gumb na njenem dnu in izprazniti kavno podlago. Mnoge od teh vrst kavnih aparatov imajo v rezervoarju za vodo poseben filter, ki ga obdeluje. Seveda ga je treba občasno (informacije najdete v priročniku) zamenjati.

Ročni tlak kavni aparat

Naprave za tlačni espresso z vzvodom delujejo podobno, le da sami nastavimo nivo tlaka, pivo pa začnemo s spuščanjem ročice. Obe obavestita o opravljenem delu s svetlobnim ali zvočnim signalom.

Kavni aparati za kavni tlak

Kapsulski kavni aparati so naprave, pri katerih zagotovo ne bomo delali. V posodo nalijte vodo in pod posebno loputo na vrh naprave vstavite kavno kapsulo, napravo zaprite in aktivirajte s tipko. Minuto (ali manj!) In kava je pripravljena, uporabljena kapsula pa pade v posebno posodo. Zanimivo je, da imajo takšne kapsule različne jakosti in okusa, na primer, da imajo čokoladno ali vanilijevo noto.

Kapsulski kavni aparati, ki delujejo s črtno kodo, imajo popolnoma avtomatsko storitev. Vsaka plošča ima kodo, ki je značilna za vrsto kave in na njej so napisani vsi parametri za espresso, kapučino ali latte macchiato. Samo vstavite kapsulo in disk, nato pritisnite gumb in integrirani čitalnik črtne kode dešifrira podatke in naprava bo samodejno izbrala količino vode, temperaturo in čas kuhanja, tako da bo kava vedno imela enaka razmerja.

Kavne kapsule niso izpostavljene vremenskim vplivom, saj so hermetično zaprte. Vendar pa najbolj specifična podjetja, ki proizvajajo takšne kavne avtomate, sodelujejo s specifičnimi proizvajalci kave, zato se zanašamo na isto vrsto kave. Ne pozabite redno odlagati rabljene kapsule in pomivati posode.

Avtomatski tlačni espresso stroj

Avtomatski tlačni espresso stroji so že najvišja ekspresna polica, saj stroj naredi vse za nas - od mletja kave (do 13 stopenj), izbire količine, količine vode, izbire temperature, dodajanja ali ne zmrznjenega mleka (vsak model ima peno). Vse, kar morate storiti, je, da izberete (s plošče) ali celo programirate možnost, ki vas zanima glede okusa, količine in časa vklopa stroja, nato pa samo pritisnete gumb ali se dotaknete določenega mesta na nadzorni plošči (ker kljub samodejnim programom lahko vnesete svoje nastavitve in za vse gospodinjstvo).

Stroji za espresso pod tlakom se lahko čistijo tudi sami. Prav tako imamo popolno svobodo pri vrsti kave - že zmleti, zmleti z mlinčkom za kavo ali kapsulo. Po približno 20-40 sekundah imamo pripravljeno pijačo.

Seveda se stopnja avtomatizacije tlačnih kavnih aparatov razlikuje, odvisno od cene modela. Večina strojev za espresso ima tudi vgrajen sistem za odstranjevanje odtenkov, in če ne, vas obvesti, da ga je treba izvesti. Pomembno je, ker so te naprave, ki stalno delujejo z vodo, izpostavljene odlaganju t.i. kamen tudi kljub filtru. Če podcenjujete to težavo, lahko poškodujete aparat za espresso.

Kupimo aparat za kavo pod tlakom: dobro je vedeti

V prodaji so tudi kombinirani tlačni espresso stroji, to je v enem prelivnem ohišju s pogosto visokotlačnimi bučkami. Imata dva rezervoarja za vodo (za vsako vrsto) in enega za kavo. Prelivni del ima tudi kuhalno ploščo. V teh napravah bomo našli tudi dve vrsti filtrov (eden za prelivni del, drugi za tlačni del) in t.i. adapter, ki omogoča uporabo kave v vrečkah. Te vrste espresso strojev so opremljene z mlečno peno.

Vgrajeni avtomatski espresso stroji, ki imajo odstranljivo posodo z vodo ali se lahko priključijo neposredno na njen dovod, so ločena skupina. Ni treba posebej poudarjati, da gre za visokotlačne naprave (do 19 barov), ki so popolnoma mehanizirane, ki seveda mleko perejo in čistijo.

Aparat za kavo pod pritiskom: cena

Cene kavnih aparatov za espresso so običajno, odvisno od opreme in funkcije ter proizvajalca, v naslednjih razponih:

aparati za kavo pod bučkami od približno 100 do 700 PLN;
kavarne od 120 do 450 PLN;
ekspresni tlak v kapsuli 200-700 PLN;
avtomatski tlačni stroji od približno 1.000 PLN do skoraj 26.000 PLN zł; v povprečju 2-3 tisoč zł;
vgrajeni stiskalni stroji od približno 1200 do 7000 PLN in več.

Dobri nasveti: preden zaženete stroj za tlačni espresso, preberite navodila za uporabo. Pomembno ga je natančno preučiti, vključno z informacijami o čiščenju in rednem odstranjevanju vodnega kamna. Večina podjetij daje določene časovne intervale in priporoča svoje izdelke za odstranjevanje odtenkov. In temu je vredno slediti, če naprave ne želite uničiti, in še bolj tvegate izgubo pravice do garancijskega popravila espresso stroja.

Oprema kuhinje: pohištvo, dodatki, dodatki [FOTO GALERIJE]

Sodobne kuhinje so pravi kuharski laboratoriji. Toda ne glede na izbrani slog kuhinje je pomembna njegova funkcionalnost v kombinaciji z lepim videzom. Kako to doseči Za vas imamo pripravljene nasvete v fotogalerijah.