Kako narediti suši doma. Modni suši velja za zapleteno, drago in ekskluzivno jed. Perverzno ga predstavljamo v dostopni različici: poglejte, kako narediti suši. Naša suši zabava, čeprav ležerna, ohranja japonsko vzdušje. Zbrali smo potrebne pripomočke. Najpomembnejši je oster nož, saj ribe ne bi smele imeti nazobčanih robov.
Pokažemo, kako narediti suši doma . Suši ni težko izdelati, izdelava pa je lahko delo za vse goste. Kako narediti suši - vodnik za začetnike. Ne pozabite, da je treba suši jesti najpozneje 20 minut po pripravi. Če želite vedeti skrivnosti najboljšega sušija v Tokiu, si oglejte film "Jiro sanja o sušiju".
Kako narediti suši: za suši pripravimo riž
Riž za suši: 2 skodelici okroglega riža japonice, 1/2 skodelice vode, 1/4 skodelice riževega kisa, žlica sladkorja, 2 žlici soli. Za suši izberemo posebno vrsto riža in ga skuhamo skupaj z riževim kisom in sladkorjem. Pripravimo si surove ali prekajene ribe in zelenjavo. Riž je treba približno 20 minut temeljito sprati pod tekočo vodo, da se škrob izpere. Riž za kuhanje kuhamo z malo soli pet minut. V zaprtem loncu pustite stati 10 minut, ki ga ne smete odpreti. V ponvi zavremo rižev kis s sladkorjem. Vsaj tri minute dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Počasi dodajamo riž.
Kako narediti suši: vrste sušija
Sushi imajo lahko različne oblike. Če želite narediti suši doma, se seznanite z njegovimi vrstami.
Nigiri riž, oblikovan v ovalne palčke, na vrhu je kos ribe ali morskih sadežev.
Maki zvitki, ki so nastali zaradi zavijanja riža, rib (ne nujno), kumare ali drugih rastlinskih dodatkov v črevesju alg.
Sašimmi je ista riba brez riža in drugih sestavin, ki jih postrežemo v nekaj kosih.
Kako narediti suši doma: kakšne ribe narediti suši
Če sušiju dodamo surove ribe, moramo biti prepričani, da so super sveže. Za pripravo sušija doma lahko uporabimo tudi prekajene, na primer losos in celo nekonvencionalno tuno v pločevinkah. Kupimo nori - to so stisnjene alge, ki se prodajajo v listih. Riž z dodatki ovijemo v prevleke alg. Nujni dodatek k sušiju je wasabi, to je prah, začinjen (res začinjen), japonski hren. Zmešamo z malo vode, dodamo riž in sojino omako. Lahko ga kupimo tudi v obliki paste v tubi. Sojino omako za suši postrežemo v ločeni posodi. Uporablja se za uživanje sušija pred jedjo. Pojemo ves kos naenkrat in ga popečemo skozi vloženi ingver.
Na sushi zabavi se iste dejavnosti ponavljajo večkrat, nekoliko spremenijo dodatke. Zato predlagamo, kako narediti različne vrste sušija.
Sushi: kako narediti maki
Sestavine : file lososa, tuna, blitva, kaviar, nori, wasabi, kumara, zelena, kodrasta solata, beli sir.
Izdelava sushi-makija: namažemo bambusovo preprogo, na katero položimo košček posušenih norijskih morskih alg. Robove lista navlažimo tako, da se lepijo skupaj. Pripravljen riž enakomerno razporedimo po nori, pri čemer pustimo razdaljo 1 cm od dna in 4 cm od vrha. Pred nanosom vam svetujemo, da roke namočite v kuhani vodi z dodatkom sladkorja in riževega kisa. Bistvo je, da se riž ne drži prstov. Na riž razporedite plast wasabija. Polagamo zaporedne plasti, na primer kumare in lososa, narezane na tanke trakove. Namesto lososa lahko uporabimo tuno ali kozico. Dodamo še zeleno in solato. Nato celo razvaljamo in narežemo na rezine širine 2, 5 do 3 cm. Vzemite kaviar brez rib.
Kako narediti suši VIDEO: recept
Prikažemo preprosto video navodila: kako narediti suši. Na vprašanje, koliko vrst sušija, ni odgovora. Poljaki imamo najbolj radi futomaki, hosomaki in uramaki. Bodite pri nas in si oglejte, kako sami pripravite svoj najljubši suši. Trenerja sušija smo prosili, da nam pokaže, kako lahko naredimo uramaki in temaki suši doma. V video navodilu, kako narediti suši, je prikazano, kako narediti uramaki - obliko sušija z rižem na vrhu. Temaki je po legendi suši, ki je bil ustvarjen za člane yakuza, ki igrajo karte, ki so potrebovali suši, ki bi ga lahko držali v eni roki, ker so drugi zasedli karte. Uramaki - ameriška oblika sušija, zato ga razrežemo drugače: poglejte, kako pripraviti in postreči suši.