Paulina Budzińska-Nava in njena mati Zofia sta ustvarili nenavaden kraj v varmijski vasi Plajny. Gostišče v stari hiši je okrašeno z nežnostjo
in ljubezen.
Paulina in Zofia sta nekaj let zbirala keramične in bakrene jedi v duhu tradicionalne warmijske kuhinje. Zbrali so zbirko, ki bo všeč gospodinjam z nizozemskim rodovnikom, ki so nekoč kuhali v njej
Paulina Budzińska-Nava je zaprisežena prevajalka španščine. Njeni strasti sta flamenko ples in jazz - igra na saksofon! Zelo rad potuje v barvite kraje, polne vonjev in bogate kulture. Toda njeno ljubljeno mesto je Plajny. To je izreden habitat v Warmiji, na meji z Żuławyjem, ki je nastal kot družinski dom in gostišče Vrt dobrih misli. Polno lepih predmetov z dušo in zgodovino. Gostje nočejo oditi.
Moje stanovanje: Kako je nastalo to čudovito mesto?
Paulina: Moja mati Zofia je našla svoj dom. Bil je v zatonu, vendar se je odločila, da ga bo kupila in rešila. Oba mojega očeta sta gradbena inženirja - vedela sta, kako to storiti. Podprla nas je Dorota Kamińska, notranja oblikovalka iz Gdanjska. Hiša je stara več kot 200 let. Mogoče so bili nekoč Mennoničani, verski begunci z Nizozemskega, ki so v delti Visle 400 let našli mir za svoje družine.
MM: Ali so od njih ostali spominki?
Paulina: Verjamemo, da doma! Mogoče železo za dušo, ki ga najdemo v okolici. Moja mama in jaz smo poskrbeli za ostalo opremo. Ima diplomo inženirja in umetniško dušo - slika slike in ima odličen okus.
MM: Vaša kuhinja je tako slikovita. Stare grede, lončene posode, okrašene z modro barvo …
Paulina: Zbirka je začela moja mama. Iskala je posodo, poslikane s kobaltom, značilnim za staro warmijsko keramiko. Modri okraski so našli na lončenih pečeh in kuhinjah ter jedi nekdanjih prebivalcev Warmia in Żuławy iz Nemčije in Nizozemske (Olędrów). Včasih, ko se zemlja premika, lahko najdete bele in modre skorje … Nekateri kuhinjski aparati so narejeni iz lesa, kar je bila konstrukcija hiše.
MM: Ali z mamo zbirate kakšne posebne predmete in modele? Kako dolgo to počnete?
Paulina : Jed smo začeli zbirati pred 5 leti. To ni ena storitev, za katero kupujemo elemente, temveč različne jedi s cvetnimi motivi, idilične žanrske prizore, ponavadi nekaj kosov iz vsake vrste. Imamo Indisch Blau, čebule iz različnih tovarn, nizozemsko lončarstvo. Enako lahko danes najdemo na Nizozemskem. Vse skromno in preprosto. Mislim, da bi to radi imeli nekdanji prebivalci našega doma - bili so pridni, varčni in neljubi ljudje.