Ali je mogoče poceni kuhati ob naraščajočih cenah hrane, plina in elektrike? Ali je v kuhinji bolje uporabiti plin ali elektriko? V članku predstavljamo natančne izračune. Rezultati vas bodo morda presenetili!
Poceni kuhanje: elektrika ali plin?
Predstavljajmo si, da želimo skuhati juho v 5-litrskem loncu. To odlično toplo jed lahko enostavno pripravite na plinski ali indukcijski kuhalni plošči. V katerem primeru bodo stroški kuhanja nižji?
Pri izračunu obratovalnih stroškov se moramo spomniti ne le na trenutne tarife za plin in elektriko, temveč tudi na učinkovitost naprave, torej - poenostavljeno povedano - količino praktično porabljene energije, ki je potrebna za skuhaj jed.
Predpostavimo, da 1 kW/h plina stane 0,21 PLN, izkoristek plinske kuhalne plošče brez ognja (plin pod steklom) pa je 42%.
Po drugi strani pa 1 kW/h električne energije stane 0,60 PLN, vendar je izkoristek indukcijske kuhalne plošče dvakrat večji od izkoristka plinske (hitreje se segreje) in znaša 84%.
Indukcijska kuhalna plošča na prvi pogled deluje hitreje. Vendar pa je strošek 1 kW/h električne energije skoraj trikrat višji od enake količine energije, pridobljene iz plina.
Z zgornjimi podatki so strokovnjaki Solgaza izračunali, koliko nas bo stala priprava lonca juhe:
- Naši izračuni so pokazali, da bo priprava večje večerje za štiričlansko družino na indukciji stala približno 0,33 PLN, na plinski kuhalni plošči brez ognja pa 0,23 PLN, - pravi Kamila Prałat, ena od strokovnjakov znamke.
Indukcijska ali plinska kuhalna plošča - kaj se bolj splača?
Izračuni kažejo, da je lahko kuhanje na plin do 43 % cenejše kot na indukcijski plošči. Kot smo že omenili, ni ključna samo cena za 1 kW/h, ampak tudi učinkovitost naprave in način delovanja.
Indukcijska kuhalna plošča se segreje veliko hitreje kot plinska. Kot posledica vpliva magnetnega toka na kovinski lonec nastane t.i vrtinčni tokovi. Ti so odgovorni za hitro povišanje temperature na dnu lonca. Vrtinčni tokovi pretvarjajo električno energijo v toploto.
Omeniti velja, da se indukcijska kuhalna plošča segreje samo tam, kjer je posoda. Osredotočanje energije na ponev in njeno vsebino prispeva k skrajšanju časa kuhanja, hkrati pa - indukcija porabi precejšnjo količino električne energije.
Določen kompromis med udobjem indukcije in prihranki, ki jih ponujajo klasični plinski štedilniki, je plinsko kuhališče brez ognja, imenovano tudi "plin pod steklom" . Ena od nespornih prednosti uporabe plinskih kuhalnih plošč so nižje cene plina kot v primeru električne energije.Še več, v mnogih poljskih domovih je plinsko gorivo vključeno v najemnino, kar vam omogoča dodatno znižanje stroškov kuhanja na plin.
Kakovostne sodobne plinske kuhalne plošče lahko porabijo do 50 % manj plina kot tradicionalni štedilniki. Pri uporabi plinskih kuhališč pa je treba biti potrpežljiv - naprave se ne segrejejo tako hitro kot indukcija.
Plin najprej vpliva na keramiko, šele nato na posodo in njeno vsebino, kar bistveno podaljša proces kuhanja. A za razliko od indukcijske plošče, ki se hitro ohladi, ogrevana plinska plošča dlje oddaja akumulirano toploto in posledično dlje ohranja temperaturo jedi.
Tako indukcijska kot plinska kuhalna plošča imata svoje prednosti in slabosti. Preden se odločimo za določeno rešitev, se je vredno seznaniti z vsako možnostjo in razmisliti, kaj se nam – dolgoročno – bolj splača.
Če je npr.redko uporabljamo kuhinjo in raje jemo zunaj doma, je indukcijska plošča lahko dobra izbira, saj omogoča takojšnjo pripravo jedi, ko moramo kaj na hitro pogreti ali skuhati. Po drugi strani pa, če skrbimo za finančne zadeve in veliko časa preživimo v kuhinji, se lahko plinska kuhalna plošča izkaže za bolj donosno.