Brokoli je zelenjava, podobna cvetači, od katere se razlikuje po močnejši rasti, obliki listov ter obliki in barvi vrtnice, ki je zelena ali vijolična.
Brokoli
Brokoli je enoletna rastlina. Je okusna in zdrava ter priljubljena zelenjava. Lega za gojenje brokolija naj bo sončna, zaščitena pred vetrom. Tla za gojenje brokolija morajo biti rodovitna, bogata s humusom, s pH 6,5-7. Brokoli ne mara suše, vedno, ko dlje časa ni dežja in je substrat suh, je treba rastlino zaliti. Pri brokoliju so užitne tako glavna vrtnica kot stranske rožice (rastejo na stranskih poganjkih) ter debelo, mesnato steblo.
Brokoli ima visoke prehranske zahteve, zato ga je dobro gojiti v prvem letu po gnojenju ali kompostu. Pred sajenjem sadik brokolija je treba uporabiti tudi mineralna gnojila. Brokoli lahko gojimo spomladi (kot predposevek), poleti ali jeseni (kot vmesni posevek). Ne gojite je na istem mestu za drugimi križnicami.
Brokoli najpogosteje vzgajamo iz sadik, ki jih sadimo v zemljo od marca do junija, v razmaku 50 x 40 cm, brokoli pobiramo približno deset tednov po sajenju. Vrtnice je treba nabrati pred cvetenjem. Jeseni je treba brokoli pobrati, preden nastopi zmrzal, ki povzroči črnjenje in zmrzovanje zelenjave.Brokoli je zelenjava, ki je dragocena za zdravje. Vsebujejo veliko vitaminov, npr. vitamin A, C, B1, B2, PP, pa tudi mineralne soli (kalcij, železo, fosfor, krom, magnezij, kalij). Poleg tega brokoli vsebuje betakaroten. Brokoli naj bi deloval proti raku.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Položaj | polsence |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | srednje |
| Barva listov/iglic | zelena |