Kuhinjsko m alto pozna vsak ljubitelj kuhanja. Zahvaljujoč njej lahko pripravimo aromatične mešanice zelišč, marinade in okusen pesto. M alta je neprecenljiv pomočnik v kuhinji, zato se jo splača nabaviti čim prej. Kako izbrati najboljšo m alto? Kaj iskati? Predlagamo.
Dobra kuhinjska m alta je naložba za več let. Za izbiro najboljšega modela moramo razmisliti, za kaj ga bomo najpogosteje uporabljali
Kaj je m alta, čemu je namenjena in kako jo uporabljate?
Morna je majhna posoda v obliki sklede, opremljena z debelim pestilom z zaobljeno glavo. Kaj to naredi? M alto uporabljamo predvsem v kuhinji za pripravo zeliščnih mešanic, marinad, pestov ali čajnih mešanic. Posoda s pestilom je odlična tudi za ustvarjanje domačih kozmetičnih izdelkov in mazil ter mletje zdravil. Kuhinjska m alta zdrobi, zdrobi, zdrobi in zmelje tudi najtrša zrna (npr. piment in koriandrova semena), oreščke, laneno seme, sezam itd. Kako uporabljati m alto? Je zelo enostavno! Izbrane sestavine le stresite v posodo, nato pa jih s pestilom podrgnite po notranjih stenah ali rahlo potolčite ob dno možnarja.
Na kaj si morate zapomniti, ko kupujete kuhinjsko m alto? Najprej ugotovimo, za kaj bomo uporabili m alto. Samo za suhe zeliščne mešanice, za mletje oreščkov in zdravil ali morda za pripravo marinad in pestov? Drugo pomembno vprašanje je izbira pestila.Naj bo dobro uravnotežen in profiliran, kar bo zagotavljalo visoko udobje uporabe. Pestilo mora biti zaokroženo tako, da njegova oblika sega do vsakega vogala terilnice. Tudi izdelava sklede ni brez pomena. Notranjost m alte naj bo dobro zbrušena, a hkrati rahlo hrapava. To bo pomagalo pri obdelavi sestavin. Preveč hrapavosti lahko povzroči, da se prah lažje usede v m alto in jo oteži čiščenje.
Dobra m alta je naložba za leta, zato je vredno dobro premisliti, preden izberete določen model. Posoda naj ima okrogle, dobro profilirane in votle stene ter stabilno podlago, da m alta med uporabo ne drsi. Če nameravamo vanj zmleti manjšo količino zelišč, naj bi nam zadostoval že majhen možnar. Na trgu so na voljo standardni modeli s premerom 14 cm, obstajajo pa tudi manjši, na primer z notranjim premerom 7 cm. Nekateri sodobni modeli so opremljeni s pokrovi, ki preprečujejo izlitje vsebine m alte.Zanimiva in uporabna rešitev so možnarji z nastavkom, ki olajšajo polivanje in polivanje vsebine.
Ali izberemo kuhinjsko m alto - leseno, kamnito ali keramično?
Izbira prave m alte ni tako enostavna, saj v trgovinah najdemo modele iz različnih materialov - lesa, jekla, marmorja, granita in keramike. Zato je najbolje, da se seznanite z lastnostmi vseh razpoložljivih materialov in izberete model, ki bo ustrezal vsem našim zahtevam.
- Kamnita m alta je običajno izdelana iz marmorja in granita. Je izredno robusten in vzdržljiv, zato zlahka zdrobi najtrše oreščke in semena. Kamnita m alta je odporna na praske, deformacije, zaradi svoje teže pa se med uporabo ne premika in ne drsi. Granitne in marmorne m alte so zelo estetske in stilske, odlikuje jih preprost in minimalističen dizajn. Žal pa niso brez napak.Kamniti možnarji so zelo težki, zato sestavin ne morete mleti z držanjem m alte v rokah. Granit in marmor sta med najdražjimi materiali, zato so m alte iz njiju veliko dražje od lesenih ali keramičnih modelov
- M alta iz litega železa se popolnoma prilega v rustikalne in vintage interierje. Je eleganten, estetski in zelo eleganten. Zaradi trdih sten je zelo vzdržljiv, zato lahko v njem meljete oreščke in semena. Pri pranju litoželezne m alte ne smemo uporabljati detergentov, ker so ji lahko škodljivi, spet limonin sok in zelo kisle snovi, ki reagirajo z bakrom
- Keramična in porcelanska m alta je poceni, lahka, ne vpija vonjav in vlage, hkrati pa se ne obarva. Popoln je za mletje zelišč in pripravo domačih mešanic. Na žalost ni primeren za drobljenje trdih predmetov, saj ni tako vzdržljiv kot litoželezne ali granitne m alte
- Lesen možnar je pogosto narejen iz akacijevega lesa ali bambusa. Les zlahka absorbira vonjave in okuse izdelkov, zato je bolje, da ga ne uporabljate za pripravo marinad ali pesta. Vlivanju tekočih snovi v leseno m alto se je najbolje odpovedati, saj jo pretiran stik z vodo poškoduje. Lesena m alta pa je odlična za predelavo suhih izdelkov, na primer zeliščnih in čajnih mešanic
- Jeklena m alta velja za najbolj higienično m alto na trgu. Enostaven za čiščenje in pomivanje v pomivalnem stroju. Jeklena m alta ne absorbira vonjav, vlage, se ne deformira in ne razbarva. Je vzdržljiv in odporen na mehanske poškodbe in praske. Je lažja od m alt iz kamna in litega železa, a ima podobno moč
Navdihnite se! Uredimo kuhinjo vaših sanj
SondaAli živite v stanovanju ali v hiši?stanovanjedomov