Savojsko zelje je botanična sorta zelenjavnega zelja. Prihaja iz Sredozemlja. Je dvoletna rastlina, gojijo pa jo kot enoletnico.
ohrovt
Savojsko zelje - opis
V prvem letu savojsko zelje proizvede skrajšan poganjek - imenovan glava - prekrita z velikimi, zelenimi in nagubanimi listi okrogle oblike. Listi so pokriti z voskastim premazom. Mladi listi savoje tvorijo rozeto, vendar se sčasoma zvijejo in prekrivajo drug drugega ter tvorijo glavo.
Savojsko zelje v drugem letu vegetacije požene socvetne poganjke (do 1,5 m visoke). Po oprašitvi rumenih cvetov nastanejo plodovi – stroki z nekaj črno-rjavimi semeni v notranjosti.
Savo zelje - lastnosti, hranilne vrednosti
Savojsko zelje je nizkokalorična zelenjava - vsebuje vitamine A, B1, B2, B6, C in mineralne soli (magnezij, železo, natrij, kalij, kalcij, fosfor). Savojsko zelje lahko kuhate, dušite, kisate ali uživate surovo.
Savojsko zelje - gojenje
Savojsko zelje gojimo prvo leto po gnojenju. Na isto mesto je ne smemo saditi več kot vsaka štiri leta. Savojsko zelje lahko gojimo po stročnicah, korenovki ali paradižniku.
Najboljša tla za gojenje savojskega zelja morajo biti rodovitna, dobro odcedna in dovolj vlažna, z nevtralno reakcijo (pH 6,2-7,0). Koreninski sistem savojskega zelja je globok (do 1,5 m globoko).
Optimalna rastna temperatura za savojsko zelje je 15-18 stopinj C, najnižja pa 5 stopinj C. Sadike savojskega zelja - če jih predhodno utrdimo - prenesejo zmrzal do minus 5 stopinj C.
Salois ima visoke zahteve glede svetlobe in oskrbe z vodo. Zelje ima največje potrebe po vlagi v fazi nametavanja glavic, ko je rast listov največja. Glave savojskega zelja se oblikujejo v pogojih kratkega dneva.
Savsko zelje - kdaj je sezona?
Sadike zgodnjih sort sadimo v zemljo marca, srednje zgodnjih sort - aprila, srednje poznih sort (tako imenovanih poletnih) - maja in junija.
Datum žetve:
- zgodnje sorte: april–maj,
- srednje zgodnje sorte: junij-julij,
- srednje pozne sorte: od junija do septembra.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | veliko |
| Barva listov/iglic | zelena |