Sokovnik za sadje in zelenjavo naj bo v kuhinjski opremi vseh, ki cenijo zdravo prehrano in želijo sami poskrbeti za zdravje in lepoto. Sokovnik nam bo omogočil uživanje svežih sadnih in zelenjavnih sokov, pri tem pa ohranil vse njihove hranilne lastnosti. Kateri sokovnik za sadje in zelenjavo izbrati? Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu? Posebej za vas preverjamo 9 modelov sadnih sokovnikov, ki so na voljo na trgu: zato si oglejte našo primerjavo sokovnikov!
Ožemalnik sadja zelo pogosto zamenjujemo s sokovnikom.Dejansko pa gre za dve popolnoma različni napravi. Čeprav sta oba zasnovana za stiskanje soka, se doseženi učinki bistveno razlikujejo. Standardni sokovnik za sadje je opremljen s trdim vijakom, zahvaljujoč kateremu lahko zdrobi ne samo najtršo zelenjavo in sadje, temveč tudi semena in liste. Tako pridobljena pijača je intenzivnega okusa, žametne teksture, je polna hranil in vitaminov. Sokovi, ki jih lahko sami stisnemo doma s pomočjo sokovnika za sadje in zelenjavo, so vir dobrega počutja, lepote in zdravja.
Kako deluje počasni sokovnik?
Čeprav teoretično sadni sokovniki delajo isto, delujejo nekoliko drugače. Že samo ime - počasni - pove, da imajo veliko manj vrtljajev (od 40 do 300 na minuto) in imajo veliko manjšo moč, običajno od 150 do 400 W. Vržene v sokovnik - v zdrobljeni obliki - sestavine zdrobijo s posebnim mehanizmom počasi vrteče se spirale (vijaka), ki se lahko vrti v eno ali obe smeri (odvisno od modela sokovnika), so v mnogih napravah to t.i.polžki (eden ali dva). Nato zdrobljeno sadje ali zelenjavo pretlačimo skozi cedilo ali skozi filter (kar pospeši čiščenje), nekatera podjetja imajo celo dva, odvisno ali želite gostejši ali redkejši sok. Prostornina posode za pulpo je običajno cca 1 l, vrča za sok pa 1-1,5 l Počasni sokovniki so opremljeni s funkcijo za zaustavitev kapljanja in nedrsečimi nogami, nekateri imajo priložene tudi vrče. Zahvaljujoč počasnemu vrtenju se temperatura ne dvigne, sokovi pa ne oksidirajo in se lahko hranijo dlje časa. V počasnih sokovnikih lahko stisnete vse, torej razen trdega sadja in zelenjave tudi mehkega ter celo zelišča in listnato zelenjavo, kot sta ohrovt ali zelena solata.
Ožemalnik za sadje
Katerega naj izberem? Oglejte si našo galerijo!
Aparat za sočenje: kaj morate vedeti?
Sokovniki za sadje se ne razlikujejo le po ceni ali izgledu, temveč predvsem po funkcijah.Nekateri so popolni za drobljenje sadja in zelenjave, drugi pa bodo specializirani tudi za sočenje semen in listov. Kaj morate vedeti pred nakupom sokovnika in na kaj morate biti pozorni pri nakupu sokovnika?
Preverite tudi: Kuhinja - galerija navdihov!
- Srce vsakega sadnega sokovnika je t.i polž, to je močna os polža, ki zdrobi izdelke, nato pa iz njih iztisne 2-krat več soka kot sokovnik. Ožemalnik sadja deluje pri nizki hitrosti, zato med delovanjem ne oddaja prekomerne toplote, ki uničuje dragocene vitamine. Zahvaljujoč motorju z nizko hitrostjo deluje zelo tiho.
- Ultem. Plastika z visoko trdnostjo (proizvaja jo General Electric), mnogokrat trša od plastike, ne reagira s kislinami. Ne vsebuje BPA (bisfenol A, spojina, ki se uporablja pri proizvodnji plastike in je priznana kot škodljiva).
- Sokovi iz stiskanja so nujni, polni zdravih sestavin: antioksidanti (proti raku, upočasnjujejo staranje), vlaknine (podpirajo prebavni sistem, razstrupljajo), vitamin C (krepi imuniteto, dodaja energijo), betakaroten (regenerira) kožo , dodaja moč), polifenoli (izboljšujejo počutje, skrbijo za krvožilni sistem, pomlajujejo).
Sokovniki in sokovniki
Oglejte si našo galerijo!
Domači sok
Raziskave kažejo, da je vsebnost vitaminov v sokovih iz sokovnika in sokovnika s počasnimi vrtljaji primerljiva, vse je odvisno od vrste uporabljenih izdelkov. V soku iz pomaranče, kivija, paradižnika, špinače in granatnega jabolka je bilo več vitamina C v soku iz sokovnika, samo v soku kivija, več vitamina K pa v soku iz sokovnika. Vitamin A v paradižnikovem, korenčkovem in špinačnem soku smo dobili v večjih količinah iz sokovnika, vitamin E pa v paradižnikovem soku - iz sokovnika z nizko hitrostjo (vir Philips). Kar zadeva vsebnost sladkorja, je količina sladkorja v obeh vrstah soka iz obeh naprav podobna. Pozitivno pa je, da imajo počasni sokovniki sokove z veliko višjo vsebnostjo vlaknin in višjo hranilno vrednostjo nektarjev, saj lahko vanje stisnemo skoraj vse.
Kaj izbrati: ožemalnik sadja ali sokovnik?
Če še vedno oklevate, katero napravo izbrati, vam lahko ta kratek povzetek pomaga pri odločitvi.
- Hitri sokovniki - delujejo hitro, ne zahtevajo rezanja sadja, najučinkovitejši so pri trdih izdelkih, dajejo bister sok, ki pa se lahko razsloji, zahteva hitro porabo, po možnosti takoj po stiskanju.
- Počasni sokovniki - delujejo počasneje, zahtevajo mletje izdelkov, ne oksidirajo, dajejo sok tipa nektar (moten), delujejo zelo tiho, lahko jih hranimo v hladilniku do 48 ur.
Najlepši kuhinjski aranžmaji: FOTOGALERIJE
