Aparat za kavo vpliva na okus in aromo pripravljene kave, ki sta odvisna predvsem od načina kuhanja. Oglejte si, katere vrste kavnih avtomatov obstajajo in izberite najboljši način za pripravo te aromatične pijače. Spoznajte razlike med aparatom za filter kavo in aparatom za kavo pod pritiskom. Naučite se tudi skrbeti za vaš aparat, da boste dolgo uživali v okusni kavi.
" Močna, aromatična mala črna obleka nas postavi na noge, odstrani utrujenost in - preprosto - daje veliko zadovoljstvo. In kot vsi vemo, je najboljša kava pripravljena v kavnem avtomatu.Oglejte si razlike med kavnimi aparati in na kaj morate biti pozorni pri izbiri kavnega aparata zase."
Aparat za kavo na kapljanje - kaj je vredno vedeti?
- Elementi. Za pripravo kave v takem aparatu morate v posodo za kavo - včasih imenovano polnilna komora - vstaviti filter in natočiti pravo količino kave. Posoda, v katero postavimo kavni filter, je lahko vrtljiva, viseča ali izvlečna. Papirnati filtri se najpogosteje uporabljajo za kuhanje kave v kapalnih kavnih aparatih. Vendar pa je vsaka naprava opremljena z vzdržljivim mrežastim filtrom. Rezervoar za vodo ima tehtnico - eno ali dve. Tehtnica je lahko označena s prostornino, ki ustreza majhni ali veliki skodelici ali njihovim večkratnikom. Voda se iz rezervoarja odvaja v grelno komoro, kjer se prekuha. Vrela voda se skozi cev dovaja v posodo za kavo. Infuzija kaplja v vrč skozi luknjo v komori. Vrč je običajno izdelan iz toplotno odpornega stekla. Obstajajo tudi termo vrči.Pod vrčem je grelna plošča - zahvaljujoč njej se kava ne ohladi.
- Lastnosti. Pri nekaterih aparatih lahko izberete jakost okusa kave. To je posledica pravilne sinhronizacije časa kuhanja in temperature vode. Zato lahko iz istih kavnih zrn pripravite močan ali srednje močan zvarek.
- Kontrole. Pri večini kavnih avtomatov je nadzor nad delovanjem omejen na vklop gumba za vklop/izklop. Nekateri imajo lahko funkcijo jakosti kave in indikatorje, ki uporabnika obveščajo o nabiranju vodnega kamna v grelni komori.
- Vzdrževanje. Pred čiščenjem napravo izključite iz električnega omrežja. Za odstranjevanje vodnega kamna iz grelne komore se uporabljajo ustrezna sredstva; večina odstranljivih delov stroja se lahko perejo v pomivalnem stroju - vrč, posoda za kavo, trpežni filter; celotna naprava ne sme biti potopljena v vodo; ohišje je najbolje čistiti z vlažno krpo in blagim detergentom. Če sta lonček in posodica v obliki peščene ure, se aroma skuhane kave v njih obdrži dlje.
Kavni avtomati Flow niso samo enostavni za uporabo, ampak tudi razmeroma poceni. Na voljo so v različnih barvah in stilih. Obstajajo tudi naprave, sinhronizirane z, na primer, brezžičnim grelnikom vode.
Aparat za kavo na pritisk - lastnosti
Te naprave uporabljajo ne samo popolnoma drugačen sistem kuhanja kave, ampak tudi drugačen, bolj zapleten sistem delovanja. So tudi naprave z veliko več funkcijami kot aparati za filter kavo. Najpomembnejša dela vsakega espresso aparata sta: bojler, to je z električnim grelnikom ogrevan rezervoar, v katerega natočimo vodo, in posoda, opremljena s sitom s filtrom, v katero natočimo kavo. Načelo delovanja aparata za espresso je zelo preprosto. Po vklopu naprave grelnik segreje vodo na temperaturo okoli 100°C. Nato voda ali iz nje nastala para prehaja skozi posodo za kavo in se spremeni v aromatični zvarek, ki kaplja v vrč, ki je del opreme aparata, ali neposredno v skodelico.
- Elementi. Vsi aparati za espresso vsebujejo rezervoar za hladno vodo z indikatorjem nivoja vode, komoro za kuhanje in včasih ogrevano ploščo z vrčem. Poleg tega lahko imajo še: komoro za kavna zrna z mlinčkom - da lahko kavo zmeljete tik pred kuhanjem, posodo za uporabljeno kavo, odtočno rešetko in programator dela.
- Kako skuhati. V aparatih za espresso se uporabljajo različne metode kuhanja. V nekaterih nameščena črpalka ustvarja pritisk, pod katerim se voda potiska v filtrirno posodo s kavo in od tam v skodelico. Pri drugih se posoda s kavo vrti in voda, ki jo črpajo pod pritiskom, prepoji skozenj. Spet v drugih se para uporablja kot element za črpanje vode.
- Termostat. V aparatih za espresso sta običajno dva termostata – eden vzdržuje temperaturo kave, drugi pa ustrezno temperaturo pare.
- Lastnosti. Espresso aparat lahko skuha ekspresno kavo (majhno, močno in aromatično), srednje močno in srednje aromatično kavo, pogosto tudi kapučino.Ustrezne šobe, s katerimi je aparat lahko opremljen, se uporabljajo za penjenje mleka ali samo za segrevanje kave.
- Programerji. Izgledajo drugače, vendar opravljajo enako funkcijo. Upravljajo se ročno ali avtomatsko. Zahvaljujoč njim lahko nastavite npr. moč zvarka glede na velikost skodelice in vrsto kuhane kave ter število obrokov. Nekateri od njih imajo indikator vodnega kamna, funkcijo njegovega odstranjevanja, včasih je možno celo dekalcificirati vodo, ki ste jo vlili za kuhanje. Prižgana lučka lahko pomeni pomanjkanje vode ali njeno prenizko temperaturo.
Preverite tudi: Kako deluje aparat za kavo in kakšen je okus kave iz kuhalnika>>>
Kakšna je razlika med aparati za espresso?
Ko izbirate tlačni aparat za kavo, bodite pozorni na moč grelca. Najnižja je 800 W, najvišja - nad 1200 W. Večja kot je, hitreje se kava kuha. Naprave se med seboj razlikujejo tudi po prostornini rezervoarja za vodo in kavnega filtra ter stopnji tlaka, s katerim vroča voda ali para prehaja skozi posodo za kavo.Višja kot je, boljša je kava in dražji je aparat za espresso. Zaradi te zadnje lastnosti so espresso aparati razdeljeni v tri skupine:
- Nizek pritisk. V njih proizvedena para ima tlak od 2,5 do 4 bare (1 bar je naravni tlak vrele vode). V takih napravah lahko naenkrat skuhamo od 1 do 4 skodelice kave. Njegova priprava traja precej dolgo: 2-3 minute. Počakati moramo, da se naprava ohladi, preden začnemo kuhati novo serijo.
- Visok pritisk. Skozi posodo za kavo se črpa voda s temperaturo 95 stopinj C in tlakom približno 15 barov. Zahvaljujoč visokemu tlaku dobimo kavo polnega okusa in arome. Zaradi kratkega časa kuhanja (samo približno 20-30 sekund) vsebuje 40 % manj kofeina kot kava, pripravljena v drugih napravah. V visokotlačnih kavnih aparatih lahko skuhamo do dve skodelici kave naenkrat. Za pripravo naslednje serije nam ni treba čakati, da se kotel ohladi.
- S centrifugalnim sistemom.Posoda za kavo je vrteč se boben, ki se vrti s približno 10.000 obrati na minuto. vrtljajev na minuto; topla voda teče skozenj zaradi centrifugalne sile. V tovrstnih napravah lahko skuhamo do 4 skodelice kave naenkrat. Če želimo pripraviti drugo porcijo - počakamo, da se espresso aparat ohladi.
Uporabne funkcije aparata za kavo
Odstranljivi rezervoarji za vodo so zelo praktični. Številni modeli imajo filter za zadrževanje klora – zato lahko pripravimo okusno kavo iz navadne vode iz pipe. Nekateri aparati so opremljeni z razpršilnikom vode - aparat črpa iz rezervoarja točno toliko vode, kolikor je potrebno za pripravo določene količine kave - na primer treh skodelic. Obstajajo tudi modeli s časovnikom (naprava bo sama skuhala kavo ob določeni uri - npr. ob 7. uri), regulatorjem moči kuhanja in zračnikom, zahvaljujoč kateremu se kavni avtomat ne zmoči od znotraj in deluje dlje časa. .
Sodobni espresso aparati lahko pripravijo različne vrste kave: tradicionalno, normalne jakosti, zelo močno - espresso in blago, s spenjenim mlekom - t.i. kapučino.
Včasih imamo na voljo tudi dve izhodni šobi: za toplo vodo in za stepanje mleka. Iz prve lahko natočimo vročo vodo – na primer v skodelico z ekspresnim čajem; na drugi strani izhaja stisnjen vroč zrak. Z vstavljanjem konice nastavka v posodo z mlekom - dobimo okusno mlečno peno.
Aparat za espresso ima pogosto ločen rezervoar za mleko, povezan s šobo - če želite kavi dodati spenjeno mleko, morate samo pritisniti ustrezen gumb.
Kako skrbeti za svoj aparat za kavo?
Dnevno ali tako pogosto, kot je priporočeno v uporabniškem priročniku, zamenjajte vodo v rezervoarju in očistite posodo za kavo. Celotne naprave ali njenih posameznih delov ni mogoče pomivati v pomivalnem stroju. Zunanjost in notranjost očistite z vodo in blagim detergentom. Ne pozabimo tudi odstraniti vodnega kamna, ki se usede v rezervoarju.
