Kuhinjski otok je funkcionalna in modna rešitev za ljudi z veliko kuhinjo. Kuhinjski otok: mere in dizajni, poglejte, kako ga oblikovati brez napak. Odvisno od vaših želja je lahko kuhinjski otok delovna plošča, prostor za shranjevanje, pomivanje, kuhanje ali prehranjevanje. Kot element arhitekture notranjosti kuhinje organizira prostor in tako označuje mejo med conami v odprtih prostorih.
Kuhinjski otok je funkcionalna delovna plošča, ki se nahaja zunaj linije kuhinjskega pohištva. Kje bo delovalo? Kuhinjski otok je odlična rešitev za velike in prostorne interierje. Dobro oblikovana in razširjena, lahko deluje kot celotna kuhinja.
Pravokotni kuhinjski otok, v obliki mize, z eno ali dvema višinama pulta - bo idealna ureditev kuhinjskega prostora in povezovalca. Ne samo posamezne cone, ampak tudi vez med kraji in ljudmi. Oglejte si vodnik arhitektov za notranjost kuhinje na otoku!
Oblikovanje kuhinjskega otoka
Postavitev kuhinje, kjer so vsi aparati in kuhinjsko pohištvo postavljeni ob steno, počasi postaja preteklost. Vse pogosteje načrtovanje kuhinj vsaj en fragment zgradbe odmakne od roba sten in ga postavi na sredino kuhinje. Kuhinjski otok je trendi. Preverite, ali bo tak dizajn kuhinje ustrezal vaši notranjosti!
Glej tudi: kuhinjska razsvetljava
Kuhinjski otok ni nič drugega kot prostostoječa delovna postaja, ki ni povezana z vrsto kuhinjskega pohištva ob steni. Zasnova kuhinje običajno vključuje kuhinjski otok s kuhalno ploščo, pokrito z delovno ploščo, pomivalno korito ali samo delovno ploščo, nameščeno na podboju ali vgrajeno v omarice.
Na otoku v kuhinji si lahko uredite prostor za prehranjevanje in ga dopolnite z višjim kuhinjskim šankom ali nižjo mizo za zajtrk. Možnosti je veliko, a velja vedeti, da si takšne kuhinje lahko privoščimo le pod določenimi pogoji. Otok je zelo zahteven! Kot na gledališkem odru.
Kuhinjski otok s funkcijo polnopravne kuhinje
Najnovejši trendi notranjega oblikovanja postavljajo kuhinjski otok v položaj prevzemanja funkcij celotne kuhinje. Takrat se namesto tradicionalnega kuhinjskega pohištva v središče notranjosti postavi večnamenski kos pohištva.
Arhitektka, Agnieszka Stefańska pojasnjuje, da trenutni sistemi in tehnične možnosti omogočajo, da skrijete vse tipične kuhinjske aparate, tako da niso vidni na otoku v kuhinji. V ta namen se najpogosteje uporabljajo nape in pokvarjene baterije, skrite v pultu ali grelne plošče, poravnane s pultom. Ta rešitev vam omogoča, da kuhinjski otok postavite v središče dnevne sobe, ne da bi pri tem ogrozili njegovo elegantno in stilsko ureditev.
Za zaključek kuhinjskega otoka postaja vse bolj priljubljena uporaba precej modernih materialov, kot so kamen, steklo ali granitne skale, ki so idealne kot zamenjava za tradicionalne fronte kuhinjskih omaric. Arhitekti imajo tudi idealno rešitev za ljudi z nekoliko manjšim kuhinjskim prostorom, ki onemogoča zasnovo ločene jedilnice. V takšni notranjosti lahko združite tako funkcijo otoka kot jedilnice. V tem primeru lahko mizo s tradicionalno višino dopolnimo z rahlo dvignjenimi elementi, na primer mizo z umivalnikom. Tu se bo najbolj izkazala kombinacija različnih materialov.
Funkcionalna napa je junak kuhinjskega otoka
Najpogosteje je napa prilagojena kuhinjskemu otoku tako po funkcionalnosti kot tudi po estetskosti. Izbiramo lahko med vgradnimi napami – v primeru zgornjih omaric nad otokom, lahko pa tudi prostostoječe. Oblikovalci vedno bolj stavijo na nape, nameščene v strop.Ko načrtujete kuhinjski otok, poskrbite, da bo ta prostor dobro osvetljen.
Ne smemo pozabiti, da je napa dodatno opremljena z virom svetlobe in tako pogosto lahko deluje tudi kot svetilka. Na trgu je na voljo veliko modelov nap, ki estetsko spominjajo na dekorativno svetilko. Po besedah arhitektov Anne in Mareka Lorensa je nad otoki, kjer je nameščen samo umivalnik, dovoljena uporaba okrasnih luči, ki so namenjene osvetlitvi celotnega prostora. Spomnimo pa se, da bo intenzivna koncentrirana svetloba najlepše izgledala na delovnem pultu, medtem ko bodo dekorativni svetilni modeli zaznamovali jedilnico.
Dimenzije kuhinjskega otoka
Ni nujno, da je kuhinjski otok velik, vendar okoli njega potrebujete veliko prostora. Če imamo kuhinjo, ki spominja na ozko klobaso, pozabimo na zgradbe na otoku. Med njim in stenami oziroma sosednjimi objekti mora biti ustrezna razdalja – po otoku in kuhinjskih omaricah se moramo gibati udobno, a tudi svobodno: obračati se, sklanjati, segati po posodah in izdelkih.Minimalna oddaljenost otoka od omar ali sten je 90 cm, vendar bo bolj udobno, če bo večji.
Če je kuhinja zaprta, njena površina ne sme biti manjša od 20 m22 Več svobode si lahko privoščite v primeru odprte kuhinje. Otok je tedaj lahko meja med kuhinjo in dnevno sobo: takrat ni treba, da je kuhinjska soba tako prostorna kot v primeru zaprte kuhinje. Oblika je potem veliko pomembnejša: odprta mora biti vzdolž dolge stranice.
Prednosti kuhinjskega otoka
Kuhinjski otok je odlična rešitev za ljudi, ki radi kuhajo, cenijo družbo in imajo radi dizajnersko oblikovano notranjost. Ta moden in funkcionalen element kuhinjske ureditve ima samo en pogoj: potrebuje prostor. Minimalni prostor za sam kos pohištva (tj. kuhinjski otok) je 120x100 cm. K temu dodajte prosti prostor, ki omogoča neomejen dostop do prostostoječega kuhinjskega otoka z vsake strani.
Če razmišljate o kuhinjskem otoku, se je vredno odločiti že na začetku načrtovanja kuhinje - svetujeta arhitekta Anna in Marek Lorens. Otok v kuhinji pogosto zahteva sisteme za oskrbo s tekočo vodo, elektriko ali plinom pod tlemi.
Kuhinjski otok ni dober, če
… neradi kuhamo ali pa to dejavnost obravnavamo kot opravilo, ki ga je vredno skriti. Otok spremeni način uporabe kuhinje in na takšno spremembo moramo biti pripravljeni.
V tradicionalni stenski kuhinji se vse dejavnosti izvajajo obrnjeni proti steni in s hrbtom proti članom gospodinjstva. Otok nas odvrača od stene. Tu ne premaknemo samo opreme, ampak predvsem sami zapustimo kot in sredi kuhinje kot na odru igramo svoj kuhinjski spektakel.
Kuhinja z otokom ima drugačen stil dela
Na kuhinjskem otoku je stil dela povezan tudi s spremembo dostopa do opreme.Ko so kuhinjski aparati - kuhalna plošča in pomivalno korito - povezani s pulti in stojijo ob steni, jih težko delata dve osebi hkrati. Otok je dostopen z več strani, tako da lahko pri kuhanju večerje sodeluje tudi več ljudi. Lahko povabimo družino in prijatelje, da skupaj pripravimo obroke. Tudi preprosto sekljanje čebule za solato lahko postane družabna dejavnost.
Kuhinjski otok: otok s pripomočki
Da bo otok v kuhinji opremljen s pomivalnim koritom ali kuhalno ploščo, je treba vanj vgraditi ustrezno vrsto inštalacije. Vgradnja kanalizacije je nujna, ko želimo na otok postaviti umivalnik ali pomivalni stroj. Njegovi kanali imajo največji premer med potrebnimi inštalacijami, speljani pa morajo biti z naklonom, ki zagotavlja gravitacijsko odvajanje odplak, zato jih je najtežje skriti. Takšna namestitev se lahko izvede skozi strop iz prostora pod kuhinjo ali iz najbližjega inštalacijskega dvižnega voda v posebnem kanalu pod tlemi.Plinska napeljava do štedilnika na otoku je precej zapletena naloga zaradi številnih tehničnih zahtev.
Lažja rešitev je, da jeklenko s propan-butanom postavite v omaro pod štedilnikom. Električna inštalacija je potrebna za napajanje steklokeramične plošče (230 ali 400 V) ali pečice (230 V) na kuhinjskem otoku. Otok s to vrsto namestitve mora biti opremljen tudi z vtičnicami za priključitev majhnih prenosnih gospodinjskih aparatov. Kable lahko položite v utor v betonski plasti pod tlemi ali v spuščen strop v spodnjem prostoru - takrat vam ni treba vrtati utora, samo prebijte strop blizu otoka.
Kuhinjski otok: funkcionalno razporejena kuhinja z otokom
Razvoj kuhinjskega otoka mora biti rezultat individualnih potreb in preferenc. Pri tem ni pomembno, ali je kuhinjski otok načrtovan v odprti ali zaprti kuhinji. Obstaja več idej za ureditev otoka v kuhinji.
- Hottop plus restavracije. Zahvaljujoč temu so tako tisti, ki jedo, kot gospodinja vedno skupaj. Kuhinjski otok je na strani kuhanja pogosto opremljen z omarico s prostorom za posodo, pod kuhalno ploščo pa lahko namestimo pečico. Če velikost kuhinjskega otoka to dopušča, lahko v isti delovni pult postavite pomivalno korito – uporabno bo pri pripravi jedi, pa tudi za splakovanje posode po jedi. Otočno dvigalo mora biti nameščeno nad takšnim otokom - obešeno nad njim, montirano ali na pultu, tik za ali ob plošči.
- Jedilnica in delovna plošča. V takšni situaciji vam ni treba montirati nobenih naprav, dovolj je, če so na eni strani praktične police (npr. odprte) za posodo.
- Mesto za prehranjevanje in umivalnik ali pomivalni stroj pod delovno ploščo. Tako posode lažje organizirate, ne da bi jih odnesli v drug prostor. Različic je veliko in te določajo, katere inštalacije pripeljati na otok.
Kuhinjski otok in tehnične zahteve: kaj si velja zapomniti?
Ko se odločamo za kuhinjski otok, ki naj ne bo le delovni pult, ne smemo pozabiti na potrebne instalacije. Vodovod in kanalizacija, torej vodovod in kanalizacija, bosta potrebna, če bo na otoku umivalnik ali pomivalni stroj. Tudi slednja bo rabila elektriko, tako kot kuhalna plošča, pečica ali napa. Vodo bomo do otoka speljali brez večjih težav - po ceveh, ki potekajo v tleh, ker so razmeroma tanke in jih je mogoče vodoravno položiti.
Če pa je kuhinjski otok predaleč od t.i. dvižne cevi bo treba odtok odplak iz umivalnika ali pomivalnega stroja izvesti v tleh, pri čemer je treba upoštevati, da mora biti odtočna cev položena z naklonom (4-5 odstotkov) proti dvižnemu vodu. Pomembna je tudi električna inštalacija. Pripeljati ga bo treba do pečice, pomivalnega stroja, mlinčka pod umivalnikom in do kuhalne plošče (če so te naprave na otoku).Posebno vprašanje je absorber, predvsem pa odvod, ki mora poleg električne napeljave odvajati zrak v prezračevalni dimnik. Lahko pa se v spuščeni strop skrije gibljiva cev premera cca 10 cm. Vodoravni del prezračevalnega kanala ne sme biti predolg (do 4-5 m) in ne sme imeti "pregibov" , najbolje je, da ga ne položite vodoravno, ampak nekoliko navzgor (proti dimniku).
Vredno si je zapomniti, da so električne vtičnice vedno uporabne na kuhinjskem otoku ali polotoku. Zadeva se zaplete, ko želimo imeti plinsko kuhalno ploščo na otoku. Plinskih cevi po predpisih ni mogoče skriti ali prekriti, kar pomeni, da jih moramo speljati po stropu. Zato bodo vidne, kar pa žal ni preveč estetsko. Čeprav strokovnjaki pravijo, da jih je mogoče postaviti v prezračevalni kanal v tleh, je to povezano z več stroški in ni vedno mogoče.
Fotogalerije: navdihi kuhinjskega otoka
Oglejte si ureditve, ki uporabljajo kuhinjske otoke - navdih iz resničnih stanovanj, rešitve poljskih oblikovalcev.