Posoda za maslo ni samo praktična, ampak tudi okrasna v kuhinji. Maslo, postreženo v posodi za maslo, ne v aluminijasti foliji ali papirju, izgleda estetsko in higienično. Izbira posode za maslo se morda zdi preprosta zadeva, a v trgovinah imamo veliko modelov iz različnih materialov. Kateri je najboljši? Kateri material je najbolj zdrav? Katera posoda za maslo je najbolj trpežna?
Pri nakupu posode za maslo ni vredno upoštevati le estetskih vidikov, temveč predvsem funkcionalnost
Keramična, steklena, jeklena, plastična in lesena posoda za maslo. Kateri je najboljši?
Pri nakupu posode za maslo se splača izbrati takšno, ki je po velikosti podobna standardni kocki masla, torej 18 × 2 × 16 cm. Trenutno so oblike maslenih posod tako različne, da bo vsak našel model, ki bo izpolnil vsa estetska pričakovanja in ustrezal vsakemu okusu. V trgovinah najdemo maslenico tradicionalne oblike kvadra, na voljo pa so tudi okrogle, retro posode za maslo ter maslenice v različnih oblikah, na primer krava, vozilo, školjka itd. lesen ali bambusov pokrov v kompletu, ki služi tudi kot deske za rezanje. Nekateri modeli so opremljeni z majhnimi noži za maslo.
- Keramična posodica za maslo - odlikuje jo visoka vzdržljivost, poleg tega ne vpija vonjav, je enostavna za čiščenje, odporna na vlago, škodljive vplive bakterij in kislin. Keramična posodica za maslo je elegantna in elegantna, zato jo lahko prilagodite vsaki kuhinji
- Steklena posoda za maslo - pomembno je, da je izdelana iz kaljenega stekla, kar bo zagotovilo njeno visoko trdnost in odpornost na mehanske poškodbe in praske.Steklena posodica za maslo ne vpija vonjav in je enostavna za čiščenje. Kljub vzdržljivosti izdelave se tudi kaljeno steklo razbije ob udarcu s tlemi, zato bodite previdni in z njim ravnajte previdno
- Posoda za maslo iz nerjavečega jekla - je zelo vzdržljiva, ko pade z velike višine, se ne bo razbila. Jeklene posode za maslo so zelo elegantne, ohranjajo maslo dolgo sveže
- Porcelanasta posoda za maslo - je odporna na visoke temperature in kisline. Ne absorbira vode ali plinov. Porcelanaste posode za maslo so zelo elegantne, vendar morate paziti, da jih ne razbijete, ker je porcelan zelo krhek
- Lesena posodica za maslo - običajno iz bukovega lesa, ki ga nato prepojimo z jedilnim oljem. Če posode za maslo ni impregniral proizvajalec, se splača to narediti sami, saj bo impregnacija zaščitila les pred škodljivimi vplivi vlage, poškodbami in vpijanjem vonjav.Občasno impregnirajte leseno posodico za maslo, ko jo pomivate pod tekočo vodo, pa jo ne pozabite nato obrisati do suhega, saj pretirana vlaga zelo škoduje lesenim izdelkom
- Plastična posodica za maslo - posodice za maslo iz plastike so lahke, enostavne za čiščenje, ne vpijajo vonjav, so vzdržljive in poceni. Na žalost ne izgledajo tako dobro kot keramične ali jeklene posodice za maslo, zlahka jih je opraskati
Kako shraniti maslo? V hladilniku ali zunaj?
Večina nas je navajena, da je treba maslo hraniti v hladilniku. Izkazalo pa se je, da imajo raziskovalci o tej temi nekoliko drugačno mnenje. Po njihovem mnenju se bo maslo, zaprto v zaprti maslenici, odlično znašlo zunaj hladilnika. Naj spomnimo, da je maslo sestavljeno iz 82 % maščobe in le 18 % vode, poleg tega je narejeno iz pasteriziranega mleka, v katerem bakterije umrejo.Sol, ki jo vsebuje maslo, prav tako preprečuje rast bakterij. Zato bo ta izdelek odličen tudi zunaj hladilnika.
Seveda ima shranjevanje masla v hladilniku svoje prednosti. Kot prvo, maslo, ki ga hranimo v hladilniku, bo dlje ostalo sveže in se ne bo tako hitro pokvarilo kot maslo, ki ga imamo večino časa na kuhinjskem pultu. Tudi ko maslo vsakodnevno hranimo v posodi za maslo zunaj hladilnika, se ga poleti splača postaviti v hladilnik, da se ne pokvari. Izven vročine lahko maslo varno hranimo v nepredušni in temni posodi za maslo – zelo pomembno je, da kisik in svetloba ne prideta do masla, zaradi česar nam bo služilo dlje. Zanimiv način shranjevanja masla je posebna posoda, ki jo potopimo v vodo. Kako deluje? Posodo napolnimo z vodo in v luknjo v pokrovu posode damo košček masla. Ko posodo zapremo, bo maslo potopljeno v vodo, ki bo naravna zaščitna pregrada pred kisikom in svetlobo.Zahvaljujoč temu maslo ne bo žarko in ne bo trdo kot potem, ko ga postavite v hladilnik. Maslo lahko potopimo tudi v glineno posodo, napolnjeno z vodo, in jo dobro pokrijemo.
Za ljudi, ki maslo hranijo v hladilniku, imamo dobro novico – obstaja več načinov za lažje rezanje hladnega in kot ledu trdega masla neposredno iz hladilnika. Na trgu obstajajo posebni rezalniki in mlinčki za maslo, ki maslo nasekljajo, narežejo in zmeljejo na majhne koščke, ki se bolje mažejo. Uporabite lahko tudi lupilec za zelenjavo ali sir, da maslo narežete na tanke rezine. Dobro je nabaviti poseben nož za maslo. Včasih je posoda za maslo opremljena z majhnim nožem za maslo, ne pozabite, da mora imeti zaobljeno rezilo, ki bo pomagalo razmazati maslo po površini kruha itd. Nož za maslo lahko tudi rahlo segrejete, npr. plinski štedilnik - maslo, ki ga vzamete iz hladilnika, boste lažje rezali in mazali. V trgovinah lahko kupite posebne termo nože za maslo, ki pa so na žalost precej dragi.