- Silikon - kaj je to? Prednosti in slabosti silikona
- Silikonski kuhinjski dodatki, ki se jih splača imeti
- Kako urediti kuhinjo svojih sanj? Tukaj so naši predlogi
Silikonski kuhinjski dodatki danes nikogar več ne presenečajo, čeprav se nekateri materiala silikona še vedno lotevajo z veliko mero rezerve. Ali je silikon zdrav in kateri dodatki bi morali biti v vsaki kuhinji?
Silikon kot material ima številne prednosti. Odporen je na zelo visoke temperature, ne škoduje zdravju in je enostaven za čiščenje
Silikon - kaj je to? Prednosti in slabosti silikona
Preden se lotimo zdravstvenih vidikov silikona, je vredno najprej pojasniti, kaj je ta skrivnostni material.Silikon nastane z združitvijo silicijevega dioksida s kisikom. Pri izdelavi silikona se ne uporabljajo nobene kemikalije, zato silikon nima negativnega vpliva na okolje. Ali je silikon zdrav? Ali pa bi ga morali prenehati uporabljati zaradi škodljivih učinkov na človeško telo? Nič od tega, silikon je prijazen do človeškega telesa, njegova uporaba pa popolnoma varna. Poleg tega silikonski kuhinjski dodatki ne reagirajo s hrano, ne sproščajo toksinov, ne spreminjajo okusa hrane. Silikon je odporen na vodo in paro, hkrati pa je higieničen in ne pospešuje rasti bakterij. Preden kupimo določen silikonski izdelek, se je vredno seznaniti z oznakami na embalaži. Proizvajalec naj namesti piktograme (ali podatke v drugačni obliki) glede namena artikla – npr., da je izdelek lahko odobren za stik z živili ipd. Prav tako je vredno biti pozoren na državo porekla silikonskega dodatka.
Kakšne druge prednosti ima silikon? Kot material je popoln za kuhinjo. Silikonski kuhinjski dodatki so odporni na nizke in zelo visoke temperature. Silikon je sposoben prenesti temperature od -40 stopinj do +260 stopinj! Zato je kot nalašč za zamrzovanje, kuhanje in pečenje, damo ga lahko tudi v mikrovalovno pečico. Silikonski kuhinjski dodatki poleg odpornosti na nizke in visoke temperature dobro prenašajo nenadne temperaturne skoke. Silikonski model lahko uspešno vzamemo iz ogrete pečice in ga takoj postavimo v zamrzovalnik in se mu ne bo nič zgodilo. Silikonski kuhinjski pripomočki se izjemno hitro ohladijo. Že po 2 minutah po tem, ko ste ga vzeli iz pečice, se ga lahko varno dotaknete brez strahu pred opeklinami. Dodaten argument za peko v silikonskih modelih je prihranek časa in energije - silikon zelo dobro prevaja toploto, zaradi česar se čas peke v silikonskem modelu skrajša za 10-20%.
Silikon zaradi svoje prožnosti ne zavzame veliko prostora, lahko ga zvijemo, zložimo in skrijemo.Je lahka, priročna in zelo enostavna za čiščenje, saj se nič ne prime na njen premaz. Preprosto ga operite s toplo milnico ali pomijte v pomivalnem stroju. Kljub številnim praktičnim prednostim silikona ni idealen material. Fleksibilnost, ki velja za prednost silikona, se pogosto šteje za pomanjkljivost. Pomanjkanje stabilnosti in togosti ni v vsakem primeru prednost. Silikon, čeprav je sposoben prenesti visoke temperature, se ne more spopasti z urezninami in praskami. Popolnoma ni odporen na ostro orodje, zato je bolje, da na njem ničesar ne režete. Ker je silikon precej drag material, mu nepošteni proizvajalci pogosto dodajajo sumljive snovi, da zmanjšajo proizvodne stroške. Zato se splača kupovati silikonske pripomočke preverjenih in priznanih proizvajalcev in podjetij.
Silikonski kuhinjski dodatki, ki se jih splača imeti
Silikonski kuhinjski dodatki so sestavni del vsake moderne kuhinje. Kateri silikonski dodatki lahko naredijo kuhanje lažje in prijetnejše? V kuhinji se vedno splača imeti pri roki silikonsko cedilo, ki ga položite na lonec in odtočite vodo, na trgu so cedila v polni velikosti, ki spominjajo na kovinske modelčke, pa tudi cedila, ki se nataknejo na vrh lonca kot pokrov.Koristen pripomoček so tudi silikonski soparniki, ki omogočajo kuhanje zelenjave na pari. Čaji iz listov in zeliščni poparki so dobro pripravljeni v posebnem silikonskem infuzerju. Če želimo skuhati zelenjavno osnovo, lahko uporabimo podoben izum, ki izgleda kot velika različica kuhalnika za čaj. V takšno košarico damo zelenjavo in zelišča, jo zapremo in damo v vrelo vodo. Ko je decokcija pripravljena, samo odstranite posodo. Ostali silikonski kuhinjski pripomočki, ki vam bodo prav prišli v kuhinji, so modelčki za jajčka različnih modnih oblik, silikonski modelčki za omlete, silikonska lopatka, lopatka in čopič ali silikonski modelčki za sladoled na stiskanje in na palčko.
Zanimiv izum, ki vam bo zagotovo prišel prav v kuhinji, je silikonski lupilec česna. Videti je kot zvit kos barvnega silikona, v katerega damo stroke česna v ovoje, nato pa lupilec nekaj sekund vrtamo, dokler se lupine ne ločijo od strokov.Še en pripomoček, ki bi moral biti v vsaki kuhinji, ne glede na to, ali v njej veliko kuhamo ali ne, je silikonska rokavica, ki je veliko bolj trpežna od klasičnih, materialnih (ne pozabite, da silikon prenese tudi 260 stopinj). Če imamo radi meso in ga pogosto pripravljamo v pečici, se splača nabaviti silikonsko podlogo s čepi. Med peko bo vsa maščoba stekla v utore, tako pripravljeno meso pa bo bolj zdravo in ne bo težko prebavljivo. Ljubitelji peke bodo zagotovo cenili silikonske modele, na katere se nič ne prime, zaradi česar lahko pečenke brez težav vzamete iz modelov. Prav tako je vredno razmisliti o nakupu silikonske deske za pecivo in valjarja, ki sta bolj praktična in higienična od tradicionalnih lesenih primerkov.
Kako urediti kuhinjo svojih sanj? Tukaj so naši predlogi
