Lepa nastavitev mize - od izbora porcelana (tukaj iz Fyrklӧvern) in jedilnega pribora, preko dekoracije do ureditve celotne - se bo vsako družinsko srečanje spremenilo v praznik.
Tudi preprosta večerja za družino ali skupino tesnih prijateljev je lahko izziv. Vsak gostitelj zabave razmišlja o lepo postavljeni mizi, v skladu z umetnostjo savoir-vivre. Če poznate nekaj pravil, kako nastaviti mizo in kako na pravilen način urediti jedilni pribor, boste veliko olajšali in vas zaščitili pred nerodnimi nesrečami.
Pravilna priprava in pokrivanje mize pred zabavo ni le zagotovilo lepega videza, temveč tudi veliko udobje za gostitelje in goste. Zahvaljujoč temu imajo gostitelji v času zabave več časa za goste, ki se lahko ukvarjajo le s postrežbo kasnejših jedi in zbiranjem praznih jedi. Gostje po drugi strani nimajo dvoma o tem, katere jedilne priloge je treba uporabiti za določeno jed - preprosto sežejo do naslednje. Predstavljamo vam mini vodič, kako postaviti jedilni pribor na mizo pred domačo zabavo, da se izognete nesrečam in nepotrebnim zmedenim. Videli boste, da pravilna postavitev jedilnega pribora ni tako zapletena, kot se morda zdi!
.. Okrasna miza za vrtno zabavo - nasveti, navdihi, FOTOGRAFIJE >>>
Urejanje jedilnega pribora - kje začeti?
Preden odpremo jedilni pribor, moramo preveriti, ali vsi prihajajo iz enega sklopa, in jih nato previdno polirati. Košček bombažne tkanine je kot nalašč za to. Sijajni jedilni pribor, pravilno razporejen po krožniku, pričajo ne le o kulturi gostitelja, temveč tudi o njegovi skrbi za udobje gostov.
.. Vinski kozarci - kje postreči belo, rdeče, peneče vino? >>>
Kako urediti jedilni pribor? Naučite se najpomembnejših pravil
1. Jedilni pribor razporedite na obeh straneh plošče po vrstnem redu, v katerem bodo uporabljeni: najbolj oddaljeni od krožnika bodo tisti, ki jih bomo uporabili najprej. Isto pravilo velja za postavljene plošče. Za krožnikom ne damo več kot treh parov jedilnega pribora. Če je potrebna večja količina, ker načrtujemo več jedi, bomo skupaj z naslednjo jedjo postregli naslednji jedilni pribor.
2. Na desno stran, najbližje plošči, postavite namizni nož (njegovo rezilo je usmerjeno proti plošči). Nato približno 3 cm naprej žlico za juho (skledo navzdol) in na koncu še nož za sladico in večerjo, imenovan tudi nož za predjed (če nameravate predjed postreči, tudi z lopatico proti krožniku). Kako razlikovati namizni nož od sladice in noža za večerjo - slednji je približno 2 cm krajši od soseda.
3. Če po drugi strani nameravate svoje ribe postreči na večerji, potem namesto navadnega noža in vilic postrežemo posebne ribje jedilne priloge. Kako jih spoznati? Ribja vilica ima običajno 3 zobe, nož pa spominja na miniaturno lopatico za torto, saj se uporablja za ločevanje porcij in ne za rezanje hrane.
.. Kako jesti ribe po pravilih savoir-vivre? VIDEO vodnik >>>
4. Na levi strani, najbližje krožniku, bo namizna vilica (4 zobe, jih usmerimo navzgor), nato še malo damo vilice za večerjo in sladico (predjed, tudi zobe navzgor).
5. Nad krožnik položite sladice in jedilni pribor - čajno žličko nad vilico. Podstavek za žlico naj bo usmerjen v desno, vilice pa naj bodo obrnjene nasprotno.
Savoir-vivre za mizo: med obrokom
1. Jedilnega pribora, ko smo enkrat dvignjeni s stola, ne moremo postaviti ali ga nasloniti na krožnik. Na krožnik vedno damo jedilni pribor. Če nameravamo še naprej jesti jed, jedilni pribor odložimo navzdol, tako da vilice postavimo čez nož. Če pa želimo signalizirati, da smo že končali, vzamemo vzporedno in vilico in nož, pri čemer ročaj kaže v desno "ob peti uri".
2. Vendar, ko nehamo jesti juho, žlico pustimo v krožniku. Če smo juho končali, položimo žlico na krožnik, ki je osnova globoke posode.
3. Sladica in kava ali čaj sta vrhunec obroka. Žlica za kavo in čaj vedno ostane na krožniku, ne glede na to, ali je pijača v skodelici ali ne.
4. Gostom postrežemo desertni krožnik šele po glavni jedi in ga nadomestimo z glavnim krožnikom.
Kako pravilno urediti jedilni pribor, če si samo privoščimo prehranjevanje in kako, če končamo?
Savoir-vivre za mizo: kako uporabiti jedilni pribor za serviranje hrane?
Vzemimo si trenutek za jedilni pribor, ki streže krožnike, to je tako imenovane porcije. Uporabljajo se za prenos hrane s krožnika na krožnik in se morajo vedno vrniti na pravi krožnik.
Obstaja veliko vrst jedilnega pribora, namenjenih različnim jedem. V naši kulturi so zaradi vrste postreženih jedi najbolj priljubljene:
1. Vaza žlica se uporablja za črpanje juhe iz vaze in jo vlijemo v globok krožnik ali jušno skledo.
2. Žlico in solatne vilice, primite jih v obe roki in "stisnite" solato kot vice, prestavite s krožnika na krožnik.
3. Krompirjeva žlica, podobna po obliki kot žlica za solato, vendar nekoliko bolj kvadratna, nam pomaga postaviti krompir. Uporablja se lahko tudi za pomfrit, šlezijske cmoke ali krompirjeve cmoke.
4. Torta z lopatico - z njo prevedite prej razrezane koščke testa v desertne krožnike.
5. Maslen nož - najmanjši od nožev, spominja na drobno lopatico. Na krožnik ga položimo z maslom.
Postrezite jedilni pribor za mizo
Razporeditev jedilnega pribora, lepih jedi, okrasnih miz - FOTO GALERIJE
Kako urediti jedilni pribor je pomembno vprašanje, ki dokazuje poznavanje načel dobrega načina. Toda na mizi so tudi posode, kozarci, kozarci in seveda okraski. Oglejte si v naših fotogalerijah, kako zanimivo okrasiti mizo, ne da bi pri tem izgubili praktične vrednosti.
Pomladni okraski mize: poln barv, svežih rastlin in svetlobe
Bela in modra porcelan in keramika: 10 navdihov
Pravilna dekoracija mize