Večfunkcijska naprava za cvrtje, pečenje na žaru, pečenje, prostornina 3 l (1, 2 kg), moč 2100 W, tehnologija RapidAir omogoča cvrtje brez maščob ali z minimalno količino maščobe, 60 minutni časovnik, integriran indikator moči, funkcija programiranja kuhanja, nadzor časa in temperature, digitalni zaslon na dotik, pripravljen signal, shramba kabla, nedrseče noge, samodejni izklop, cena približno 1300 PLN.

Morda se zdi, da cvrtnik uporablja samo za cvrtje krompirčka, vendar to ni povsem res. Tam lahko pripravite bolj okusne jedi. Pripravili smo priročnik za nakup, katero fritezo kupiti in katere funkcije in lastnosti je treba upoštevati.

Ali je vredno kupiti fritezo? Prva misel, ki mi ponavadi pride na misel, je bolj ali manj: "za kaj potrebujem dodatno napravo, če lahko v njej naredim samo eno posodo". In to je napaka, saj cvrtnik omogoča, da dobesedno popražite vse, kar je potrebno za kuhanje v globoki maščobi. Globoko fritezo lahko uporabite tudi za cvrtje faworkijev, zelenjavnih čipsa ali celo "poširanih jajc". In velja vedeti, da obstajajo tudi globoki cvrtniki, ki lahko dobesedno ocvrtijo na … eni žlici olja.

Ocene globinskih cvrtnikov: prednosti globoke cvrtnice

Najprej globoki cvrtnik zagotavlja dodatno mesto za kuhanje, ne da bi na kuhalni plošči prevzel gorilnik (polje). Hitro se segreva, zahvaljujoč filtrom pa od cvrtja ne oddaja preveč vonja, kar je pomembno predvsem pri kuhanju rib. Pri cvrtju v globokem cvrtju se maščoba ne razprši, zahvaljujoč svetlobni ali zvočni signali pa je težko hrano zažgati. Poleg tega lahko čas in temperaturo cvrtja nastavite zelo natančno.

Cvrtniki so vse pogosteje dvo- ali celo večnamenski gospodinjski aparati. Ne samo, da ocvrtijo, saj jih lahko uporabimo tudi za pripravo fondi, pa tudi na žaru in pečenju. Tu je treba omeniti sodobne tehnologije, ki se uporabljajo v fritezah, kot so RapidAir (Philips), ActiFry (Tefal) ali zračni preddver (Adler), ki vam zaradi uporabe kroženja vročega zraka omogočajo pripravo jedi na minimalni količini maščobe (dobesedno žlica) oz. brez njega. Pomembno je tudi, da lahko posode, v katerih so ocvrte ali kuhane, pomivate v pomivalnem stroju v sodobnih modelih cvrtnikov.

Friteza - katero kupiti? Konstrukcija in parametri

Tradicionalne cvrtnike sestavljajo:

  • Posoda za maščobo (olje ali krompirček): odvisno od modela ima lahko cvrtnik prostornino približno 0, 5 do 3, 5 litra, včasih jeklo ali jeklo, prevlečeno z protilepkasto prevleko. Najbolje je, če je odstranljiv in varen za pomivanje posode. V nekaterih modelih so friteze sestavni del naprave.
  • Filtri: Friteze so opremljene s filtri, ki absorbirajo vonj (karbonski ali netkani, običajno zamenljivi) in maščobnim filtrom (kovinski, lahko tudi iz kovinske mreže), ki ga je mogoče trajno namestiti ali odstraniti za čiščenje.
  • Košara: ocvrte izdelke damo v košarico friteze, odstranimo jo z ročajem. Lahko se dvigne tudi samodejno. Košare vsebujejo med 200 g in 1, 2 kg izdelkov z globokim ocvrtjem.

Vredno je biti pozoren na moč friteze - višja, bolj učinkovita naprava deluje. Običajno bomo našli razpon od 840 do 2200 W, odvisno od velikosti naprave.

Izbira friteze - kaj upoštevati?

Kateri cvrtnik izbrati? Vse je odvisno od tega, kako velika je družina, ali pogosto pripravljate obroke doma, pa tudi od velikosti in opreme kuhinje. Na primer, friteza z manjšo prostornino, katere košara bo vsebovala približno 500 g izdelkov, je dovolj za družino dveh ali celo treh ljudi. Če pa kuhinja ni velika in na primer v njej ni pečice, bo koristna večnamenska naprava, v kateri lahko celo pečete na žaru in pečete. Ljudje, ki uživajo dieto, lahko izberejo globoko cvrtnik brez maščobe, za tiste, ki jim ni treba uporabljati posebnih diet, pa so na voljo klasični friteze in velja vedeti, da je maščoba nosilec okusa jedi.

Kaj je še vredno vedeti o fritezah?

  1. Naprave, ki je ocvrta ali pečena, ne smejo uporabljati otroci.
  2. Olje, uporabljeno za cvrtje v fritezi, je treba menjati vsaj vsakih 10 cvrtja.
  3. Krof prepražimo v olju, v katerem so prej kuhali ribe.
  4. Krompirček je užitna maščoba, odporna na visoke temperature, najpogosteje gre za mešanico maščob. Pri uporabi - cvrtju in pranju aparata je nujno treba upoštevati proizvajalčeva navodila, navedena v navodilih za uporabo v fritezi, tako iz varnostnih razlogov kot tudi zaradi morebitnih reklamacij.

Primeri priporočenih temperatur za cvrtje olja

  • Pomfrit - temperatura cvrtja 190 ° C
  • krofi - temperatura cvrtja 190 ° C
  • temperatura cvrtja 190 ° C
  • temperatura ribe - 180 ° C

za krompirček:

  • Pomfrit - temperatura cvrtja 180 ° C
  • krofi - temperatura cvrtja 190 ° C
  • temperatura cvrtja mesa 170 ° C
  • temperatura cvrtja 170 ° C

Kuhinjski navdihi - FOTO GALERIJE

Kako urediti in opremiti kuhinjo? Odgovori na to so zelo različni, zato smo pripravili koristne galerije navdiha. Preverite, kako lahko izgleda sodobna kuhinja in poiščite dobro idejo zase.

Skandinavski slog v kuhinji: navdih

Majhne kuhinjske rešitve

Steklena vitrina v kuhinji

10 idej za odprte kuhinjske police

Kategorija:

Kuhinja