Sled naj bo na mizi na božični večer. Med jedi na božični večer zasedajo zelo pomemben in okusen položaj.
Potrebujete štiri sledove mleka. Preden pripravimo to jed na božični večer, jo moramo 24 ur namočiti v hladni vodi. Ko jih zmočite, ne pozabite spremeniti vode. Ko je sled namočen, morate skrbno odstraniti kožo z njih, odstraniti in odložiti mleko, odrezati glavo in rep. Nato razdelite na filete, iz katerih je treba odstraniti kosti. Fileje razporedite v stekleni kozarec, tako da jih prevedete s tankimi čebulnimi obroči, zrni čemaža, razdeljenimi na delce z lovorovim listom in rezinami limone. 1/4 litra sladke smetane kombiniramo s sokom, stisnjenim iz treh velikih limon in sledom, ki ga obrišemo skozi žično cedilo. V omako dodajte 1/2 čajne žličke sladkorja v prahu. Fileje nalijemo v kozarec in damo v hladilnik. Po 24 urah je sled pripravljen za jesti. Najbolje je, da jih postrežete s krompirjem, obdanim z oljčnim oljem, nasoljenim, posutim s semeni kumine, pečenimi v pečici.