Že od nekdaj me zanima kuhinja - pravi Magda. - Sčasoma sem to strast združil z ljubeznijo do Daljnega vzhoda in ustvaril stran Kuchniokracja.hanami.pl ter profil Facebook.com/Kuchniokracja.
Končal sem orientalski študij, obožujem potovanja, japonsko keramiko, impresionistične slike, pohištvo Bauhaus iz modernega obdobja, ukvarjajo se s knjigami, predvsem pa … jedo!
Kuhajte s strastjo - Magdalena Tomaszewska-Bolałek: Magda nazdravlja
Delo v podjetju Hanami se ukvarjam s sodelovanjem z Azijo in predavanjem na študijah hrane na Univerzi za družbene in humanistične vede - pravi Magdalena Tomaszewska-Bolałek iz Varšave. - Ukvarjam se z raziskavami zgodovine kuhinje, antropologije hrane, nevrogastronomije, napovedovanja trendov, diplomacije in kulinaričnega turizma. Populariziram kulturo hrane s predavanji in kulinaričnimi delavnicami. Sem avtor več knjig o japonski kulturi, tudi Japonske kulinarične tradicije in japonske sladice. Za poljske kulinarične poti sem bil nagrajen na Kitajskem na tekmovanju Xinzhuyi za kulinarično platformo. Imam tudi tri nominacije za letošnje nagrade Gourmand World Cookbook Awards.