Za delo pogosto iščemo preproste in hitre recepte za kosilo. Pražena purana je hranljiva sestavina, ki ustreza številnim receptom za okusne in zdrave solate. Toda kako vzeti solato na delo brez posebne škatle? To je enostavno! Solato zavijemo v tortiljo in naredimo ovoj!
Sestavine za praženo puranje :
- 2 rezini pečene purane, po možnosti prsi
- 1 pšenica, koruza ali tortilja iz polne pšenice
- nekaj vejic vodne kreše
- peščica rakete
- 3 posušene paradižnike
- ½ avokada
- 2 žlici bazilike vinaigrette (peščica listov bazilike, pol limoninega soka, pol žličke medu, pol čajne žličke dijonske gorčice, ščepec soli in popra, olivno olje (vlijemo postopoma) - vse zlijemo do konsistence majoneze) *
Veliko ljudi pripravlja pečeno puranje za nedeljsko ali božično večerjo. Večerja je okusna, običajno pa imamo veliko okusnega mesa. In ne vemo, kaj bi s tem. Naslednji dan bi pojedli nekaj drugega in zdrave pečenke ne bi zavrgli. Po drugi strani pa bi v ponedeljek v službi radi pojedli nekaj okusnega in zdravega za kosilo. Zato je odlična ideja, da pečeno puranje uporabite za pripravo bolj zdrave oblike sendviča ali zavijanja. Tortilja je dovolj prostorna, da lahko velik delež solate ovijemo s praženim puranjem . Če izberemo polnozrnate tortilje ali koruzno različico (brez glutena), bomo pri delu imeli resnično zdrav in hranljiv obrok. In poleg tega ni drago. Ponujamo preprost recept za okusno in zdravo kosilo za delo.
Kako narediti ovoj s praženo purano:
1. Polovico avokada premažite z vilicami, potresete z nekaj kapljicami limone.
2. Na sredino zdrobljenega avokada razmažite.
3. Razporedite vodno krešo na avokadu.
4. Nato razporedite dve rezini pražene purane, narezane na večje kose.
5. Nato razporedite nasekljane suhe paradižnike.
6. Položite poševno na paradižnik.
7. Enakomerno nalijte dve žlici debele * bazilike vinaigrette.
8. Zavitek zavijte kot kroket
9. Hrano zavijemo tesno, kot suši, tako da se ovoj razpade.
* vinagret mora imeti gosto konsistenco - ne bo se razlil iz zavitega ovoja.