Krofi - na debeli četrtek jih morate pojesti vsaj enega
Maščobni četrtek je dan v letu, ko jesti popivanje ni dovoljeno le, je celo priporočljivo! Na Poljskem ta dan praznujemo jedo krofe in angelska krila. Najboljši so tisti, ki so narejeni ročno - in postreženi na prazničnem mizi.
Debeli četrtek - od kod je prišel?
Debeli četrtek je mobilni praznik - v krščanskem koledarju pade zadnji četrtek pred Lentom, začne se zadnji teden karnevala. Njegov nastanek sega v poganstvo. Bil je dan, ko so praznovali odhod zime in prihod pomladi. Ob tej priložnosti so potekale pogostitve, na katerih so kraljele maščobna hrana (predvsem meso), krofi iz vina in kruha, polnjeni s slanino. Navada jesti sladke krofe se je na Poljskem pojavila okoli 16. stoletja, nato pa so se namesto marmelade v testo skrivali marmelada ali oreški.
Debeli četrtek - krofi in angelska krila
Krofi so na ta dan zagotovo priboljšek številka ena. Danes jih jemo sladke, polnjene z marmelado, posute z glazuro ali čokolado, posute s pomarančno lupinico, mandlji ali posušene s sladkorjem v prahu. Nekoč so jih postregli v suhi različici - polnjeni s slanino in slanino (oprani z vodko). Faworki so še en značilen prigrizek - hrustljavi piškoti, posuti s sladkorjem v prahu, tako kot krofi, ocvrti v globokem olju.
Faworki, v nekaterih regijah, imenovanih brusnica ali kadi
Debeli četrtek - krofi iz domače slaščičarne
Vsako leto v četrtek pred slaščičarne postavijo dolge čakalne vrste za krofe. Bolj ambiciozni jih pripravijo doma. Ker so krofi narejeni iz kvasnega testa, ki se mora dvakrat dvigniti, je to kar dolgotrajen poklic. Vendar pa je vredno poskusiti, ker domače pecivo ima okus še boljšega.
Če želite olajšati svoje delo, lahko uporabite kuhinjske dodatke, kot so polnila in napere, kalupe za prebijanje (še posebej koristno pri izdelavi ameriške različice krofov - tiste z luknjo, tj. Tako imenovane krofe ali krofe ) ali klešče za nabiranje krofov iz olja. Ljubitelji kuhinjskih pripomočkov se lahko založijo na električni proizvajalec krofov.
Glej tudi: Kuhinjski pripomočki - izbiramo kuhinjske dodatke >>>
Stanovanje je v četrtek pripravljeno na debelo
Poudarite prazničnost maščobnega četrtka z elegantno namizno posodo, ki je ne uporabljate vsak dan. Prti na mizi in desertni krožniki, pripravljeni za vse člane gospodinjstva, bodo prinesli tudi edinstveno in predvsem prijetno vzdušje.
Krofi bodo videti najlepše urejeni v piramidi na pateri na nogi. Tudi krožnik ali posoda s skledo bo delovala - pokriti priboljški bodo dolgo časa ostali sveži. Tako krofi kot angelska krila lahko postrežete na velikem krožniku ali krožniku.
Ne pozabite, da sveže krofe in domača angelska krila odcedite iz maščobe, preden jih položite v elegantno posodo (le nekaj časa jih položite na papirnato brisačo).