Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je polgrmičasta rastlina iz družine mete (Lamiaceae), ki izvira iz Sredozemlja. V divjini obstajajo na Azorih, Madeiri, Kanarskih otokih, Alžiriji, Maroku, Tuniziji, Cipru, Turčiji, Grčiji, Italiji, Franciji, Portugalski, Španiji nekdanje Jugoslavije. V mnogih državah sveta gojijo rožmarin.
Medicinski rožmarin
Rožmarin so gojili že v starem Rimu, Egiptu in Grčiji. Trenutno so največje proizvajalke rožmarina: Francija, Italija, Španija, Grčija in Mehika.Na Poljskem so jo dolga leta gojili kot okrasno in zeliščno rastlino, prej so jo gojili kot lončnico, danes pa doživlja renesanso kot ena priljubljenih terasnih in balkonskih rastlin.
Rožmarin v naravnem okolju tvori goste, aromatične, zimzelene grmičke, ki zrastejo do 2-3 m visoko, na Poljskem raste počasi in ni odporen proti zmrzali, zato ga je treba prestaviti na hladno , svetla soba za zimo .
Rožmarin - opis
Rosemary officinalis daje toge, privzdignjene štirikotne poganjke, ki v drugem letu olesenijo. Listi, ravno suličasti, usnjati, z zavihanimi robovi, na vrhu temno zeleni, na spodnji strani pokriti s srebrnasto barvo, močno aromatični, na poganjkih nameščeni nasproti. V poljskih podnebnih razmerah zraste grm do približno 70 cm v višino in širino. Modri (v nekaterih sortah rožnati) cvetovi z dvorestno, zvonasto čašo, z 2 prašniki in 1 pestičem v notranjosti, zbrani v psevdo-vrtincih, v listnih pazduhah, oprašeni z žuželkami, medonosni.Cvetenje v poljskih podnebnih razmerah pade zgodaj spomladi, običajno okoli februarja. Plod je razcep.
Rožmarin - aplikacija
Zeliščna surovina in rožmarinovo olje vsebujeta olja: cineol, pinen, borneol, delujejo stimulativno, osvežilno, antiseptično, spodbujajo krvni obtok in krepijo spomin. Rožmarin tudi izboljša prebavo. Zaradi teh lastnosti in njegove značilne arome, vonja in okusa se pogosto uporablja v kulinariki. Listi in mladi poganjki so odlična začimba za mesne jedi, jedi iz krompirja, zelja in paradižnika, ki jim dajejo edinstven vonj in okus. Kot začimbna rastlina se široko uporablja predvsem v španski, balkanski in mehiški kuhinji. Cvetovi se dodajo solatam in kandirani - uporabljajo se za okrasitev jedi. Trda, olesenela stebla so lahko odlična alternativa nabodalom, ki dajejo jedi še aromo rožmarina.Rožmarin se uporablja tudi v kozmetični in parfumerijski industriji, kjer ga dodajajo tonikom in parfumom. V sredozemskih državah, kjer rožmarin gojijo v velikem obsegu, je dragocen vir za čebele in je vir za pridobivanje odličnega rožmarinovega medu.
Rožmarin - rastni pogoji
Globoki (do 2 m), močno razvejan, snopast koreninski sistem rožmarina zagotavlja rastlini dostop do vlage tudi v bolj suhih dneh iz globljih plasti zemlje, zaradi česar je rastlina precej odporna na sušo. Najbolje uspeva na sončnih, toplih legah, na prepustnih, segretih tleh, z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo. Zaradi nizke odpornosti proti zmrzali naj bo rastlina pozimi v svetlih, hladnih prostorih (najbolje pri temperaturi 2-8 stopinj C).
Ta rastlina je popolna sezonsko za vrtove v sredozemskem slogu in sončne gredice z zelišči.
Rožmarin lahko razmnožimo iz semen, ki jih aprila posejemo v plitke posode in jih pokrijemo s folijo, čeprav lahko v naših klimatskih razmerah povzroči nekaj težav. Najbolje jo razmnožujemo z večcentimetrskimi (5-7 cm) zelnatimi potaknjenci, ki jih odvzamemo z vrhov mladih poganjkov, ali stranskih poganjkov s t.i. s peto, ločeno od starejših poganjkov (po možnosti rahlo olesenelih). Potaknjence je mogoče jemati skoraj skozi celotno rastno dobo (razen vročih in suhih poletnih dni). Uporaba ukoreninjenih sredstev poveča učinkovitost ukoreninjenja potaknjencev, zelnate potaknjence pa lahko ukoreninjamo v vodi. Po ukoreninjenju mlade rastline posadimo, npr. v mešanico vrtne zemlje in šote.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Okrasna rastlina z | listi/iglice |
| Vlažnost tal | suho |
| Okrasna rastlina z | rože |
| Višina | 40cm - 80cm |
| Zmenek rože | III - IV |
| Evergreen | Da |
| Kategorija | Zelišča |
| Barva rož | bela |
| zalivanje | mali |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | roza |
| Barva rož | vijolična |
| Barva rož | modra |
| Rezina | dvignjen |
| Rezina | lumpy |