Pripomočki za pico olajšajo pripravo in postrežbo vaše najljubše italijanske dobrote. Peka domače pice na posebnem kamnu, serviranje na elegantni deski ali okrasnem krožniku in rezanje s priročnim narebričkom vam omogoča, da se počutite kot kuhar iz neapeljske picerije. Kako izbrati dodatke za pico? Kaj ne sme manjkati v kuhinji vsakega ljubitelja italijanskih dobrot?
Dodatki za pico vam lahko olajšajo pripravo in postrežbo italijanske poslastice
Pribor za pico, ki ga je vredno imeti v kuhinji
Pripomočki za pico olajšajo pripravo hrustljave pite s paradižnikovo omako in prelivi. Zahvaljujoč pravilni pripravi in nekaj pripomočkom lahko doma uživamo v okusni pici. Najpomembnejša sestavina vsake pice je testo, zato boste za njeno pripravo potrebovali silikonsko podlogo in silikonski valjar. Leseni tabureji zavzamejo veliko prostora, so gromozanski, deformirajo se pod vplivom vlage in na njihovi površini se lahko tvorijo bakterije.
Silikonska podloga je enostavna za čiščenje, nič se ne prime, lahko jo zvijete in pospravite v predal. Ker je silikon odporen na vročino, je večino teh podlog mogoče peči. V primerjavi s tradicionalnim lesenim valjarjem se silikonski valjar razvalja hitreje in testo se ne prime na njegovo površino.
Ko je pica pripravljena, jo lahko damo v pečico (ali pečico, če imamo možnost). Kateri je najboljši način za peko pice? Imamo več možnosti.Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti je okrogel ali pravokoten pekač za pico. Najbolje se obnesejo plošče iz ogljikovega jekla, ki so dodatno prekrite s površino proti prijemanju. Vendar pazite, da s kovinsko lopatico ne opraskate površine.
Dobra možnost so pekači z luknjami, zaradi katerih je testo krhko in se toplota enakomerno porazdeli po pečici. Drugi pripomočki za pico s podobnim učinkom so na primer mrežice za pico, ki so precej tanke in omogočajo izhlapevanje vode med peko italijanske poslastice. Zaradi tega je dno pravilno zapečeno in hrustljavo.
Eden največjih hitov med pripomočki za pico je kamen za pico, ki je poleg pekača najbolj priljubljen. Kamni za pico so med drugim izdelani iz granita, kamnov vulkanskega izvora, šamotnih kamnov ali toplotno odporne keramike. Kamen za pico zaradi svojih naravnih lastnosti zagotavlja testu pravo stopnjo pečenosti in vpija vlago, zaradi česar je dno bolj hrustljavo, vrh pa ni izsušen.
Kamen za pico postavimo v hladno pečico in postopoma segrevamo do najvišje temperature. Pica pečena na kamnu je pripravljena v nekaj minutah, testo pa se ne lepi na njeno površino. Ko končate, odstranite pico z lopatko in pustite kamen v pečici, da se ohladi.
Zanimiva alternativa pečici je domača peč za pico. Domača peč za pico je mobilna, zato jo lahko vzamete povsod s seboj. V kratkem času doseže zelo visoke temperature, je enostaven za uporabo in varen. Stroški nakupa prenosne pečice za pico znašajo nekaj sto zlotov.
MORDA BI ZANIMALO:
- Tukaj živi Dawid Kubacki. Skakalec pokazal svoj prelep dom v Podhalah
- Kako živi Beata Kozidrak? Pogledamo v umetnikovo vilo v Varšavi
- Kako živi Maryla Rodowicz? Stoletja stara vila, zlate pipe in palme na vrtu
- " Kako živi Katarzyna Dowbor? Tako se je voditeljica Našega novega doma ustalila na podeželju"
- Kako živi Małgorzata Kożuchowska? Prijetna, uravnotežena eleganca
Kako postreči pico? Uporabni dodatki za pico
Ko je naša pica pripravljena, jo je treba pravilno postreči. Za serviranje pice se bo najbolje obnesla vrtljiva lesena deska ali deska v obliki lopatice. Pred prvo uporabo je leseno desko vredno impregnirati (namastiti) z jedilnim oljem, na primer z oljčnim oljem.
Ljudje, ki imajo veliko kuhinjo in se želijo počutiti kot pravi profesionalci, lahko kupijo lopatko za pico z dolgim ročajem. Omogoča vam, da daste pico in jo vzamete iz pečice. Preden damo pico v pečico, je dobro, da lopatko potresemo z malo moke, zahvaljujoč kateri bo pica lažje zdrsnila.
Porcelanasti krožnik za pico je priročen in eleganten način postrežbe pice. Velik krožnik za pico ima običajno premer 32 cm, kar je enako kot krožniki za serviranje pice v profesionalnih picerijah.Največja napaka pri postrežbi italijanske pice je rezanje z navadnim nožem, zato se splača nabaviti poseben pripomoček za pico - rezilo ali mezzaluno.
Knurl je nož za pico s premičnim, okroglim rezilom. Vredno je izbrati model s pravilno uravnoteženim ročajem, po možnosti prekritim s silikonom, kar bo zagotovilo stabilnost gibov. Še en nož za pico, ki ga je vredno kupiti, je mezzaluna (polmesec).
Mezzaluna, znana tudi kot zibelka, omogoča rezanje pice v eni potezi. Videti je kot polmesec in ima ročaja na obeh koncih, ki omogočata "zibanje" z rezilom.
Številni dodatki za pico gredo v korak s časom in se prilagajajo potrebam ljubiteljev te italijanske poslastice. Primer so med drugim škarje za pico, ki so zanimiva alternativa rebriču in mezzaluni. Med uživanjem domače pice na mizi ne sme manjkati olivno olje, zato se splača rumeno tekočino pokazati v steklenici, ki je priročna za točenje.
Poglejte si najlepša poljska stanovanja:
