Kitajsko zelje je podvrsta zelja iz družine kapusnic (Brassicaceae). Izvira iz severne Kitajske in Japonske.
Kitajsko zelje
Kitajsko zelje vsebuje vitamine
Kitajsko zelje je nizkokalorična zelenjava z užitnimi listi, ki raste v mnogih državah in vsebuje beljakovine, veliko vitaminov A, B1, B2, C ter folno kislino, aminokisline in mineralne soli. Kitajsko zelje najpogosteje uživamo surovo v solatah in solatah. Uporablja se lahko tudi za pripravo kuhanih in dušenih jedi.
Gojenje kitajskega zelja
Kitajsko zelje je enoletna ali dvoletna rastlina. Ustvari podolgovate glavice, sestavljene iz širokih, nagubanih listov z jasno izraženimi žilami.Za gojenje kitajskega zelja je najboljša sončna in zaščitena lega, zaščitena pred vetrom. Ne moremo ga gojiti na istem mestu za drugimi kapusnicami. Tla za kitajsko zelje morajo biti rodovitna, humusna, bogata s hranili in vlažna, vendar ne premočena. Kitajsko zelje gojimo od setve, semena sejemo neposredno v tla na stalno mesto (ne prenaša presajanja) na globino 10-15 cm, razmik vsakih 30-40 cm, razdalja med vrstami naj bo 40 cm.
Za kitajsko zelje je značilna kratka vegetacijska doba (približno 3 mesece). Najpogosteje ga gojimo kot medsebojni posevek - setev v drugi polovici julija, pobiranje konec oktobra ali v začetku novembra (še pred prvo zmrzaljo).Pred setvijo semena skrbno pripravimo gredice za gojenje kitajskega zelja, vključno z organsko in mineralno gnojenje.Med rastjo kitajsko zelje gnojimo z mineralnimi gnojili ali razredčeno gnojevko, 6 tednov pred žetvijo je treba hranjenje ustaviti. Med rastjo kapusnice je treba sistematično pleti plevel (brez uporabe herbicidov) in pogosto namakati z majhnimi odmerki vode (zelje je občutljivo na pomanjkanje vlage v tleh).
Spoznajte druge kapusnice:
- salonsko zelje
- rdeče glavno zelje
- brstični ohrovt
- belo zelje
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | veliko |
| Barva listov/iglic | zelena in bela |