Artičoka je zelnata trajnica iz družine Asteraceae. Artičoka je doma v Sredozemlju, zdaj pa jo gojijo v Evropi in Severni Ameriki.
artičoke
Artičoka - opis
Artičoka prihaja iz Sredozemlja in ima precej specifične zahteve pri gojenju.
Užitni del artičoke so socvetja – koški z mesnatim dnom in mesnatimi pokrovi. Pozimi se njen nadzemni del posuši, prezimijo štori, iz katerih spomladi poženejo kalčki. Artičoke so trajnice, vendar jih v našem podnebju obravnavamo kot enoletnice, saj njihovi štori ne preživijo zime v zemlji in jih je težko shraniti v zaprtih prostorih.
Steblo artičoke zraste do približno 2 m visoko. Liste artičoke globoko narežemo. Artičoka cveti od junija do septembra. Njeni cvetovi spominjajo na cvetove bodike, zbrane v kroglasta socvetja, sestavljena iz vijoličnih cvetov, obdanih z luskastimi listi z mesnatimi dnom.
GLEJ ŠE: Zelenjava na balkonu - kaj lahko posadimo na balkonu? Kako pridelati zelenjavo na balkonu?
Artičoke - gojenje
Artičoka najbolje uspeva na rodovitnih, globoko obdelanih tleh z visoko vsebnostjo humusa in nevtralno do rahlo alkalno reakcijo, razmeroma vlažna. Artičoke sadimo prvo leto po gnojenju. Artičoke ne smemo gojiti na istem mestu za fižolom, za sabo ali kardono pa ne prej kot po 4 letih. Lega za gojenje artičok naj bo topla in sončna, dodatno zaščitena pred vetrom.
Artičoke največkrat gojimo iz semen, ki jih februarja-marca posejemo v lončke (2-3 semena na lonček), ki jih postavimo v topel in sončen prostor. Po vzniku ostane ena najmočnejša rastlina v loncu.
Sadike posadimo v zemljo (po utrjevanju) v drugi polovici maja, v razmake 100 x 100 cm in malo globlje kot so rasle v lončku. Pred sajenjem je dobro pripraviti luknje za rastline približno 30 cm globoke (napolnjene s kompostom).
Artičoka potrebuje veliko vode, zato je treba rastline med sušo redno zalivati. Artičoke med rastjo morajo tudi plevel in zrahljati zemljo okoli rastlin. Pred zimo artičoke odrežemo nadzemni del, in ker artičoka ni odporna proti zmrzali, je priporočljivo rastline za zimo pokriti s slamo ali vejami iglavcev.
GLEJ ŠE: Osvetlitev lončnic jeseni in pozimi – kako to storiti?
Artičoka - razmnoževanje
Artičoke se lahko razmnožujejo tudi s koreninskimi poganjki, ki se razvijejo pod zemljo na matični rastlini. Koreninske poganjke odrežemo spomladi (marca-aprila), pri krapu jih vedno pustimo nekaj, da se iz njih razvijejo novi poganjki.Dobljene poganjke posamezno posadimo v lončke, v zemljo pa jih sadimo na stalno mesto v drugi polovici maja.
GLEJ ŠE: Kako izbrati lonec in rastlinski pokrov? Lončki iz terakote, keramike in plastike [WIDEO]
Artičoka - žetev
Da bi dobili dobre popke, jih na eni rastlini ne sme biti več kot 6-8 - ostale je bolje potrgati. Popke pobiramo, ko imajo premer 7-10 cm in se še niso začeli razvijati. Obiranje poteka od julija do konca septembra, ko brsti dozorijo. Popke odrežemo 2-3 cm pod cvetnim dnom. Na hladnem jih lahko hranimo približno mesec dni.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Okrasna rastlina z | rože |
| Višina | do 2 m |
| Zmenek rože | VI - IX |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | veliko |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | vijolična |
| Rezina | dvignjen |