Navadni timijan (timijan, materina dušica, timijan) je trajnica iz družine ustnic (Lamiaceae/Labiatae). Prihaja iz območij sredozemskega bazena. V naravnih razmerah tvori velike enovrstne skupine, ki preraščajo plitva, kamnita apnenčasta tla na gorskih pobočjih.
Opis timijana
Navadni timijan je nizek grm, visok do 30 cm, širok pa tudi več deset centimetrov. Tvori nizke šopke, sestavljene iz številnih, pokončnih, močno razvejanih in pri dnu olesenelih, štirirobih, rahlo dlakavih poganjkov, ki rastejo iz plitvo ukoreninjene, slabo razvejane korenike.Poganjki so na gosto poraščeni z zelo majhnimi, eliptičnimi, zelenimi listi (1,2 cm dolgi in 0,5 cm široki), nasproti nameščeni, celi, kratkorepi, skoraj sedeči. Listne plošče so zavite, pokrite z majhnimi oljnimi žlezami, njihova spodnja stran je svetlejša.Navadni timijan cveti od junija do septembra. Majhni, beli, rožnati ali vijolični cvetovi rastejo v pazduhah listov, zbrani so v psevdo-vrtincih na vrhovih poganjkov. Na prehodu med julijem in avgustom se oblikujejo plodovi - majhne, rjave razpoke.
Timijan, materina dušica - gojenje
Navadni timijan najbolje uspeva na toplih, sončnih legah z južno ali jugozahodno lego, na lažjih, a rodovitnih, prepustnih, toplih in dobro zrahljanih tleh, bogatih s kalcijem. Ni povsem odporen proti zmrzali in zgodi se, da pozimi nadzemni del popolnoma odmre, spomladi pa iz podzemne korenike požene nove poganjke iz spečih očes.Da zagotovimo prezimitev, lahko rastlino za zimo pokrijemo, npr. s krpo.
Navadni timijan razmnožujemo s semeni, ki jih posejemo takoj po spravilu (julij-VIII) ali pozno jeseni pred zmrzaljo (oktober-november), neposredno v zemljo ali v zabojčke, ki jih postavimo v tople gredice ali na okenske police (takrat sadike posadite na stalno mesto po približno 8 mesecih, ko rastline dosežejo 7-8 cm višine; posadite 2-3 rastline v razmaku 30-40 cm). Timijan lahko razmnožujemo tudi vegetativno z delitvijo starejših šopkov ali z vodoravnim nanosom (ukoreninijo se precej enostavno in hitro).
Navadni timijan - začimbna rastlina
Navadni timijan je cenjen zaradi okusa in arome, ki ju dolguje eteričnim oljem. Sestavljeni so predvsem iz timola in karvola - prisotnost timola je odgovorna za značilen, grenak in rahlo pekoč okus in vonj tega zelišča.
Navadni timijan gojijo kot začimbno rastlino.Neolesenele, zgornje dele poganjkov z listi, sveže ali posušene, uporabljamo kot dodatek številnim jedem, predvsem težko prebavljivim, kot so jedi iz stročnic, mastnega mesa, klobas in omak. Dodajamo ga tudi picam, zelenjavnim jedem, paštetam, sirom, solatam in različnim mesninam, uporabljamo pa ga tudi pri izdelavi mesnih narezkov. Njegove poganjke uporabljajo za odišavljanje kisa, olja in mesnih osnov.
Sveže poganjke nabiramo sistematično, 2-3 krat v rastni sezoni. Da bi lahko ponovno opravili žetev, je treba poganjke prvič rezati največ 5 cm nad tlemi, previdno, da rastline ne iztrgamo s koreninami (kar je enostavno, saj ima timijan zelo plitvo). korenine). Nižje obrezovanje povzroči močno olesenelo mlade rasti ali odmiranje celotne rastline, poškodbe korenin pa oslabijo mlade rastline in povzročijo njihovo šibkost.
Pravilno izvedena žetev bo dodatno spodbudila rastline k močnejšemu bokanju in poganjku številnih mladih poganjkov.Naslednjo žetev lahko izvedemo, ko zrastejo mladice - odrežemo jih nad olesenelimi osnovami poganjkov. Zadnja žetev se izvede najkasneje avgusta-septembra. Poznejše močno obrezovanje rastlin lahko povzroči oslabitev rastlin in njihovo slabše prezimovanje. Najbolje je nabirati v suhih, sončnih dneh popoldne – takrat rastline vsebujejo največ eteričnih olj in so najbolj aromatične.
Lastnosti timijana
Navadni timijan je zdravilna rastlina, ima baktericidne in fungicidne lastnosti ter splošno razkužilo in protivnetno delovanje. Pomaga pri gastritisu in boleznih prebavnega sistema, dodana jedem pa jih naredi bolj prebavljive in lažje prebavljive. Deluje izkašljevalno in proti kašlju, lahko ga uporabljamo pri vnetem grlu, deluje pomirjujoče na živčni sistem, ima antioksidativne lastnosti (pomaga v boju proti prostim radikalom). Timijan se uporablja tudi v proizvodnji parafarmacevtskih izdelkov in kozmetike, npr.ustna vodica, zobna pasta.
Navadni timijan se lahko uporablja kot okrasna rastlina s plazečo se navado. Popoln je za npr. za večvrstne kombinacije v zeliščnih vrtovih, kot pokrovna rastlina za zalivanje tudi večjih površin in za skalnjake. Posebej uporaben je na mestih, ki so izpostavljena močnemu soncu, kjer je sloj substrata majhen, na primer v ekstenzivnih vrtovih na strehah, kleteh in garažnih terasah.
Najbolje izgleda v naravnem vrtu ter na podeželskih vrtovih in vrtovih prostih oblik, vendar ga je mogoče posaditi v kateri koli vrt. Primeren za gojenje v posodah na balkonih, terasah in v stanovanjih. Timijan, gojen kot sobna rastlina, zahteva zimsko obdobje prehlajevanja. Na prelomu novembra in decembra rastlino prestavimo v svetel, hladen prostor (10-15 °C) in zmanjšamo zalivanje. Spomladi postopoma povečajte zalivanje in rastlino prestavite v toplejše mesto.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Okrasna rastlina z | listi/iglice |
| Vlažnost tal | suho |
| Okrasna rastlina z | rože |
| Zmenek rože | VI - IX |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Zelišča |
| Višina | 10cm - 30cm |
| Barva rož | bela |
| zalivanje | mali |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | roza |
| Barva rož | vijolična |
| Rezina | lumpy |
| Rezina | pekoče |