Vrtni majaron (majoran, mariolka, angl. Majoram) spada v družino mete, znano tudi kot Lamiaceae / Labiatae. Prihaja iz območij sredozemskega bazena. Priljubljeno ga gojijo v mnogih delih sveta. V toplejših podnebjih je trajni podgrm.
Na Poljskem vrtni majaron zaradi nizke odpornosti proti zmrzali gojijo predvsem kot enoletno rastlino, čeprav v toplejših delih države lahko prezimi in ga gojimo kot trajnico (v topli in zaščiteni legi, zaščiten pred ledenimi zimskimi vetrovi) .
Opis majarona
Vrtni majaron doseže 30-40 cm višine z nekoliko manjšim premerom šopkov. Celotna rastlina je prekrita z nežnimi dlačicami, ki ji dajejo rahlo sivkasto barvo. Ima dvignjeno navado. Stebla so ravna, močno razvejana, pri dnu precej hitro olesenijo, stebla rastejo iz precej plitkega koreninskega sistema. Poganjki so pokriti z listi: majhni, eliptični, širši na dnu, celi, zeleni, s kratkimi peclji, z žlezami. Pozimi, po hudi zmrzali, rastlina umre.
Majaron cveti junija in cveti do prve zmrzali. Cvetovi so majhni, neopazni, beli ali rožnati, zbrani v socvetja na vrhovih stebel. V naših podnebnih razmerah vse rastline ne bodo uspele navezati plodov in dati semena pred zimo.
Gojenje majarona
Majaron najbolje uspeva na sončnih, zmerno vlažnih legah.Zahteva lažja, a rodovitna, prepustna, topla in dobro zrahljana tla, bogata s kalcijem, na katerega je rastlina zelo občutljiva. Ni popolnoma odporen proti zmrzali.
Majaron se razmnožuje s semeni, posejanimi spomladi (druga polovica aprila) neposredno v zemljo. Semena lahko posejemo tudi prej v zabojčke, postavljene v tople gredice ali na okenske police, nato pa sadike posadimo v zemljo po 15. maju (ko mine nevarnost zmrzali), 2-3 kose na vsakih 15-30 cm. Pred sajenjem sadik v zemljo je treba zemljo nahraniti z dobro apnenim kompostom. Mlade rastline na začetku rastejo precej počasi in jih je treba sistematično odstranjevati. Kjer majaron lahko gojimo kot trajnico, lahko po 2-3 letih gojenja mlade rastline pridobimo z vegetativnim razmnoževanjem - z vodoravnim nanosom.
Majaron je cenjen zaradi svoje arome, ki je posledica prisotnosti eteričnega olja, ki vključuje terpen, terpinen, terpineol, terpinenol in borneol.Zelišče vsebuje tudi organske kisline, alkohole, seskviterpene in taninske spojine, mladi poganjki pa imajo dodatno visoko vsebnost kalcija, rutina, vitamina C in bakra.
Majaron gojijo kot začimbno rastlino. Nabiramo cele poganjke z listi in cvetnimi popki, ki jih po sušenju posušimo. Liste s cvetnimi popki uporabljamo kot začimbo za različne jedi, predvsem težko prebavljive. Majaron se uporablja tudi za aromatiziranje kisa in čajev, olje, pridobljeno iz zelišča, pa se uporablja za proizvodnjo likerjev.
Sveže poganjke lahko nabirate dvakrat v rastni sezoni. Prvo obiranje opravimo, ko se pojavijo cvetni popki, vendar pred cvetenjem, običajno na prehodu junija in julija (takrat je rastlina najbolj aromatična). Za ponovno obiranje je treba poganjke rezati približno 10 cm nad tlemi. Če jih porežemo nižje, bodo povzročile močno olesenelo mladik ali odmrtje celotne rastline.Pravilno opravljeno spravilo bo spodbudilo rastline k močnejšemu vrtenju in poganjku številnih mladih poganjkov. Naslednjo žetev lahko opravite tik pred ponovnim cvetenjem, ko bodo zrasli mladi poganjki, na katerih se bodo začeli pojavljati cvetni brsti. Tako nabrane rastline sušimo v zasenčenem, zračnem prostoru, nato potrgamo posušene liste in socvetne popke. Posušeno in zaprto v nepredušni posodi lahko zelišče shranite do enega leta, ne da bi pri tem izgubilo svojo dragoceno aromo.
Lastnosti in uporaba majarona
Majaron je tudi zdravilna rastlina, surovina je zelišče - Herba Majoranae in iz njega pridobljeno majaronovo olje - Oleum Majoranae. Majaron odpravlja želodčne in črevesne krče, spodbuja izločanje želodčnega soka, deluje adstringentno in zmanjšuje prekomerno vrenje v želodcu, zaradi česar uravnava prebavo, pomaga pri gastritisu in boleznih prebavnega sistema, dodajanje jedem pa jih popestri. prebavljive in lažje prebavljive skozi naše telo.Majaron se uporablja pri driski. Poleg tega deluje grelno in protivnetno, zato ga priporočajo v obliki poparka pri prehladu, olje pa lahko uporabljamo za inhalacijo pri katarju zgornjih dihalnih poti. Znano je tudi majaronovo mazilo, ki ga lahko uporabljamo pri izcedku iz nosu pri majhnih otrocih, za vtiranje nosu tako zunaj (blaži razdraženost) kot znotraj. Pomaga tudi pri modricah, oteklinah in težko zaceljivih ranah.
Majaron lahko uporabljamo tudi kot okrasno rastlino z izvirnim habitusom. Popoln je za npr. za večvrstne kombinacije v zeliščnih vrtovih, lahko pa se uporablja tudi za oblikovanje nizkih obrob gredic. Najbolje izgleda v naturalističnih postavitvah vrtov ter v vrtovih v podeželskem in prostem slogu.
Spoznajte druga zelišča:
- Limonina melisa
- poljska meta
- Navadni timijan
- Estragon
- Šentjanževka
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Okrasna rastlina z | listi/iglice |
| Višina | 30cm - 40cm |
| Zmenek rože | VI - X |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Zelišča |
| Barva rož | bela |
| zalivanje | srednje |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | roza |
| Rezina | dvignjen |
| Rezina | lumpy |