Na silvestrovo običajno nazdravljamo s šampanjcem. Da pa ima ta pijača pravi okus in aromo, jo postrežemo v za to prilagojenih kozarcih. Če silvestrovanje organizirate doma in ne veste, v kakšnih kozarcih bi postregli šampanjec, preverite naše nasvete!
Pravi kozarci za šampanjec pomagajo tej pijači čim dlje ohraniti želeni okus in aromo. Prav tako je pomembno, da je steklenica šampanjca na pravi temperaturi.
Preverite še: kozarci za vino - kaj postreči belo, rdeče, penino>>>
Šampanjec na silvestrovo: tanki kozarci in prava temperatura
Šampanjec postrežemo, ko se ohladi na 5-8°C (veliko nižja ali višja temperatura negativno vpliva na okus pijače). Šampanjec pred serviranjem hranimo približno 20 minut v hladilniku, ko ga vzamemo ven, pa ga shranimo v posebno vedro (ali drugo posodo podobne velikosti), napolnjeno z ledom in hladno vodo. Za serviranje šampanjca so najboljši vitki kozarci s skledo v obliki piščali ali tulipana. Ozka posodica pomeni, da mehurčki iz pijače ne pobegnejo prehitro, pravi okus in aroma pa ostaneta dolgo časa. Če tovrstnih kozarcev nimate, lahko šampanjec v skrajnem primeru postrežemo tudi v kozarcih za belo vino. Poleg tega naj imajo kozarci za šampanjec visok pecelj, za katerega jih bomo držali, da ne segrejemo pijače s toploto rok. Šampanjec je najbolje odpirati počasi in umirjeno, čeprav je na silvestrovo pokanje zamaška povsem dovoljeno! Kozarce napolnimo do 2/3 višine, počakamo, da se pena posede, in če med zabavo zamenjamo vrsto šampanjca, moramo zamenjati tudi kozarce.