Hren je trajnica iz družine kapusnic, razširjena po vsej Poljski, pogosto obravnavana kot plevel.
Hren - začimbna rastlina
Hren se običajno uporablja kot začimbna rastlina. Vsebuje veliko vitamina C, vitamina P in mineralnih soli. Pikanten okus hrenu dajejo žveplove spojine. Hren spodbuja izločanje prebavnih encimov in olajša prebavo, zato je odličen dodatek k mastnim in težko prebavljivim mesnim jedem.Glavni del rastline so veliki, zeleni listi z rahlo nazobčanimi robovi, vidnimi nad tlemi. , vendar hren gojijo predvsem zaradi belih, debelih, kupastih korenin.
Gojenje hrena
Navadni hren se razmnožuje s koreninskimi potaknjenci, vzetimi iz stranskih korenin, narezanih na približno 20 cm dolge dele. Sadike posadimo spomladi ali jeseni v vrstah vsakih 60 cm, pri čemer koreninske potaknjence postavimo diagonalno do takšne globine, da je zgornji vrh korenin približno 3 cm pod površino tal - ilovnata. Hren pa ne uspeva na razmočenih in neprepustnih tleh. Lega za gojenje hrena naj bo zmerno vlažna in zasenčena. Korenine hrena, ki rastejo na sončnih legah, imajo lahko rumene pege. Pomanjkanje vode lahko negativno vpliva na korenine. Hren zelo hitro raste in dobro prezimi v zemlji.
Kako posaditi hren
Sadike hrena sadimo spomladi ali jeseni v vrste na vsakih 60 cm, koreninske potaknjence položimo diagonalno do te globine, da je vrh korenin približno 3 cm pod površino tal.Najboljšo aromo imajo listi, nabrani spomladi in zgodaj poleti. Korenine nabiramo jeseni, ko listi hrena začnejo rumeneti. Za uživanje so najboljše korenine mladih rastlin, starejše so pogosto olesenele. Med sezono je treba hren pleti in zalivati.
| Vlažnost tal | srednje mokro |
|---|---|
| Okrasna rastlina z | listi/iglice |
| Položaj | polsence |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | srednje |
| Barva listov/iglic | zelena |