Ali je shramba zastarela? Kako se spoprijeti z zasnovo shrambe v sodobni kuhinji? Izkazalo se je, da vse pogosteje pogrešamo urejeno shrambo ob kuhinji. Pogosto pa je edina shramba, ki si jo lahko privoščimo, izvlečna garderobna omara v kuhinji.
Shrambo povezujemo s kuhinjami v retro slogu, kakršne so bile pri mojih babicah. Z odprtimi lesenimi policami, okrašenimi s čipkami, visečimi venci česna in čebule. Na policah v shrambi so kupi moke, sladkorja in domačih posod, tudi okrašeni s trakovi in okrasnimi robci, belimi ali kariranimi. A ni nujno, da je tako. Shramba v modernem slogu lahko izgleda popolnoma drugače. Svetujemo, kako urediti shrambo v sodobni kuhinji.
V sodobni ureditvi shrambe v sobi, ki meji na kuhinjo, na odprtih policah najdemo estetske, enake kozarce - opazujemo velik povratek očarljivih polic, vendar v sodobni različici. Toda samo lastniki velikih hiš lahko sanjajo o takšni shrambi. Večina izmed nas se odloči za prostorne, izvlečne tovorne omare, nameščene v kuhinji.
Več: Majhna kuhinja s prostornimi zgradbami. Ideje za shranjevanje v majhni kuhinji >>>
Projekt shrambe: zakaj potrebujemo shrambo?
Zakaj potrebujemo shrambo? Kdo zdaj pripravlja domače priprave? Konec koncev imamo zdaj vse na dosegu roke. In vse leto. Ni nam treba več zaloge z moko, drobtinami ali testeninami. Izbira sokov je veliko večja, kot smo kdajkoli sanjali. Džem in konzerve kupujemo ne le iz našega sezonskega sadja, temveč tudi iz eksotičnega. Zakaj torej potrebujemo ločeno shrambo, če imamo lahko vse točno takrat, ko se počutimo tako?
Komaj kdo želi, da bi kuhinjo zamašili z dodatnimi omarami, v kleti (garaži) pa je pogosto preprosto doma ohranjeno preveč toplo. V stanovanjih iz dvajsetih in tridesetih let prejšnjega stoletja je bilo v kuhinjah pod oknom tako imenovana "hladna polica". To je bila zaklenjena omara, opremljena z ventilatorjem, v katerem je bilo vedno hladneje kot v stanovanju. Tudi bolj in bolj aktivno delo žensk in s tem pomanjkanje časa za izdelavo zamudnih domačih pripravkov je povzročilo, da so v trgovinah na voljo polizdelki. Zdaj lahko v vsaki trgovini kupimo vložene kumare, koruze, kisle kumare, kumare z malo soli so vedno bolj na voljo tudi pozimi. Enako velja za kislo zelje ali solate. Paradižnikov pire, sadni sokovi in kompoti - vse je vse leto. Vendar se izkaže, da nekaj za nekaj. Vse pogosteje trpimo zaradi alergij na hrano, med drugim jih povzroča velika količina konzervansov, dodanih v konzerve. V družbi je velika težava z debelostjo - ki jo povzročajo gotove, visoko predelane jedi. Zato nas vse bolj zanima zdrava hrana. Z veseljem smo obiskali sejem. Zato vedno bolj iščemo prostor v kuhinji in doma, kjer bi lahko varno shranili sveže izdelke in domače konzerve ter s tem prostor za sodobno shrambo.
Mini shramba INSPIRACIJSKA GALERIJA
Moderna oblika shrambe
Priročna shramba naj nam omogoča, da hranimo domače konzerve, pa tudi sadje in zelenjavo, ki jih redno kupujemo. V ločenih prostorih za shrambo lahko poleg polic in polic postavimo še dodaten hladilnik ali zamrzovalnik. Vendar bo dodaten vir toplote - in idealna temperatura za shranjevanje zalog hrane je 10-15 stopinj. Zato je dobro, če v shrambi ni oken, grelnikov ali drugih toplotnih virov - zato kotlovnica v hiši ali klet v bloku, kjer cevi z vročo vodo in ogrevanjem ne bi smele delovati kot domača shramba. Ne pozabite pa, da mora biti shramba opremljena z učinkovitim prezračevanjem! V ločenem prostoru si lahko privoščimo odprte police, kjer lahko takoj vidimo, kaj imamo, kaj manjka ali kaj se je končalo. Police ponavadi niso zelo globoke, zato preverite najboljše pred datumi.
Glej tudi: Domači rezervati so znak, da je poletje v najboljšem primeru. Za lažje delo bomo potrebovali barvite kuhinjske dodatke >>>
Drugače je, ko moramo v kuhinji organizirati priročno shrambo. Potem so odlična rešitev izvlečne tovorne omare s prostornimi odprtimi policami. Če izvlečemo tovor, imamo dostop do vsebine garderobe z dveh strani - shramba, do izdelka, ki ga iščete, je enostavno doseči. Ker vidimo vse, kar je na policah, uporabljamo posodobljene zaloge - izdelki nimajo možnosti, da bi se iztekli, kot je to pogosto, ko hranimo domače konzerve in zaloge v omarah, nameščenih pod ali nad vidom. Drug dober način za organizacijo priročne shrambe je preprosto shranjevanje domačih konzerv v predalih - različnih višin. Izvlečni predali nam omogočajo tudi dostop do vseh izdelkov, zato ne zapravljamo hrane.
Priporočamo: Dizajn kuhinje brez napak, to je dobro opremljena kuhinja >>>
Projekt shrambe: kje in kako hranimo domače konzerve in zaloge?
Večina domačih konzerv in potrebščin mora biti shranjena v nepredušnih posodah. Poleg konzerve je treba v stekleno tesno zaprte posode hraniti tudi paradižnikove pire ali vložene kumare, žita, moko in riž. Ne dobivajo vlage iz zraka ali škodljivcev. Trgovine imajo ogromno izbiro steklenih posod v modernem in retro slogu in kar je najpomembnejše za vsak proračun. V nasprotju s tem posušene gobe, čebula ali česen radi pihajo. In kako na police postaviti domače konzerve in zaloge? Takšne, ki jih najpogosteje uporabljamo, damo v oči in na doseg roke. Tisti, ki jih uporabljamo manj pogosto in so lahki, imajo lahko svoje mesto na višjih policah. Vendar pa bi morale na spodnjih policah imeti svoje težke kozarce, pločevinke ali vodne škatle ali izdelke, ki zagotovo radi hladno. Spodnje police naj bodo nekoliko globlje, da bomo lahko tam shranjevali manj rabljene lončke in posode. V svoji shrambi je dobro imeti majhno lestev. Toda zapomnite si, ne glede na to, kako idealno je naša shramba, da občasno pregledujemo vsebino.
Ne pozabite prebrati: Skladiščenje hrane: izbiramo kuhinjske dodatke in posode za shranjevanje hrane >>>
Kako urediti shrambo - FOTO GALERIJE
Oglejte si naše fotogalerije in si oglejte, kako lahko uredite svojo shrambo. Tu so ideje in najboljši navdihi.
Glej tudi: Kuhinjski pripomočki in njihovo mesto po vrsti: kako organizirati prostor za kuhinjske pripomočke v kuhinji? >>>
Domača shramba: funkcionalne shrambene rešitve
Domača shramba navdih