Kako pravilno prekriti mizo: namizno posodo postavimo na velikonočno mizo

Kako pravilno nastaviti mizo, da se bodo gostje pri nas počutili posebno? Praznični zajtrk in velikonočna večerja v družinskem krogu je pravi izziv za hosteso. Kako se izogniti zaslepljevanju in neprijetnim situacijam za mizo in lahko v celoti uživate v srečanju s svojimi najdražjimi?

Vsako leto si obljubite, da bo naslednji božič res popoln, pa vendar se vsako leto mučite s posebnimi vprašanji? Imate dovolj jedilnega pribora? Ali niso vodni kozarci premajhni? Katere vilice dati ribi in katere narediti za testo? Vsa vprašanja je vredno pripraviti vnaprej in začeti božično večerjo z odlično pripravljenim in zagotovo uspešnim dogodkom!

Kako pravilno pokriti mizo: "splošna vaja"

Ko nam urejanje jedilnega pribora naredi neprespane, je vredno mirno preizkusiti svoje znanje teden dni pred načrtovano slovesnostjo. Potem se bodo pojavile vse možne pomanjkljivosti naše namizne posode, nabora jedilnega pribora, krožnikov in vaz. Ali ste prepričani, da imate za postrežbo estetsko juho? Je leseno stojalo za vročo pečeno jed res praznično? Zahvaljujoč naši "splošni vaji" se bomo med počitnicami izognili stresu in si dali čas za dopolnitev teh ali drugih "rož".

Velika noč v štirih slogih: praznična postavitev mize

Kako pravilno pokriti mizo: poskrbite za udobje in prostor

Naš gost se bo počutil udobno, ko bo imel prostor za to. Okoli pokrova je vredno zagotoviti primeren prostor, tako da lahko vsakdo prosto poseže po posodi in ima prostor, da ga brez nepotrebnega ravnotežja daje osebi v neposredni bližini. Spomnimo se tega še posebej, ko poskušamo za eno mizo narediti prostor za vse člane naše družine.

Kako pravilno nastaviti mizo: popolna ureditev jedilnega pribora

Kako pravilno urediti jedilni pribor tako, da ustreza vsem standardom? Vedno začnemo urejati jedilni pribor od znotraj navzven. Po nastavitvi osnovnega krožnika (na katerega bomo postavili krožnike za naslednje jedi) na levi strani postavimo po vrstnem redu: vilice za glavno jed, vilice za ribe, manjše vilice za predjede, na majhni razdalji pa pekač z majhnim nožem za maslo. Na desni strani glavnega krožnika postavite nož za glavno posodo, ribji nož (krajši, rahlo vdolben), žlico za juho in nož za prigrizek (manjši). v prostoru neposredno nad glavno ploščo položimo vilice za torto (zobje obrnjeni na desno), nad njo pa majhno žlico (obrnjeno na levo).

Kako postaviti mizo: kozarci za vino in vodo

Kje "po umetnosti" najdete prostor za kozarce za vino in vodo? Po trenutnih pravilih to mesto pade nad višino jedilnega pribora na desni strani pokrova, to je nožev in žlic. Neposredno nad glavni nož za posodo postavimo vodni kozarec (največji), nato na višino žlice beli kozarec za vino (manjši od kozarca za rdeče vino) in na koncu, na višini noža za prigrizek - kozarec z rdečim vinom (večja različica vinskega kozarca belo).

Kako pravilno nastaviti mizo: vaze, sklede in storitve

Ko smo že obvladali prevleke za vse goste, se odpravimo k jedem, ki pritegnejo največ pozornosti vseh gostov - jedi za serviranje jedi in glavnih jedi. Prigrizke in priloge položimo na ravne, ovalne jedi, poskušamo jih razporediti na dva ali celo tri mesta na mizi, tako da ima vsak gost na krožniku kratko razdaljo. Ko postrežete prvo od glavnih jedi - juho, ne pozabite postaviti vaze na sredino mize, po možnosti na posebno podlago ali prt. Zahvaljujoč temu se boste izognili brizganju prta že prvi tečaj in opazili grdo piko na preostali večerji. Hudič je v detajlih, zato poskrbimo tudi za estetsko žlico vaze, ki ustreza vazi ali loncu. Ko postrežete vroče meso in ribe, ne pozabite tudi na toplotno odporno osnovo za jed. Vredno je biti enako estetski, zato morda namesto plutovinaste blazinice uporabite novo leseno desko ali jekleno blazinico na nogah. Ne pozabite, da za serviranje jedi iz velikih jedi za posamezne pokrove potrebujejo namenske jedilni pribor, t.i. namizni jedilni pribor. Ločeni jedilni pribor postrežemo s perutnino (vilice z dvema zoboma in nožem z dolgim rezilom), pečenko (z dvo zobno vilico in veliko žlico za vlivanje omake) in ribami (s široko, zobato vilico in enako širokim nožem - služi tudi kot lopatico). Na krožnik vedno dodamo dvo zobne vilice z narezki (odvisno od krožnika in velikosti zaganjalnikov - večjih ali manjših). Solate postrežemo s kompletom večje žlice in vilice. Kruh postrežemo z estetskimi kleščami, torte in smetanove torte pa narežemo na porcije in jih postrežemo s kompletom, sestavljenim iz trikotne lopatice in širokega noža. Pripravljeni tako pogumno in brez stresa lahko goste postavimo za praznično mizo!