Sekalne deske je treba temeljito oprati.

Tukaj so domači načini čiščenja sekalnih desk, vključno leseni in plastični. Kuhinjske deske je treba pogosto in primerno pomivati, saj so vsak dan v stiku s hrano.

Sekalne deske so eden najbolj uporabljanih kuhinjskih dodatkov. Svetujemo, kako skrbeti in kako pravilno očistiti kuhinjske plošče. Ne pozabite, da ne samo roke potrebujejo umivanje pred, med in po obroku. Da se izognete zastrupitvi s hrano, naj bo sekljalna deska čista. Niti pranje pod tekočo vodo niti v pomivalnem stroju ne bosta čistili površine, ki je vsak dan v stiku s hrano. Pridobite nasvete o preprostih in učinkovitih načinih razkuževanja in čiščenja sekalnih plošč.

Lesene deske za rezanje

Lesena deska - to je najpogostejša vrsta plošče v naših kuhinjah. Les ima "prirojene" antibakterijske lastnosti, majhni kosi, ki nastanejo med rezanjem, pa se samodejno odrežejo. Kljub antibakterijskim lastnostim lesa je bolje, da ne uporabljate iste rezalne plošče za surovo meso in kruh. Pri izbiri lesene deske bi morali upoštevati trdoto lesa, iz katerega je izdelan - to pomembno vpliva na kakovost deske. Čim težji je les, manj seči, manj prodrejo bakterije in tako lažje ohranjamo leseno desko čisto. Trde vrste lesa so: hrast, jasen, akacija, bukev. Najtežja sta: ebenovina in kokos.

Deske iz drugih vrst lesa, mehkejše, so namenjene serviranju sira na mizi. Ne pozabite, da je vsako leseno desko dobro oprati pred prvo uporabo in nato impregnirati s kuhalnim oljem ali oljem. To se lahko občasno ponovi. Zaradi plošče nikoli ne puščajte umazanije, še posebej, ko izdelke, ki imajo intenzivno aromo, razrežete (česen, čebula), takoj po uporabi operemo in osušimo. Potem bo lesena deska povrnila možnost dolge in varne uporabe. Dobro je imeti več desk, večjih in manjših, za različne izdelke, na primer ločeno desko za surovo meso in ribe ter ločeno desko za izdelke, ki niso toplotno obdelani, na primer za rezanje kruha.

Dizajnerski kuhinjski dodatki: izvirni in modni bodo popestrili kuhinjo!

Plastične deske, so tako dobre, kot si mislimo?

Plastične (polietilenske) plošče in tudi lesene deske se med rezanjem poškodujejo, vendar nimajo več samozdravilnih in antibakterijskih lastnosti. Vendar jih lahko operete v detergentih in pomivalnih strojih pri visokih temperaturah. Proizvajalci plastičnih plošč uporabljajo možnost lahkega barvanja plastike in na lepih stojalih so celi sklopi barvnih desk z jasnimi piktogrami: rdeča za surovo meso, modra za ribe, zelena za zelenjavo …

Obstajajo tudi polipropilensko-silikonske preproge. Njihova prednost je v tem, da se dobro oprimejo tal, ne drsijo, ne tiščijo nožev in jih je mogoče pomivati v pomivalnem stroju. Verjetno pa je največja prednost sekalnih preprog ta, da med shranjevanjem zavzamejo najmanj prostora. Pomanjkljivost pa je, kot pri plastičnih ploščah, enostavnost poškodb med rezanjem.

Steklene deske, lepe in udobne, ampak …

Steklene plošče postajajo vse bolj priljubljene. Lastnosti kozarca jih naredijo popolnoma gladke, zato ne absorbirajo nobenih vonjav ali še več bakterij. Zabavljajo se lahko na različne načine, tudi tako, da v steklo položijo barvne fotografije. Zahvaljujoč temu lahko steklena deska služi tudi kot podlaga za sir ali klobase neposredno na mizi. Pomanjkljivost steklenih plošč je enostavna možnost lomljenja in dejstvo, da se noži zlepijo veliko hitreje. Nekateri se pritožujejo, da nož drsi po tako gladki površini. Toda proizvajalci se začnejo ukvarjati s to težavo - vse lažje je kupiti keramične nože, odporne na trdo steklo.

Marmorne in jeklene plošče - so res popolne za rezanje?

Marmorne in jeklene plošče so najredkejša vrsta sekalnih desk. Njihova nedvomna prednost je, da so trdi in ne absorbirajo vonjav in bakterij, temveč absorbirajo barvite tekočine, ki ob prodiranju v strukturo obarvajo kamen. Pomanjkljivost marmornih in jeklenih plošč je, da so težke, težko jih je prenesti iz kraja v kraj in v umivalnik. Deske iz naravnega kamna pa verjetno najbolje delujejo kot servirni krožnik za sir in klobase na mizi.

Kuhinjske deske za rezanje in serviranje

Pomembna je tudi oblika rezalne plošče

Oblika rezalne plošče ima lahko obliko od najbolj priljubljene ali pravokotne skozi ovalne in okrogle do različnih modnih, na primer v obliki jabolk ali hrušk. Zaradi praktičnosti so verjetno najbolj primerni tradicionalni pravokotni in okrogli zaradi redne in velike sekalne površine. Poleg tega nimajo nepotrebnih krakov in jih je lažje vzdrževati čiste.

Čiščenje sekalne plošče: limona in sol

Po vsaki uporabi desko za sekljanje, jo operemo v vroči vodi s tekočino za pomivanje posode, nato speremo z vodo in pustimo, da se posuši ali posuši s čisto papirnato brisačo. Nošene, opraskane lesene kuhinjske plošče in tiste s temnimi žlebovi je treba vreči stran, saj so lahko nosilci bakterij, ki jih tudi temeljito pranje ne more odpraviti. Eden od domačih načinov čiščenja lesene sekalne plošče je uporaba limone in soli. Vsak mesec je vredno osvežiti leseno sekalno desko z dvema sestavinama: limona in groba sol. Poleg njih boste potrebovali gobo ali krpo in toplo vodo. Na rezalno desko potresemo sol. Presekite limono in površino deske podrgnite z eno polovico, kot da bi limono narezali na grater, stisnili sadje. Pustite ploščo 5 minut, nato odstranite sivo, umazano goo. Desko operemo v topli vodi. Limona ali kis bosta pomagala tudi odstraniti neprijeten vonj z deske za rezanje.

Preverite tudi:

kis - poceni in ekološko čiščenje

sol - 6 načinov uporabe doma

pecilna soda - 10 idej za njegovo uporabo

menjalniki - kaj lahko očistite z njimi

Če ob umivanju z vodo in detergentom ostane razbarvanje na sekalni deski, ga je vredno obrisati z vlažno krpo, posuto s soljo. Pripravite lahko tudi pasto iz soli in limoninega soka ter jo uporabite za temeljito čiščenje rezalne plošče.

Sekalne deske

Čiščenje sekalne plošče: vodikov peroksid

Vodikov peroksid je naš zaveznik v boju proti širjenju bakterij na površini rezalne plošče, zlasti po rezanju mesa. Da se znebite mikrobov, uporabite papirnato brisačo, namočeno v kisu, nato površino plošče obrišite z vodikovim peroksidom.

Čiščenje sekalne plošče: vodna raztopina in belilo

Namesto da s čopičem očistite površino rezalne plošče, pripravite raztopino iz 1 čajne žličke belila za tkanino, razredčeno v litru vode. Kuhinjsko desko obrišite s papirnato brisačo, namočeno v raztopino, in jo nato posušite s čisto krpo. Ta metoda je primerna tudi za čiščenje plastičnih kuhinjskih plošč.

Čiščenje plošče za rezanje plastike: pasta soda bikarbona

Občasno očistite plastično ploščo za sekljanje s pasto iz 1 žlice sode bikarbone, 2 žlici soli in malo vode. Temeljito sperite desko s toplo vodo. Drug način pranja plastične plošče za rezanje je uporaba tekočine in kisa. 1 žlico tekočine za pomivanje posode zmešajte z 2 žlici kisa. Tekočino nanesite na krtačo in z njo operite plastično ploščo za sekljanje. Kuhinjsko ploščo lahko tudi prelijete z vodikovim peroksidom in po 20 minutah površino sperite v topli vodi.

Čiščenje plošče za rezanje stekla

Steklene kuhinjske plošče je najlažje očistiti. Te plošče peremo kot plošče, to je z vodo in tekočino za pomivanje posode ali v pomivalnem stroju, pod pogojem, da proizvajalec to možnost dovoli.

Kategorija:

Hodnik