Oblikovanje kuhinje ni lahka naloga. Kuhinja, imenovana srce hiše, je ena najpomembnejših prostorov v vsakem stanovanju. Za nekatere bo to le prostor za uživanje vsakodnevnih obrokov, za druge pa je to lahko notranjost, ki je prepoznana z neprecenljivimi trenutki, preživetimi z družino med slovesnimi večerjami. Ne glede na to, kakšen je za nas, naj bo oblikovanje notranjosti, kuhinje predvsem funkcionalno, praktično in estetsko. Predlagamo, v kateri notranjosti bo delovala zasnova odprte kuhinje in kdaj jo je bolje načrtovati kot zaprto, ločeno sobo.
V mnogih domovih je kuhinja središče družinskega življenja. Okrog kuhinjske mize potekajo hude razprave, družinski pogovori in družabna srečanja. Za druge je le delujoča notranjost, v kateri pripravljamo dnevne obroke. Zasnova kuhinje bi zato morala biti odvisna od naših dnevnih navad in vedenja ter prostorskih možnosti. Kateri lik bi torej moral dati svoji kuhinji? Dajte ga na odprto kuhinjo ali ga morda oblikujete kot zaprto notranjost?
Dizajn kuhinje in narava notranjosti
Oblikovanje kuhinje je izziv, zato je vredno začeti s temeljito analizo namena notranjosti. Kuhinje, ki so odprte za dnevno sobo, postajajo vse bolj priljubljene in ni nobenega znaka, da se bo to v bližnji prihodnosti spremenilo. To rešitev najbolj cenijo lastniki majhnih notranjosti in studiev. Zasnova kuhinje kot dela dnevne cone omogoča znatno prihranek prostora in optično povečanje majhne notranjosti. Zdi se, da če imamo več prostora, ki nam omogoča oblikovanje zaprte kuhinje - je bolje, da to storimo. Pravzaprav pa bi bilo treba oblikovanje kuhinje natančno uskladiti s pričakovanji in potrebami najemnikov in življenjskim slogom, ki ga vodijo.
Odprta zasnova kuhinje: prostor in univerzalizem
Odprta zasnova kuhinje vključuje kombiniranje kuhinjske notranjosti z dnevno sobo, s čimer se ustvari prostoren bivalni prostor s kuhinjo, običajno v obliki kuhinjske nize. Ta rešitev se zdi idealna za ljudi, ki cenijo prostor in red. Odpiranje kuhinje cenijo tudi ljudje, ki ne marajo osamljenosti niti med pitjem jutranje kave ali gospodinjstvom. Odprti prostor nam omogoča, da ohranjamo stalen stik z drugimi člani gospodinjstva. Ne bo delovalo za ljudi, za katere je kuhinja tipična jedilnica, kjer vsak dan pripravljamo aromatično večerjo, sestavljeno iz dveh jedi. Zato pri izbiri odprte kuhinje ne pozabite, da mora biti izjemno ergonomska in premišljena. Odlična rešitev pri zasnovi kuhinje, ki je odprta za drugo sobo, bo dobro premišljeno kuhinjsko pohištvo. Naprave, ki se bodo skrivale za estetskimi frontami, vendar čez dan ne bodo preplavile, običajno bodo počitek videti estetsko. Medsebojnost notranjosti z dvema popolnoma različnima funkcijama, to je kuhinja in dnevna soba, zahteva tudi dosleden slog, ki ne bo v notranjost vnesel nepotrebnega kaosa.
Zaprta oblika kuhinje: kuhinja v tradicionalnem slogu
Če pa sanjamo o kuhinji kot ločenem, bolj intimnem prostoru, se bomo odločili za zasnovo zaprte kuhinje. Takšne notranjosti so najpogosteje zasnovane v tradicionalnih domovih. Zaprta kuhinja nam ponuja široko paleto možnosti, ko gre za notranje oblikovanje. Po želji ga lahko uredimo, ne glede na slog drugih prostorov. V kuhinjah zaprtega tipa se običajno odločimo za prostostoječe aparate, ki ne vplivajo na estetiko bivalnega prostora in jih ni treba skrivati za kuhinjskim pohištvom. Kuhinja, izolirana od bivalnega prostora stanovanja, je tudi kraljestvo ljudi, ki radi kuhajo in kuhinjsko eksperimentirajo, saj zapiranje prostora preprečuje prodor kuhinjskih vonjav v druge notranjosti hiše. Z izbiro zaprte kuhinje jasno označimo njeno funkcijo in ji dodelimo naziv kraljestvo domače kuhinje.