Pasha je precej preprosta za pripravo in okusna. Postreženo za veliko noč, lahko pripravite z različnimi dodatki, odvisno od vaših želja. Spada v stalni sklop velikonočnih receptov.
sestavine
- 1 kg mastnega belega sira
- blok mehkega masla
- kozarec sladkorja
- kozarec 30% kreme
- 3 rumenjaka
- 3 jajca
- kozarec suhega sadja (oreščki, rozine, marelice, pomarančna lupina)
- zavojček vanilijevega sladkorja
Način priprave: velikonočna pasha
Sir zmešajte z jajci, rumenjaki, maslom in smetano. Prenos v lonec. Neprestano mešajte na nizkem ognju, dokler se ne pojavijo prvi znaki kuhanja. Ohladimo - po možnosti stresemo s sladkorjem, na koncu dodamo suho sadje. Cedilo namažemo z gazo, nanesemo maso, naložimo vnaprej in pustimo 12 ur na hladnem, dokler sirotka ne iztisne. Eno paso lahko naredite na večjem cedilu ali traku ali več manjših.