Slastni božični medenjaki, ki jih lahko pripravimo že veliko pred božičem. Medenjake lahko pripravijo gostitelji, lahko pa jih prinesejo tudi gostje.
Božične jedi, še posebej na božični večer, so delovno intenzivne. Ducat ali več ljudi se pogosto sreča za mizo. Po tradiciji naj bi se na božični večer na mizi pojavilo 12 jedi. Zato je dobra navada, da gostje prinesejo nekaj jedi. Pripravili smo namig, kdaj in kako načrtovati in deliti pripravo božičnih jedi.
Priprava 12 jedi za božični večer za ducat ali več ljudi je velik izziv za osebo, ki organizira božič. Zato je vredno gojiti dobro navado na božični večer, ki sestoji v tem, da vsak nekaj prinese. Razdelimo svoje sile enakomerno, saj bomo imeli po božičnem večeru še dva božična dneva. Torej, načrtujmo, kaj pripravljamo v začetku decembra. Pripravljamo samo tradicionalne jedi ali kaj novega? Mogoče imamo družino tujcev, ki bi radi delili svoje specialitete z nami, ali pa jim želimo ugoditi s pripravo svoje nacionalne božične jedi? Na srečo imajo nekatere božične jedi transportno odporno obliko in konsistenco, zato lahko svoje priprave zlahka delimo z gosti. Lahko se tudi dogovorimo tako, da nekateri pripravljajo jedi za božični večer, nekateri božični in jih izmenjamo.
Božič: katere jedi lahko pripravite vnaprej?
Nekatere jedi, ki jih pripravljamo na božični večer in božič, lahko pripravimo veliko prej, nekatere pa dobesedno v zadnjem trenutku na božični večer. Jedi, ki jih lahko varno pripravite vnaprej, vključujejo medenjake, piškote s kratko peko, italijanske kantučke, čokoladne tartufe.
Preberite še: recept za božični medenjak in peko >>>
Pred tem pa lahko pripravi tudi dodatke: pesa, vinska omaka. Nekatere jedi lahko zamrznemo, zato lahko vnaprej pripravimo borš ali krokete, grške ribe in paštete.
Božič: božične specialitete za pripravo doma v zadnjem trenutku
Zagotovo je bolj priročno pripraviti rdeči ali gobji borscht doma in kompot iz suhega sadja. Podobno je s ocvrtim krapom in ribami v želeju. Primerneje je krap ocvrti na mestu in takoj postreči. Pločevina iz želeja zahteva tudi stalno nizko temperaturo. Iz hladilnika ga vzamemo dobesedno tik pred serviranjem. Podobno je z tartarom lososa. Lososova pašteta v lisnatom pecivu, sadni kolači in torta iz makovega semena so občutljiva, zlahka zdrobljena, zato je varneje, da jih ne jemljete (razen v obliki, v kateri so bili pečeni). Prav tako je bolje pripraviti praznično puranje, raco ali šunko na kraju samem - torej tisto, kar postrežemo takoj, ko vzamemo iz pečice.
Božič: jedi, ki jih lahko prinesejo gostje
Na srečo obstaja veliko dobrot, ki jih lahko gostje prinesejo s seboj. Sem spadajo zelenjavna solata, torta iz makovega semena, sira, različne vrste sleda, grška riba, pečeno meso za hladno postrežbo, zelje ali enolončnica, medenjaki, pekoči piškoti, ušesa ali paštete, domač kruh, pecivo, rezanci z makovimi semeni ali kutia.
Glej tudi: Božične priprave
1. decembra - pospravimo kuhinjske omare
2. december - pogledamo božične okraske in lučke
3. december - pred božičem načrtujemo in dodelimo gospodinjska opravila
Božična dekoracija mize: navdihi in ideje za božično postavitev
BOŽIČNE DEKORACIJE: Betlehemska zvezda