Ker nas premami popolno kuhinjsko osebje, želimo v naš dom prinesti že pripravljene rešitve. Pri tem pa ne upoštevamo vedno, ali se bodo izkazali za enako praktične. To je še posebej pomembno pri funkcionalnih prostorih. Kako se izogniti napakam pri urejanju kuhinje? Notranja oblikovalka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon
Kuhinja, ki jo je oblikovala notranja oblikovalka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon
Čarobni trikotnik ali kaj je najpomembnejše v kuhinji?
Komunikacija! Se pravi taka nastavitev treh osnovnih strateških kuhinjskih dejavnosti za čim večjo ergonomijo prostora.Kako torej postaviti hladilnik, kuhalno ploščo in pomivalno korito? V trikotniku. Ko se lotimo kuhanja, izdelke običajno vzamemo iz hladilnika, operemo v pomivalnem koritu in nato pogrejemo. Te tri cone razporedimo na vrhove trikotnika, da se bo med njimi enostavno premikati. Moja opažanja kažejo, da mora biti dolžina posameznega kraka trikotnika, torej razdalja med napravama, med 120 in 270 centimetri. V delovnem hodniku ne načrtujte ovir (na primer v obliki blata ali stolov). Če ne načrtujemo otoka, je vredno razmisliti o oblikovanju ustreznega prostora pod previsom vrha, da boste tja brez težav potisnili stol, ko ga ne uporabljate.
Kuhinja, ki jo je oblikovala notranja oblikovalka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon
Funkcionalnost kuhinje lahko zmoti neustrezna lokacija opreme. Veliko težav povzroča na primer pipa v umivalniku, ki se nahaja pod oknom.Da ne blokira njegove odprtine, mora biti nameščena na osi okenskih kril. Obstajajo tudi modeli z možnostjo zlaganja notranjosti umivalnika. Grelna plošča v kotu – tudi to ni dobra ideja. Na gorilnik, ki se nahaja na stičišču dveh sten, zagotovo ne bomo postavili velikega lonca, dodali pa bomo dodatne površine za čiščenje po kuhanju. Prav tako ne načrtujemo pečice v kotu. Poiščimo mu prostor, da bo posodo mogoče vzeti naravnost, ne pod kotom - tako bo veliko bolj priročno. Najbolje bo, da ga postavite enakomerno ali nekoliko nad nivo delovne plošče. In končno pokrov motorja. Prvič, ne sme biti preozek glede na širino grelne plošče. Drugič, nameščen naj bo na višini približno 60-70 cm nad kuhalno ploščo, ne nižje.
Kuhinja, ki jo je oblikovala notranja oblikovalka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon
Kuhanje v dobri luči ali električar za začetnike
Pogosto je zapostavljena in to je resna napaka. Slabo zasnovana razsvetljava, neustrezna razporeditev električnih vtičnic, omejitev na eno svetlobno točko sredi kuhinje – to so najpogostejše napake. Pomembna je tudi temperatura svetlobe. Izkazalo se je na primer, da zaradi prehladne svetlobe izgubimo apetit in jedi izgubijo barvo (priporočljivo je 3000 - 4000 Kelvinov). Dobra praksa je, da uporabite toplejšo stropno razsvetljavo in nekoliko hladnejšo delovno razsvetljavo nad pultom. Pogosta napaka je načrtovanje premajhnega števila električnih vtičnic in nedostopnosti do tistih, ki se nahajajo za gospodinjskimi aparati v stavbi. V fazi načrtovanja kuhinje pripravimo nazorni izris, v katerem bomo upoštevali razporeditev posameznih naprav in predvidenih delovnih površin. Vtičnice nad pultom, optimalno nameščene na višini cca 15-20 cm, je dobro združiti po nekaj in postaviti v več okvirjev. In zelo pomembno – dodajmo še eno ali dve vtičnici, da nam ne bo treba trenutno izbirati, ali bomo priklopili kotliček ali blender.
Kuhinja, ki jo je oblikovala notranja oblikovalka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon
Prostorno in udobno, ali tisto o kuhinjskem pultu
Previsok, prenizek, neprilagojen višini uporabnika - poznate te težave? Zanimivo je, da do 70.-80. kuhinjski pult je bil nameščen na višini 85 cm. Danes njegova višina običajno niha okoli 90-95 cm. Zakaj? Danes smo kot družba preprosto superiorni! Pri pravilni postavitvi delovnega pulta sta najpogostejši napaki pomanjkanje prostega prostora za nakupe ob hladilniku ter podcenjevanje prostora, potrebnega za delo okoli kuhalnega in pomivalnega prostora. Kaj pa izbira materiala za delovno ploščo? Pogosto se zaradi (navideznega!) varčevanja odločimo za material, ki je zlahka vpojen in občutljiv na praske (npr. laminat). Posledično se po kratkem času uporabe soočimo z drago in težavno zamenjavo. Najbolj razumna rešitev je naložba v material, ki je trajen, trd, neprepusten za vodo in odporen na praske, razbarvanje, visoke ali nizke temperature – kot so granit, mešanice kvarcita ali konglomerati.Omeniti moram tudi zaključek prostora nad pultom. Odsvetujem modne strukturne omete, barve, navadne tapete. Nad delovnim pultom naj bo material, ki ni le estetski, temveč predvsem trpežen in lahko pralen, na primer steklo, keramika, mozaik ali kremenčev sintran.
Kuhinja, ki jo je oblikovala notranja oblikovalka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon
Shranjevanje na najvišji ravni
A po možnosti na ravni, ki je optimalno prilagojena uporabniku. Previsoko obešene zgornje omare preprečujejo prost dostop brez uporabe lestve. Dno zgornjih omaric naj bo cca 60 centimetrov nad pultom. Pomembna je tudi njihova globina, ki ne sme presegati 40 cm. Omar ne nameščamo v svetlobo okna – zastirajo naravno dnevno svetlobo, kar je še posebej moteče pri dolgih in ozkih kuhinjah. Tukaj bodo boljše odprte police. Spodbujam vas tudi, da se odpoveste laminatom na frontah omaric – spodnje hitro uniči odvečna para iz korita in pomivalnega stroja ali v stiku z vodo.Nepraktične so tudi fronte z mat finišem, ki jih je težko vzdrževati čiste – boljše bodo pol mat, ki so veliko bolj prijazne do gospodinje. Kot lahko vidite, je težko najti popolno rešitev. Pomembno je najti tisto, ki najbolj ustreza vašim individualnim potrebam. In napake? Zgodi se. Vendar je vredno vnaprej vedeti, kako se jim učinkovito izogniti.
Anna Błaszczyk, notranja oblikovalka. Lastnik oblikovalskega studia Artewizjon. Diplomiral iz notranjega oblikovanja in celovitega managementa oblikovanja na Varšavski tehnološki univerzi in Inštitutu za industrijsko oblikovanje. Oblikuje tako interierje kot pohištvo. Specializirano je za stanovanjsko arhitekturo, sprostitvene in sprostitvene cone.
Notranja arhitektka Anna Błaszczyk, lastnica oblikovalskega studia Artewizjon