Teoretično se zdi ureditev hladilnika trivialna. Kaj je lahko težavno pri dajanju izdelkov v hladilnik? Izkazalo se je, da obstajajo določena pravila, ki nam bodo omogočila, da bomo tako v hrani kot v sami napravi uživali dlje in celo prihranili nekaj prostora.
Organizirajte svoj hladilnik - začnite z načrtovanjem nakupovanja!
Načrtovanje nakupov, urejanje prostora v hladilniku in pravilno shranjevanje izdelkov so osnovna načela, ki vam omogočajo pravilno uporabo naprave, zmanjšanje zavržene hrane in bolj ekološko življenje.Zelo pomembna je tudi temperatura - ne sme biti višja od 5 °C. Različna temperaturna območja v notranjosti hladilnika zagotavljajo optimalne pogoje za vsa živila. Hladilniki so zasnovani tako, da ima vse svoje mesto, a najprej odgovorimo na eno pomembno vprašanje:
Hladilnik - poln ali prazen?
Zrak v hladilniku mora krožiti. Zaradi tega ga ne smete prenapolniti. Živila ne smejo priti v stik z zadnjo steno, sicer se temperatura dvigne, ta pa porabi več energije in se hitreje pokvari. Ko je hladilnik napolnjen do vrha, zlahka pozabimo na nekatere izdelke, zračniki se zamašijo in energetska učinkovitost je nižja. V primeru skoraj praznega hladilnika se naprava zelo potrudi pri hlajenju notranjosti (in nekaj možnih izdelkov) in … veliko stane. Morda boste ugotovili, da prazen hladilnik ni dovolj hladen ali da občutljiva živila (na primer zelena solata) zamrznejo.Najbolj priporočljivo je, da hladilnik napolnite do 2/3 – za to se splača potruditi.
Kako razporediti izdelke v hladilnik?
Nepravilno shranjevanje hrane povzroči, da se hitreje pokvari in izgubi kakovost. Ni pa pomembno le, da je izdelek postavljen v hladilnik – enako pomembno je tudi mesto, kjer ga postavimo. Zakaj? Različna področja hladilnika imajo različne temperature. Nekateri izdelki zahtevajo nižjo temperaturo, drugi višjo. Kako torej optimalno razporediti živila, da bodo čim dlje ostala sveža?
- Vrata hladilnika so najtoplejši del, zato je priporočljivo tam shranjevati živila, ki jih je treba le rahlo ohladiti (npr. jajca, maslo, majoneza, gorčica). V spodnjem delu vrat je prostor za steklenice, mleko, posebna olja (npr. bučno olje) ali posode z zelišči.
- Zgornji del, ker je toplejši, je namenjen izdelkom, ki zahtevajo hlajenje, vendar ne smejo biti prehladni - mlečni izdelki, konzerve in sveži že pripravljeni izdelki.
- Osrednji del je primeren za predkuhano hrano in vsa živila, ki jih je treba po odprtju hraniti na hladnem. Poleg tega so srednje police pravo mesto za sire, klobase, konzerve in že pripravljene izdelke.
Priporočen članek:
Kateri hladilnik kupiti? Izberemo najboljši hladilnik za dom- Najhladneje je v najnižjem predelu, nad predalom. To je zato, ker v skoraj vsakem hladilniku hlad prihaja iz zadnje stene in pada vzdolž nje. Tukaj hranimo ribe, meso, perutnino in morske sadeže – vključno s predkuhanimi. Opozoriti velja, da je treba ribe, morske sadeže, kose mesa in piščanca vzeti iz originalne embalaže (ne velja za izdelke pakirane v vakuumu ali v zaščitni atmosferi) in shraniti v dobro zaprti posodi (plastični ali stekleni) oz. v plastični vrečki. Mleto meso, ribe, morski sadeži in perutnina morajo biti vedno pripravljeni v 24 urah.
- Zaradi idealne temperature (8 do 13°C) in vlažnosti so predali namenjeni shranjevanju zelenjave in sadja. Nekateri hladilniki imajo dva predala - v tem primeru lahko izpolnite dve različni priporočili. Eden od njih pravi, da je treba ločiti zelenjavo od sadja in rezervirati vsak predal za določeno vrsto izdelkov. Izjema so jagode, za katere so optimalni pogoji kot za vrtnine. Druga šola priporoča, da spodnji predal namenite za surovo meso in ribe, zgornji pa za mešano zelenjavo in sadje. S tem preprečimo morebitno kapljanje iz živalskih proizvodov. Če se odločimo za spodnji predal za meso, ga ne pozabimo pogosto prati. Veliko je odvisno tudi od naše prehrane in tega, ali jemo meso ali ne. Tukaj imamo torej manevrski prostor, proizvajalci pa ponujajo različne ugodne rešitve, ki vam omogočajo, da se izognete zavrženi hrani in hkrati prihranite prostor.
Obstaja tudi nekaj izdelkov, ki jih ne smete hraniti v hladilniku. Tej vključujejo nekaj zelenjave (npr. paradižnik, krompir, čebula), agrumi, eksotično sadje (npr. ananas, banana, avokado, mango, papaja, pasijonka) in kruh.
MORDA BI ZANIMALO:
- Čiščenje kuhinje: čiščenje hladilnika ali kako in s čim očistiti hladilnik?
- Shranjevanje hrane: pravila. Kuhinjski dodatki in posode za shranjevanje
- Kako urediti shrambo? Dobri načini za shranjevanje hrane
- Shranjevanje zelenjave. Kako shraniti zelenjavo doma?
- Shranjevanje sadja. Kako shraniti sadje doma?
Kako prihraniti prostor v hladilniku ali nekaj uporabnih pripomočkov
Prepoln hladilnik je nočna mora v mnogih domovih. Zgornje nasvete je težko upoštevati, če lonec za juho ne sodi na pravo mesto, je polica z mlečnimi izdelki preobremenjena in tega veličastnega brokolija ne bomo več pospravljali v predal za zelenjavo.Nasvete in priporočila proizvajalcev pustimo ob strani in prevlada pravilo »postavim, kjer je prostor«. Vendar pa obstajajo načini, ki nam ne bodo omogočili le pravilne uporabe hladilnika, temveč tudi prihranek prostora.
Osnoven in najbolj priljubljen način so posode za shranjevanje hrane. Lahko so iz različnih materialov - stekla, plastike, silikona. Vedno pa preverite, ali so certificirani in ali lahko pridejo v stik z živili (simbol kozarca in vilice na etiketi in embalaži). Zabojniki, ki jih je mogoče zakleniti, so na voljo v različnih velikostih in jih je mogoče zložiti. Prihranimo prostor, hrana pa se ne izsuši in ostane dlje sveža. Odlična rešitev so dodatne police za hladilnik, ki jih lahko montirate tudi brez orodja. Takšni dodatni elementi bodo pomagali ohranjati red in uporabljati prosti prostor. Uporabni so tudi organizatorji, s katerimi lahko združujemo izdelke in poskrbimo za preglednost vsebine našega hladilnika.Stojalo za steklenice je lahko praktičen dodatek pri modelih, kjer ni tovarniško priloženo.
Čistoča, načrtovanje nakupovanja, pozoren na rok uporabnosti izdelkov, shranjevanje živil na pravih območjih, napolnitev hladilnika do 2/3 in uporaba koristnih pripomočkov - to je recept za pravilno upravljanje hladilnika in njegovih vsebino, ki nam zagotavlja učinkovito in dolgo življenjsko dobo tako naprave kot hrane.
