Koper je enoletna rastlina iz družine zelenih (Apiaceae). Prihaja iz območij Sredozemskega morja. Zraste do 90-120 cm v višino; ima ravna, gola, razvejana, vijugasta stebla, prekrita s pernatimi, nežnimi, zelenimi listi z oplaščenim dnom. Včasih večja količina voska daje listom modrikast odtenek.
Vrtni koper
Vrtni koper - opis
Vrtni koper v juliju na vrhovih stebel razvije do 20 cm premera dežnikasta socvetja, sestavljena iz številnih manjših dežnikov z majhnimi rumenimi zvezdastimi cvetovi.Komarček je enodomna rastlina, moški in ženski cvetovi dozorevajo sočasno. Cveti od julija do septembra, oprašuje se z žuželkami, po oprašitvi in oploditvi proizvede 3-5 mm dolge lečaste plodove, sestavljene iz 2 razcepov.
Vrtni koper - gojenje
Koper je enostaven za gojenje, najbolje uspeva na sončnih, zmerno vlažnih legah. Nima velikih zahtev po tleh, ima pa rada dobro odcedna, rodovitna in prepustna tla. Razmnožujemo jo generativno - s semeni, ki jih posejemo spomladi neposredno v zemljo. Zaradi kratke rastne dobe (45-50 dni) lahko naknadno setev izvajamo do jeseni.
Lastnosti in uporaba vrtnega kopra
Koper cenimo predvsem zaradi svoje sladke in pikantne arome, ki je posledica prisotnosti eteričnega olja, ki med drugim vključuje karvon, limonen, felandren, terpin. Gojimo jo kot začimbno rastlino za nabiranje listov, ki se uporabljajo kot dodatek k različnim jedem, npr.juhe, krompir, omake, ribe, solate. Kuhanje ali praženje listov kopra povzroči izginjanje njegove arome, zato koper dodamo na koncu priprave jedi. S
stolpe listov lahko odcepite z rastline med njeno rastjo, vendar boste največji pridelek pridobili do cvetenja. Vrtni koper, gojen zaradi listov, lahko pobiramo po približno 4 tednih od setve (v hladni pomladi je ta čas lahko nekoliko daljši). Sveži rezani listi komarčka, shranjeni pri sobni temperaturi, hitro ovenijo in po 1-2 dneh porumenijo, se posušijo in niso primerni za uživanje. Zato je vredno liste drobno narezati in zamrzniti, lahko tudi posušiti.Za pripravo vloženih kumaric (npr. iz kumaric) uporabimo cele rastline kopra, vključno s korenino in socvetjem. Ko gojite koper za takšno letino, ne pozabite, da pri stiskanju listov vedno pustite zgornji del poganjka, kjer se nahaja rastni stožec - če ga odstranite, rastlina ne bo sprostila poganjka socvetja in bo začela odmirati.
Komarček je cenjena zdravilna rastlina - surovina je sadež - Fructus Anethi, nabran, ko je popolnoma zrel (avgusta). Obiramo cele plodove, jih nato posušimo in omlatimo. Zaradi vsebnosti številnih dragocenih učinkovin (eterično olje, maščobno olje, beljakovinske spojine, polifenolne kisline, flavonoidi in kumarinske spojine: eskuletin, ubelliferon, skopoletin, mineralne soli) ima plod komarčka sproščujoč učinek na gladke mišice prebavil. , žolčnih in sečnih poti. Spodbuja tudi izločanje želodčnega soka in izboljšuje absorpcijo hranilnih snovi ter zavira rast škodljivih mikroorganizmov v črevesju. Poleg tega spodbuja delovanje mlečnih žlez pri doječih materah in s prodiranjem v materino mleko povzroči šibek vetroprašni učinek pri dojenčkih. Plod komarčka uporabljamo v obliki poparkov, ki se priporočajo predvsem pri prebavnih motnjah. Zaradi blagega delovanja se lahko v določenih odmerkih uporablja tudi pri dojenčkih (zlasti pri bolečih kolikah in napenjanju).
Vrtni koper lahko uporabljamo tudi kot okrasno rastlino z izvirno, okrasno navado. Popoln je za npr. za večvrstne kombinacije v zeliščnih vrtovih, lahko pa se uspešno uporablja kot ozadje ali okrasno polnilo na gredicah, raste med drugimi enoletnicami ali trajnicami. Najbolje izgleda v naturalističnih postavitvah vrtov ter v vrtovih v podeželskem in prostem slogu.
Glej tudi: koromač
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Okrasna rastlina z | rože |
| Zmenek rože | VII - IX |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Zelišča |
| zalivanje | srednje |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | rumena |
| Rezina | dvignjen |
| Višina | 90cm - 1,2m |