Kitajski fižol prihaja iz Afrike. Na Poljskem je malo znana rastlina, pogosteje jo najdemo v Franciji ali na Nizozemskem. Spada v družino Fabaceae. Običajno se imenuje zelenjavni špageti.
kitajski fižol - opis
Kitajski fižol je enoletna rastlina. Ločimo lahko dve obliki fižola:
- nit, ki zlahka pleza čez opore,
- škrat, ki ima grmasto navado.
Pahljačasti kalčki lahko dosežejo do 4 m dolžine.Listi so okrasni, zeleni, triprsti, rahlo srčasti. Obdobje cvetenja rastline je v juliju. Beli, temno rdeči ali vijolični cvetovi, ki se nahajajo na dolgih pecljih v pazduhah listov, so zbrani v socvetje. Avgusta ali septembra se namesto cvetov pojavijo plodovi – stroki. Spominjajo na plodove stročjega fižola, vendar so precej daljši (pri visokih sortah lahko zrastejo do 100 cm v dolžino, pri pritlikavih do 30 cm), večinoma zeleni, obstajajo pa tudi sorte z rumeno ali rdečo barvo. sadje. V plodu je do 30 belih ali rahlo rdečih semen z značilno črno liso. Semena in stroki so užitni in vsebujejo veliko beljakovin. Zelo pogosto se uporabljajo v azijski, afriški ali južnoameriški kuhinji.
Kitajski fižol - rastne razmere
Kitajski fižol ima zaradi svojega izvora visoke toplotne in svetlobne zahteve. Prenese le sončna in topla mesta.Že rahel padec temperature pod ničlo povzroči odmrtje rastline, zato je treba setev in sajenje opraviti v mesecih, ko zmrzal ne bo ogrožala rastline. Fižol ima rad rodovitno in s hranili bogato zemljo. Zelo dobro prenaša močno sonce in sušo.
Kitajski fižol - nega
Rastlina zahteva redno zalivanje in odstranjevanje plevela skozi celotno rastno dobo. Fižolovka se razmnožuje s setvijo semen. Rastlino je vredno vzgojiti iz sadik, saj semena, posejana v lončke in gredice, bolje kalijo (semena so občutljiva na nizke temperature). Rastlini daje prednost hranjenje z večkomponentnim gnojilom, zlasti na začetku cvetenja.
Kitajski fižol - aplikacija
Kitajski fižol se uporablja predvsem kot prehranska rastlina. Stroke lahko kuhamo, zamrznemo in cvremo. Odličnega okusa so kot dodatek krompirju, rižu ali kot preprost prigrizek čez dan.Dobro se obnese tudi kot okrasna rastlina. Iz nje lahko ustvarite pergole ali pa bo zlahka zrasla čez gazebo ali ograjo. Cvetovi so nežni in subtilni, bujni listi pa hitro prekrijejo neprivlačna mesta.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Okrasna rastlina z | rože |
| Okrasna rastlina z | sadje |
| Kategorija | Enoletni in dvoletni |
| Zmenek rože | VII |
| Evergreen | Ne |
| Višina | do 4 m |
| Kategorija | zelenjava |
| Barva rož | bela |
| zalivanje | srednje |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | rdeča |
| Barva rož | vijolična |
| Rezina | plazeče |
| Rezina | plezanje |