Levičarjem gre že dolgo navzgor. Že od malih nog se morajo učiti živeti v svetu desničarjev in uporabljati naprave, namenjene tej skupini ljudi. Na srečo je na trgu vedno več dodatkov, namenjenih levičarjem. Dobra novica je, da lahko s primernim načrtovanjem prostora prostor, kot je kuhinja, prilagodimo potrebam ljudi, ki uporabljajo pretežno levo roko.
Kuhinja za levičarje - funkcionalna razporeditev, osvetlitev
Kuhinja za levo roko bo izgledala nekoliko drugače kot kuhinja za desno roko. Glavne spremembe bodo opazne pri porazdelitvi funkcionalnih con in osvetlitvi. Kako urediti kuhinjo za levičarje? Začnimo s konceptom 5 con v kuhinji. V levi kuhinji bo vrstni red območij naslednji (v smeri urinega kazalca):
1. Kuhališče - štedilnik, pečica in mikrovalovna pečica. V tem območju je dobro razporediti prostor za lonce in ponve, ki so med kuhanjem zlahka dosegljivi;
2. Pripravljalni prostor - z delovno ploščo minimalne velikosti 90 x 60 cm. Več kot je prostora, večja je udobnost uporabe delovnega prostora;
3. Pomivalni del - umivalnik in stojalo za sušenje posode. Sem gre umazana posoda, sušilni stroj, nameščen nad umivalnikom ali neposredno ob njem, pa olajša čiščenje;
4. Prostor za shranjevanje - omare s posodo in priborom. Neposredna bližina pomivalnega prostora vam omogoča, da čisto in suho posodo preprosto in hitro skrijete v omarice;
5. Zaloga - hladilnik, zamrzovalnik in shramba. Za lažje razpakiranje je vredno to cono postaviti blizu vhoda v kuhinjo.
Med omenjenimi conami tri tvorijo tako imenovani delovni trikotnik, ki olajša premikanje po kuhinji, izboljša funkcionalnost, organizacijo dela in prihrani čas tekanja po kuhinji. Delovni trikotnik za levičarje je naslednji (gibanje je trikotno): kuhalna plošča + pomivalno korito + hladilnik. Kaj to pomeni v praksi? To pomeni bolj ali manj, da je, ko stojiš pred delovnim prostorom (pomivalnik + štedilnik), kuhalna plošča na levi, pomivalno korito pa na desni.
V kuhinji za levičarje ni pomembna samo funkcionalna razporeditev. Pravilna osvetlitev je enako pomembna. Pravilo glede osvetlitve je precej preprosto: svetloba naj pada s strani, ki je nasprotna dominantni roki, torej pri levičarjih - z desne strani.Eno najpomembnejših mest v kuhinji, ki mora biti dobro osvetljeno, je pult in celoten delovni prostor. Da bi zagotovili ustrezno osvetlitev med delom v kuhinji, je vredno namestiti LED trakove nad delovno ploščo (nameščeno pod omarami). Namesto tega ni priporočljiva uporaba le zgornje, osrednje razsvetljave, na primer v obliki lestence. Boljša ideja je, da po kuhinji postavite manjše svetlobne točke.
Kuhinjska oprema za levičarje
Aparati, ki jih najdemo v tradicionalnih kuhinjah, niso prilagojeni potrebam levičarjev. Na srečo vedno več proizvajalcev baterij ali gospodinjskih aparatov upošteva levičarski del svoje stranke. Dober primer so pipe, ki imajo vzvode nameščene na levi strani izliva in ne na desni, kot pri tradicionalnih modelih. Če želimo zagotoviti maksimalno udobje v domu, kjer živijo tako levičarji kot desničarji, se lahko odločimo za brezdotikalne pipe, ki se sprožijo same, ne da bi morali dvigniti ročico ali odviti pipo.Še več, pipe brez dotika pomagajo varčevati z vodo, saj ustavijo pretok takoj, ko umaknemo roko.
Pomivalna korita lahko prilagodimo tudi potrebam levičarjev. Reverzibilna korita omogočajo montažo odcejalnika na desno ali levo stran. Pri levičarjih bo najprimernejša možnost nastavitev odcejalnika na desno stran. Tako bosta pipa in predal za pomivanje posode na levi strani. Poleg tega proizvajalci pomivalnih korit ponujajo tudi posebne kotne modele trapezaste oblike, ki bodo poskrbeli za udobno pomivanje tudi levičarjem.
Vsak levičar pozna težave pri uporabi škarij, enostranskih nožev (npr. japonskih) ali desničarskih lupilcev zelenjave. Na srečo v trgovinah vse pogosteje najdemo kuhinjske pripomočke, ki so prilagojeni potrebam levičarjev. Zanimiva možnost so tudi levosučne zajemalke in obojestransko profilirane ponve.Pri tradicionalnih modelih se "izliv" nahaja na levi strani, kar pomeni, da ga bo levičar težko uporabljal. Zajemalke in lonci za levičarje naj imajo "izliv" na desni ali na obeh straneh - da jih lahko neovirano uporabljajo tako levičarji kot desničarji.
Omarice in vrata hladilnika lahko prilagodimo tudi vašim osebnim potrebam - le pri naročilu navedite, iz katere strani naj se odpirajo. Večina proizvajalcev omogoča montažo z obeh strani. S pohištvom po meri je še lažje.
