Tukaj je! Zaželena in težko pričakovana pomlad, z njo pa bogastvo sveže zelenjave. Okusni šparglji, hrustljavo korenje, drobnjak, sočna zelena solata. Mislim, da ni treba nikogar spodbujati, da spomladi obišče lokalno trgovino. Kaj storiti, da boste v okusu zelenjave uživali vse leto? Ali lahko tehnologija pomaga?
Večina nas ob prvih žarkih pomladnega sonca začne čutiti potrebo po spremembi prehrane. Po zimi smo utrujeni in nam primanjkuje potrebnih vitaminov. Zato tako vneto obiskujemo sejemske stojnice in posegamo po mladi zelenjavi.Ne pozabite, da so najbolj zdrave in aromatične tiste iz ekološke pridelave. Za uživanje v okusu sveže zelenjave, tudi izven sezone, je treba razmisliti o njenem pravilnem zamrzovanju in shranjevanju – seveda v pravem hladilniku z zamrzovalnikom.
Kako pravilno shraniti mlado zelenjavo?
Najprej se spomnimo, da mlade, občutljive zelenjave ne smemo shranjevati v plastičnih vrečkah brez dostopa kisika. Takoj po nakupu jih je treba vzeti iz embalaže in položiti na spodnjo polico hladilnika ali v poseben predel.
Šparglje je najbolje shraniti v hladilniku, poganjke pa prej zaviti v vlažno krpo. Na ta način bodo ohranili odličen okus približno 3 dni. Če želite svoje šparglje ohraniti dlje časa sveže, se splača uporabiti Liebherr-jevo tehnologijo BioFresh. Sveže nabrani šparglji, shranjeni v predalu BioFresh, bodo ostali sveži več kot dva tedna!
Za pravilno shranjevanje mladega korenja najprej odrežite zelene dele, sicer bodo listi v nekaj dneh oveneli in začeli črpati vlago iz same korenine, ki bo postala nagubana, grda in mehka.Zato je najbolje, da korenje shranjujete v hladilniku, v BioFresh komori bo ostalo sveže do 80 dni.
Zelena solata je prava vitaminska bomba, a da ohrani svoje lastnosti, jo hranite na hladnem. V običajnem hladilniku ga lahko shranite do 5 dni, v BioFresh predalu pa do 13 dni.
Sveža zelišča lahko damo v posodo z vodo. Da pa jim podaljšate svežino, jih shranite v predal BioFresh. S pravilno nastavitvijo vlažnosti lahko sveža zelišča shranite do dva tedna.
Zamrzovalna shramba
Varianta, ki dobro ohrani hranila, je tudi zamrzovanje. Šparglje lahko tako hranimo do 6 mesecev. Za najboljše rezultate poganjke najprej olupimo in nato previdno položimo v vrečko za zamrzovanje, pri čemer iz vrečke odstranimo čim več zraka.Če želimo šparglje kuhati, vzamemo poganjke naravnost iz zamrzovalnika in jih damo neposredno v vrelo vodo.
Zelišča lahko tudi zamrznemo. Le sesekljajte jih in položite v model za ledene kocke, nato prelijte z vodo in postavite v zamrzovalnik. Zahvaljujoč temu bodo razdeljeni na priročne porcije. Za zamrzovanje so še posebej primerni peteršilj, drobnjak, koper, bazilika, timijan, pehtran in melisa. Odlična ideja je tudi kombinacija mete in ledenih kock v enem.
Ustrezna embalaža je ključnega pomena pri zamrzovanju hrane. V primeru puščanja se zamrznjena živila posušijo veliko hitreje. Nepredušne posode ali vrečke so idealne za zamrzovanje. Z izčrpavanjem zraka pred zamrzovanjem in tesnim zapiranjem embalaže bo hrana med shranjevanjem v zamrzovalniku zaščitena pred izsušitvijo, oksidacijo in vdorom mikrobov.
Vaš center svežine
Ustrezen hladilno-zamrzovalni aparat nam bo zagotovo pomagal pri pravilnem shranjevanju in zamrzovanju izdelkov. Idealna bo naprava Liebherr iz linije French Door CBNes 6256. dva popolnoma izvlečna predala BioFresh. Tudi ko so predali polni težkih izdelkov, bo sistem teleskopskih tirnic pomagal pri nemotenem odpiranju.
Zamrzovalnik je opremljen tudi s funkcijo NoFrost, zahvaljujoč kateri se izdelki zamrznejo s kroženjem hladilnega zraka, vlaga pa se odvaja ven. Potrebni izdelki so vedno pri roki. Pomembno je, da so zamrznjena živila v primeru izpada elektrike varna. Zamrzovalnik bo vzdrževal pravo temperaturo do 45 ur. Zamrzujete lahko neomejeno, Francoska vrata CBNes 6256 lahko zadržijo do 114 litrov! Zdravo, sezonsko, lokalno in hitro.
In še nekaj - dizajn.Marsikomu med nami je poleg funkcionalnosti kuhinjskih aparatov pomembno, da v stanovanju lepo izgledajo. Hladilnik z zamrzovalnikom French Door CBNes 6256 je bil nagrajen z eno najprestižnejših nagrad na področju industrijskega oblikovanja - nagrado Red Dot. Zagotovo bo element kuhinjske opreme, ki bo pritegnil marsikateri pogled.
Ta naprava je na voljo tudi v vgradni različici - Liebehrr ECBN 6256.