Kale je botanična sorta zelenjavnega zelja. Ohrovt je dvoletna rastlina, ki se ne pojavlja v naravnih legah. Na Poljskem ga gojijo že dolgo, vendar malo cenjenega kot zelenjavo za uživanje. Užitni del ohrovta so veliki, kodrasti listi, ki pa se najpogosteje uporabljajo za okrasitev jedi.
ohrovt
Ohrovt je dragocena zelenjava - vsebuje veliko beljakovin in vitamina C (več jih imata le poper in peteršilj), pa tudi karoten, vitamine B in vitamine PP, E, K in H, mineralne soli (kalcij , fosfor, železo, kalij in magnezij).Ohrovtove liste lahko uživamo surove (na primer v obliki solate), kuhane, pečene, cvrete, zamrznjene in konzervirane. Ohrovt je lahko prebavljiva zelenjava, priporočljiva v prehrani starejših in otrok, gojenje ohrovta ni težavno. Ta zelenjava ima nizke zahteve po tleh, gojimo jo lahko na skoraj vseh vrstah tal, ne mara pa premočenih, peščenih in kislih tal. Ohrovt je odporen proti zmrzali (najbolj odporne so nizke sorte ohrovta). Listi ohrovta po zmrzovanju postanejo nežnejši in boljšega okusa (vsebujejo več sladkorjev in izgubijo grenkobo), zato ohrovt pobiramo po prvi zmrzali.Ohrovt vzgajamo iz sadik, ki jih pripravimo iz maja ali junija posejanega semena, ki ga sadimo po 7 tednov razmik 50 x 50 cm. Vrtnino lahko gojimo tudi tako, da junija ali julija posejemo semena neposredno v zemljo. Vrtnina oblikuje rozeto v širino in višino do 1 m, ohrovt je najbolj primeren za čebulo, solato, fižol, korenje, špinačo, ne more pa ga gojiti na istem mestu za drugimi križnicami.Nabiranje ohrovtovih listov se začne pozno jeseni in se nadaljuje vso zimo. Liste obiramo večkrat – najprej polomimo najstarejše (spodnje) liste. Po prvi zmrzali je treba rastline prekriti s tanko plastjo slame ali netkanega blaga. Mladi poganjki poženejo iz spodnjih delov stebel zgodaj spomladi.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Okrasna rastlina z | posnetki |
| Višina | do 1 m |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | srednje |
| Barva listov/iglic | zelena |