Česen (nem. Knoblauch) je priljubljena zelenjava, začimba in zdravilna rastlina, ki jo gojijo na vrtovih.
Česen zraste do cca 90 cm višine. Listi česna (tako imenovanega drobnjaka) so temno zeleni, ploščati, gladki in enakomerni, pokrivajo spodnji del poganjka. Česen tvori podzemne čebule. Vsaka čebula je sestavljena iz posameznih čebulic (tako imenovanih nageljnovih žbic), ki so združene v skupino (v glavici). Česnovo steblo zmanjšamo na t.i pete.Česen cveti od julija do avgusta. Rožnato-beli zvonasti cvetovi so zbrani v dežkasto socvetje, pokrito s pokajočim in sčasoma sušečim se ovojem.Česen gojimo kot dvoletnico ali enoletnico. Rastlina najbolje uspeva v peščeno ilovnati zemlji, ki je prepustna, a dobro zadržuje vlago. Česna ne gojite na težkih in glinenih tleh. Lega za gojenje česna naj bo sončna. Na rodovitnih tleh lahko česen gojimo v drugem letu po gnojenju, na slabih tleh - v prvem. Namesto gnoja lahko uporabimo kakovosten kompost.Česen se razmnožuje le vegetativno, z delitvijo podzemne čebule ali iz čebulic, ki se oblikujejo v socvetju. Posamezne čebulice (stroke) sadimo neposredno v zemljo jeseni (od sredine do konca oktobra) ali spomladi (od marca do aprila). Nageljnove žbice sadimo s peto navzdol na razdaljo 15 cm. Česen, posajen jeseni, pobiramo julija, česen, posajen spomladi, pa avgusta. Glavice česna je treba po obiranju očistiti. Hranimo ga v hladnih prostorih (najbolje s temperaturo 0-10 stopinj C in zračno vlago približno 70%).
Navadni česen med drugim vsebuje alicin, adenozin, saponine, flavonoide, eterično olje, vitamina C in B ter mineralne soli. Zahvaljujoč tem sestavinam ima česen antibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti, deluje antikoagulantno, znižuje raven "slabega" holesterola in zvišuje raven "dobrega" holesterola, deluje antiparazitsko, antioksidativno, izkašljevalno, spodbuja izločanje želodčnega soka in žolča, znižuje krvni sladkor, diaforetik in antipiretik.
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Vlažnost tal | srednje mokro |
| Zmenek rože | VII - VIII |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | zelenjava |
| zalivanje | veliko |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Višina | do 90 cm |
| Barva rož | roza bela |