Polnjenje sladkih katran je običajno sveže sezonsko sadje s stepeno smetano ali pudingovim masom. Čeprav po pravici povedano, lahko v to preprosto in okusno pecivo iz kratkega lesa dodate karkoli želite.
sestavine
- 30 dag moke
- 15 dag masla
- jajce
- žlico kisle smetane ali hladne vode
- soli
Način priprave
Na deski sesekljajte moko in maščobo. Dodamo jajce, smetano in ščepec soli. Za izdelavo testa uporabite samo nož, sestavine lepite z rokami. Testo damo v hladilnik za 30 minut. Na ohlajeno testo položite namaščeno obliko (skupaj s stranicami). Dno prebodite z vilicami in postavite v pečico za 15-20 minut, predhodno segreto na 180 ° C.
Na predhodno pečeno dno položimo sveže sezonsko sadje (posuto z želejem ali stepeno smetano), puding maso, čokoladni mousse itd.