Kavni aparat vpliva na okus in aromo pripravljene kave, kar je odvisno predvsem od načina kuhanja. Poglejte, katere vrste kavnih aparatov so, in izberite najboljši način za pripravo te aromatične pijače. Odkrijte razlike med ekspresnim aparatom za preliv in tlačnim espressom. Naučite se tudi, kako skrbeti za stroj, da dolgo uživate v okusni kavi.
Močna, aromatična "mala črna" nas postavi na noge, odstrani utrujenost in - preprosto - daje velik užitek. In kot vsi vedo, najboljša kava bo narejena v kavnem avtomatu . Oglejte si, kaj razlikuje kavne avtomate in na kaj morate biti pozorni, ko izbirate aparat za kavo zase.
Filter kavni aparat za kavo - kaj morate vedeti?
- Elementi . Za pripravo kave v takem kavnem aparatu morate v posodo za kavo vstaviti filter - včasih imenovan polnilna komora - in naliti pravo količino kave. Posoda, v katero smo postavili filter za kavo, je lahko vrtljiva, obešena ali izvlečna. Za kuhanje kave v filter kavnih avtomatih se najpogosteje uporabljajo papirni filtri. Vendar pa je vsaka naprava opremljena s trpežnim očesnim filtrom. Rezervoar za vodo ima lestvico - eno ali dve. Lestvica lahko označuje zmogljivosti, ki ustrezajo majhni ali veliki skodelici ali njihovim večkratnikom. Voda se iz rezervoarja odvaja v ogrevalno komoro, v kateri se kuha. Vrelo vodo dolijemo v posodo s kavo. Pivo kaplja v vrč skozi odprtino v komori. Vrč je običajno izdelan iz toplotno odpornega stekla. Najdejo se tudi termozni vrči. Pod vrčem je plošča za ogrevanje - zahvaljujoč se mu kava ne ohladi.
- Značilnosti V nekaterih napravah lahko izberete jakost okusa kave. To se zgodi zahvaljujoč pravilni sinhronizaciji časa kuhanja in temperature vode. Torej lahko iz istih kavnih zrn naredite močan ali srednji povoj.
- Nadzor . V večini kavnih aparatov je nadzor delovanja omejen na vklop gumba za izklop. Nekateri imajo lahko funkcijo trdnosti kave, pa tudi kazalnike, ki uporabnika obveščajo o kamnu, ki se nabira v grelni komori.
- Vzdrževanje . Pred čiščenjem naprave izključite iz električnega omrežja. Za odstranjevanje lestvice, ki se nabira v ogrevalni komori, se uporabljajo ustrezna sredstva; večino odstranljivih delov stroja lahko operete v pomivalnem stroju - vrč, posoda za kavo, trajni filter; celotna naprava ne sme biti potopljena v vodo; ohišje je najbolje očistiti z vlažno krpo in blagim čistilnim sredstvom. Če imata posoda za kavo in posoda obliko peščene ure - aroma kuhane kave traja dlje.
Kavni avtomati za preliv niso samo enostavni za uporabo, ampak tudi relativno poceni. Na voljo so v različnih barvah in slogih. Med njimi so tudi naprave, sinhronizirane z, na primer, brezžičnim kotličkom.
Tlak kavni aparat - značilnosti
Te naprave uporabljajo ne le popolnoma drugačen sistem za pripravo kave, ampak tudi drugačen, bolj zapleten sistem dela. So tudi naprave z veliko večimi funkcijami kot filtri za kavo. Najpomembnejši deli vsakega aparata za tlačno kavo so: kotel, to je rezervoar, ogrevan z električnim grelcem, v katerega nalijemo vodo, in posoda, opremljena s filtrirno cedilo, v katero vlijemo kavo. Pravila stroja so zelo preprosta. Ko je naprava vklopljena, grelec ogreva vodo do temperature okoli 100 ° C. Nato voda ali para, ki nastane iz nje, preideta skozi posodo za kavo in se pretvorita v aromatično pivo, ki kaplja v vrč, ki je del opreme kavnega avtomata, ali neposredno v skodelico.
- Elementi . Vsi stroji za espresso vključujejo rezervoar za hladno vodo z indikatorjem nivoja vode, pivsko komoro in včasih ogrevano ploščo za vrč. Poleg tega imajo lahko tudi: komoro za kavna zrna z mlinčkom - tako da lahko meljete kavo, posodo za rabljeno kavo, rešetko in programer tik pred pivo.
- Način pivovarstva . Proizvajalci tlačne kave uporabljajo različne načine pivovarstva. V nekaterih primerih nameščena črpalka ustvari tlak, pod katerim se voda pretaka v posodo s filtrom, v kateri je kava, od tam pa v skodelico. V drugih se posoda za kavo vrtinči in pod pritiskom pušča vodo. Drugi pa uporabljajo vodno paro kot vodni črpalni element.
- Termostat V espresso aparatih sta običajno dva termostata - eden vzdržuje temperaturo kave, drugi pa pravilno temperaturo pare.
- Značilnosti Na aparatu za espresso lahko kuhamo espresso kavo (majhno, močno in aromatično), kavo srednje močne in zmerne arome, pogosto tudi kapuccino kavo. Ustrezne šobe, s katerimi je mogoče uporabiti kavni aparat, se uporabljajo za penjenje mleka ali samo ogrevanje kave.
- Programerji . Imajo drugačen videz, vendar opravljajo iste funkcije. Upravljajo se ročno ali samodejno. Zahvaljujoč njim lahko med drugim nastavite Moč kuhanja je odvisna od velikosti skodelice in vrste kuhane kave ter števila porcij. Na nekaterih je pokazatelj zadrževanja kamna, funkcija njegovega odstranjevanja, včasih je celo mogoče odstranjevati vodno vodo, ki se vlije v pivo. Prižgana svetilka lahko kaže na pomanjkanje vode ali prenizko temperaturo.
Preverite tudi: Kako deluje kavni aparat in kako ima kuhana kava >>>
Stroj za tlačni espresso (Saeco)
Filter kavni filter (Philips)
Kakšna je razlika med stroji za espresso?
Pri izbiri tlačnega aparat za kavo bodite pozorni na moč grelca. Najnižja je 800 W, najvišja je nad 1200 W. Večja kot je, hitrejša je kava. Naprave se razlikujejo tudi po zmogljivosti rezervoarja za vodo in filtra za kavo ter ravni tlaka, s katerim vroča voda ali para prehajata skozi posodo za kavo. Višje - boljša je kava in dražji je kavni aparat. Zaradi slednje so kavni avtomati razdeljeni v tri skupine:
- Nizek tlak . Par, ki ga proizvajajo, ima tlak 2, 5 do 4 bare (1 bar je naravni tlak vrele vode). Naenkrat bomo skuhali 1 do 4 skodelice kave. Njegova priprava traja precej dolgo: 2-3 minute. Preden začnemo s pivom naslednje porcije, moramo počakati, da se naprava ohladi.
- Visok tlak . Voda s temperaturo 95 stopinj C in pod pritiskom približno 15 barov se pretaka skozi posodo za kavo. Zahvaljujoč visokemu tlaku dobimo kavo s polnim okusom in aromo. Kratek čas kuhanja (le približno 20–30 sekund) pomeni, da vsebuje 40% manj kofeina kot kava, pripravljena v drugih napravah.
Visokotlačni kavni avtomati lahko naenkrat spijejo največ dve skodelici kave. Za pripravo naslednje porcije nam ni treba čakati, da se kotel ohladi. - S centrifugalnim sistemom. Posoda za kavo je vrtljiv boben, ki se vrti s hitrostjo približno 10 tisoč. vrtljajev na minuto; vroča voda skozi njo prehaja zaradi centrifugalne sile. Hkrati lahko skuhamo do 4 skodelice kave. Če želimo pripraviti še eno porcijo - počakamo, da se stroj ohladi.
Uporabne funkcije aparata za kavo
Odstranljivi rezervoarji za vodo so zelo praktični. Številni modeli imajo filter, ki zadržuje klor - zato lahko pripravimo okusno kavo iz navadne vode iz pipe. Nekateri stroji so opremljeni z razpršilnikom vode - stroj ga iz rezervoarja potegne točno toliko, kot je potrebno za pripravo določene količine kave - na primer tri skodelice. Obstajajo tudi modeli s časovnikom (stroj bo pripravil kavo sam ob določenem času - npr. Ob 7. uri), regulatorjem moči piva in odzračevalnikom, zahvaljujoč temu, da se espresso aparat od znotraj ne zmoči in traja dlje.
V sodobnih aparatih za espresso lahko kuhamo različne vrste kave: tradicionalno, navadne jakosti, zelo močno - espresso in blago, z motenim mlekom - kapučino.
Včasih imamo tudi dve izstopni šobi: toplo vodo in za stepanje mleka. Od prvega lahko vlijemo vročo vodo - na primer v skodelico s ekspresnim čajem; na drugi strani se črpa stisnjen, vroč zrak. Vstavitev konice šobe v posodo z mlekom - dobimo okusno mlečno peno.
Pogosto ima aparat za espresso ločeno posodo za mleko, povezano s šobo - nato pa za dodajanje zamrznjenega mleka v kavo morate samo pritisniti ustrezen gumb.
Kako skrbeti za kavni aparat?
Dnevno ali tako pogosto, kot priporočajo navodila za uporabo, zamenjajte vodo v rezervoarju in očistite posodo za kavo. Celotnega stroja ali njegovih posameznih delov ne morete oprati v pomivalnem stroju. Zunanjost in notranjost očistite z vodo in blagim detergentom za pomivanje posode. Prav tako ne pozabimo odstraniti skale, ki se nabere v rezervoarju.
Kavni aparati pod tlakom: pregled, cene
Kavni za prelivanje