Testenine s pesto so preprosta in hitro pripravljena jed. Kot nalašč za toplo večerjo ali kosilo. Okusili jo bodo ljubitelji italijanske kuhinje.
sestavine:
- 400 g tagliatelle
- 2-3 skodelice listov bazilike
- 10 dag sira gorgonzole
- 1/3 skodelice oluščenih pinjola
- 1 strok česna
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 4 žlice kosmičev parmezana, sol in poper
Način priprave
Testenine al dente skuhajte v večji količini osoljene vrele vode in z malo olja. Liste bazilike (nekaj jih pustimo, da se ocvrejo), oreščke, česen, gorgonzolo in olje zmešamo, da nastane homogena masa. Začinimo s soljo in poprom. Nato pomešajte z odcejenimi testeninami. Preden postrežete, vsako porcijo potresemo s kosmiči parmezana in okrasimo z listom bazilike.