Silvestrovanje doma: ideje za odličen jedilnik! Prigrizki in enolončnice

Potrebovali boste:
- lesene zobotrebce (pomembno je, da niso plastične)
- zavitek (ali dva, odvisno od števila gostov) kalifornijskih sliv
- prekajena slanina

Izvedba: vsako slivo ovijemo z rezino slanine (cele ali polovice) in jo prebodemo z zobotrebcem. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite slive. Pred serviranjem pekač za približno 20 minut postavimo v predhodno ogreto 180 ° C pečico. Postrežemo tople zvitke, zvite v pladenj. Različica za ambiciozne: preden zvaljamo v slanino, vsako slivo nadevamo z mandljevo (olupljeno in brez kože) ali koščkom svoje marmelade ali marmelade.

Rulade z marinirano slivo so najbolj okusne z gorčico.

Silvestrovanje doma je idealna priložnost za zabavo s prijatelji in znanci. Meni za silvestrovanje doma ni treba biti preveč zapleten. Vse kar morate storiti je, da si zapomnite nekaj dobrih pravil, ki vam bodo pomagala organizirati popolno koktajl zabavo. Spoznajte naše ideje za novoletni meni!

Obstaja veliko idej za novoletni jedilnik. Najpomembnejša pravila, ki se jih morate držati med koktajlom? Prigrizke je treba uživati v enem grižljaju, ne da bi pri tem uporabili nož in vilice. Prav tako ne smejo vsebovati preveč sestavin z močnim vonjem, to je čebula, česen, drobnjak. Tudi tople jedi morajo biti enostavne za uživanje. Najbolje je, če se prilegajo v majhno skledo in jo lahko jeste samo z žlico ali vilicami.

Meni za silvestrovo: pametna hrana s prsti ali prigrizki za en zalogaj

Silvestrovanje doma je predvsem zato, da se zelo zabava, tudi s plesom. Vendar brez slastne hrane ne bo šlo. Najbolj priročni bodo majhni prigrizki za en zalogaj, ki jih lahko jeste, ne da bi sedeli za mizo. Takšni prigrizki zagotovo lahko vključujejo suši, zvitke na zobotrebec s slanino in marinirane ali suhe slive, vse vrste tartletov, torte in mini hamburgerje. V obliki plute lahko postrežemo lepo in lahkotno solato iz kaprena - samo napolnite zobotrebce s polovicami mini kroglic mocarele in češnjevih paradižnikov, ločenih z listom bazilike. Celico lahko posujemo s pesto prelivom in balzamično omako. Za majhne burgerje potrebujemo mini zvitke, burgerje je enostavno narediti sami - klasično goveje meso, lažji puran ali vegetarijanski z lečo.

Z gosti lahko skuhamo suši - to je nenavaden začetek novoletne zabave! Tartleti, okusni barviti sendviči za en zalogaj, so bolj naporna malica - lahko pa jih naročimo pri enem od novoletnih gostov. Tartleti se pripravljajo na primer s pašteto, jajčno pasto, dimljenim lososom in malo kaviarja ali v vegetarijanski različici. Med novoletnim večerom bodo delovali tudi tradicionalni rumeni sir, šunka in koprive.

Solate na silvestrovo

Prigrizki za silvestrovo: solata z hruško v glavni vlogi

sestavine:
- embalaža raket
- kompotove hruške (kupite jo lahko v trgovini, če nimate svoje)
- modri sir (2 "trikotnika")
- zavitek sladke smetane
- 2-3 peščice orehov, praženih v suhi ponvi

izvedba:
Položite okrogel krožnik ali pladenj z oprano, posušeno in neskončno raketno solato. Nanjo položimo koščke hrušk, odstranjenih iz kompota, razrezane v ventilator, tako da tvorijo krog. V ponvi segrejte smetano in v njej raztopite modri sir (mora imeti rahlo konsistenco, kot omaka). Hruške na raketi potresemo z vročo sirno omako in potresemo s praženimi oreščki. V različici na zobotrebcih sir zdrobimo le na koščke, ne segrevamo ga s smetano. Njam!

Prigrizki za silvestrovo: čolni s cikorijo

sestavine:
- 4-5 radiča
- 4-5 mandarin
- dekorativna majoneza (je redkejša od tradicionalne)
- sol, poper

izvedba:
Iz sredine izrežite radič (grenko je, še posebej, če hrano v trgovini hranite s polno lučjo, se pravi, da ni pravilno zavarovana) in jo razdelite na posamezne koščke. Medtem olupimo mandarine, jih razdelimo na majhne delce, ki jih razrežemo na polovice. Mandarine prenesite v skledo in kombinirajte z majonezo, nekoliko začinite. V vsak kos radiča vstavimo mandarinski nadev in položimo na krožnik.

Kako narediti suši: video. Prigrizki za silvestrovo

Preberite še: kako narediti suši doma?

Glej: recepti za sodobne kremne juhe [video]

Meni za silvestrovo: preizkušene enolončnice

Najboljše tople jedi na silvestrski zabavi so enolončnice. Po eni strani ne zahtevajo, da gostitelj dlje časa ostane v kuhinji, po drugi strani pa jih gostje zlahka pojedo, tudi ko stojijo. Priporočljive jedi te vrste so: boeuf bourguignon (goveja burgundija), zelenjavna mediteranska enolončnica, boeuf stroganoff, kremne juhe ali za ljubitelje klasike - bigos.

Verjetno najboljši recept iz burgundskega govejega mesa je pred mnogimi leti objavil sloviti Julia Child. Jed se na prvi pogled zdi zapletena za pripravo, a ni - le peč zahteva več časa.

Jedi iz enolončnice je treba pripraviti dan prej, da se vsi okusi dobro "prežvečijo". Domačini se ne bodo naveličali stati v kuhinji in stanovanje ne bo dišalo po cvrtju ali kuhanju.

Prigrizki za silvestrovo: začinjeni piškoti

Ta prigrizek si lahko za silvestrovo pripravimo še dan prej in ima odličen okus.

sestavine:
- embalaža iz listov peciva
- nariban rumen sir
- Herbes de Provence, timijan ali druge najljubše začimbe
- 1-2 jajca, pomešana v skledo
- koščki prekajene slanine, šunke ali salame

izvedba:
Zamrznjeno testo vzamemo, rahlo odmrznemo in razvaljamo. S pomočjo knurla ali navadnega noža narežite (po želji velikost) na majhne kvadratke ali pravokotnike. Vsak element položimo na pekač, obložen s peki papirjem, in ga nežno premažemo s stepenim jajcem ter na vsakega damo malo zelišč in dodatkov, to je narezek, sir. Seveda je popolnoma poljubno, kaj bo na torti. Če so med gosti vegetarijanci, so lahko le zelišča. Pripravljene "piškote" postavite s pekačem v predhodno segreto pečico na približno 180 ° C in pecite, dokler rahlo zlato in narastejo (približno 20 min, odvisno od pečice). Nato jih damo na pladenj in pogostimo goste.