Priprave na zimo: žele z ribezom. Domači žele z ribezom, zaprtim v majhne kozarce, je lahko lepo darilo med jesenskim obiskom ali okusen dodatek k domači sladici. Sadni pripravki: naredimo žele z ribezom - recept brez kuhanja sadja.
Sestavine za ribezov žele:
- ribez
- sladkorja v količini 1/2 kg na vsak 1 liter sadnega pireja
Recept z ribezovim želejem: kako ga pripraviti
Surovi ribezov žele: recept postrežemo brez kuhanja sadja. Operite in osušeni rdeči ribez brez pecljev obrišite skozi sito (ribez lahko položite tudi skozi sokovnik). Vlijemo pire in odtehtamo potrebno količino sladkorja, drobnega kristala ali sladkorja v prahu. Rešite celoto, po možnosti v posodi iz porcelana ali posode, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Z vrha naberemo peno (lahko jo uporabimo za pripravo pijače), dobljeni žele iz ribeza pa prevede v olupljene majhne kozarce. Zgornji del zalepimo s oprijemnim filmom in ga tesno privijemo. Dober tek! Ribezov žele je zanimiv način za konzerviranje za zimo.