Čabra, znana tudi kot šetraj, poper, bobnica, kurilnica, je enoletna rastlina iz družine mete (Lamiaceae).
Vrtna slana
V naravi čubar raste v jugovzhodni Evropi in Turčiji. Kot začimbno in zdravilno rastlino (surovina je slanica - Herba Satureja) jo gojijo v mnogih državah po svetu.
Slani opis
Čubar zraste do 25-40 cm v višino. Ima močno razvejen glavni poganjek in gosto olistane stranske poganjke. Listi so suličasti, celi, ozki.V pazduhah listov rastejo številni kratki poganjki. Vrtni šetraj cveti julija in avgusta. Njeni cvetovi so lila, roza ali beli.
Za gojenje slanika izberite sončno mesto (potrebno za pravilno rast) in zaščiteno pred vetrom. Do tal čuber ni zahteven – dobro uspeva v vseh tleh. Gnojenje ni potrebno.
Gojenje slanih slanic
Čobar sejemo direktno v zemljo aprila. Semena pokrijemo le s tanko plastjo zemlje (za kalitev potrebujejo svetlobo). Čuber zelo dobro prenaša sušo, zato ga zalivamo zmerno. Z zaplate, kjer raste šetraj, je potrebno odstraniti plevel. Slaber lahko gojimo tudi v lončku.
Šober nabiramo med cvetenjem (takrat je v njem največ eteričnega olja), odrežemo celoten nadzemni del rastline ali samo vrhove poganjkov. Odrezane poganjke sušimo obešene v snope, povezane z vrvico ali razgrnjene v tanki plasti na zračnem mestu.Posušeno slanico je najbolje hraniti v dobro zaprti stekleni posodi.
Zdravilne lastnosti in uporaba slane hrane
Zel vsebuje predvsem eterično olje, ki vključuje: karvakrol, p-cimen, alfa- in beta-pinen, borneol, terpineol, kariofilen in linalol. Poleg olja vsebuje čreslovine, smole, flavonoide, vitamin C, sluzi, mineralne soli.Čaber deluje protibakterijsko, protiglivično, protivnetno, proti diaroično, protibolečinsko in antioksidativno. Zavira prekomerno vrenje v črevesju in napenjanje, izboljšuje prebavo, ima šibek diuretik in deluje proti glistam.
Slana začimba
Soly ima pikanten okus. Je odlična začimba za težko prebavljive jedi, na primer jedi iz stročnic (grah, fižol, bob), krompir in jajca. Pogosto se doda juham in marinadam.
Spoznajte druga zelišča:
- Limonina melisa
- poljska meta
- Navadni timijan
- Estragon
- Šentjanževka
| Položaj | sončno |
|---|---|
| Okrasna rastlina z | listi/iglice |
| Vlažnost tal | suho |
| Okrasna rastlina z | rože |
| Zmenek rože | VII - VIII |
| Evergreen | Ne |
| Višina | 25cm - 40cm |
| Kategorija | Zelišča |
| Barva rož | bela |
| zalivanje | mali |
| Barva listov/iglic | zelena |
| Barva rož | roza |
| Rezina | bushy |
| Barva rož | lila |