Kot že ime pove, je kuhalnik pod tlakom odličen način za takojšnjo pripravo zdravih in aromatičnih jedi

Štedilnik pod pritiskom vam omogoča kuhanje okusnih jedi v delčku časa, potrebnega za pripravo istih jedi na tradicionalen način. Kuhanje brez kupa umazanih lončkov, hitro in ekonomično, hkrati pa ohranite okus, aromo in hranilno vrednost posode - to so prednosti, ki jih ima kuhalnik pod pritiskom.

Visokotlačna para vam omogoča, da pripravite jedi veliko hitreje in bolj ekonomično. V tlačnem kuhalniku lahko pripravite veliko jedi: enolončnico, zelenjavo, riž ali drobtino, pečenje, juhe in enolončnice. Za mnoge zaposlene je lahko pot do okusnih in zdravih obrokov. Vse, kar potrebujete, je 30-40 minut in vsaka posoda pod pritiskom je pripravljena.

Kdo je izumil tlačni štedilnik?

Prvi kuhalnik pod tlakom je nastal leta 1600. Njen izumitelj je bil Francoz Denis Papin, ki je želel uporabiti najnovejše znanstvene dosežke na področju fizike, da bi olajšal vsakodnevne dolžnosti gospodinj in uporabljal kuhanje pod tlakom v kuhinji. Vendar prve naprave niso bile varne in minilo je veliko časa, preden so proizvodni standardi dovolili serijsko proizvodnjo naprav tega tipa.

Kako deluje štedilnik?

Načelo delovanja tlačnega štedilnika je zelo preprosto in temelji na uporabi visokotlačne pare. Tlačni kuhalniki so tesnjeni lonci. Opremljeni so s posebnim ventilom, ki nadzoruje tlak pare znotraj posode. Ko se lonec segreje, tekočina v notranjosti ustvari paro, ki dvigne tlak v posodi, kar ima za posledico:

  • zvišanje temperature v loncu, tako da je čas kuhanja veliko krajši;
  • povečanje tlaka, kar omogoča, da se v kuhane izdelke vlije vlaga, posledično pa so jedi mehke in sočne.

Kuhalnik pod pritiskom - kuhanje pod pritiskom

V tlačnem kuhalniku lahko pripravite skoraj vse. Kot nalašč je za hitro kuhanje riža in stročnic. Zelenjava pod pritiskom je aromatična in polna hranil in vitaminov. Meso na štedilniku pod pritiskom vedno izhaja mehko, nežno in sočno. V svoji napravi lahko naredite tudi juhe, omake in enolončnice.

Ne priporočamo kuhanja rib v kuhalniku pod tlakom. Njihovo meso je zelo nežno in se hitro termično obdela. Ni treba dodatno pospešiti tega procesa.

Glej tudi:

Parna pečica, kompaktna, z mikrovalovno funkcijo?

Izberemo lonec s paro

Kuhanje riža: pregled kuhalnikov riža

Praktični kuhinjski dodatki. Pametne rešitve, ki olajšajo kuhanje

Kako uporabljati štedilnik - navodila

Kuhanje v kuhalniku pod pritiskom je postopek, nad katerim nimate čutnega nadzora, saj je lonec med pripravo obroka vedno zaprt. Gotovo je edino, da morate napravo segreti, nato sestavine vstaviti vanjo, pokriti in pustiti, da se ob določenem tlaku kuha določen čas. Nagon za kuhanje je v tem primeru lahko nezanesljiv - hrane se ne moremo dotakniti, vonjati ali okusiti med celotnim postopkom. Zato je vredno natančno prebrati navodila in dosledno upoštevati priporočila, navedena v njem. Kuhanje pod tlakom ni težko, vendar zahteva natančnost.

Vredno je zapomniti, da sta odpiranje in sproščanje pare sestavni del kuhanja v štedilniku pod pritiskom. Tu se velja držati recepta. Običajno počakajte nekaj trenutkov, preden odprete kuhalnik ali na začetku le nekaj minut, nato pa ga odprite. Vse informacije so vsebovane v navodilih in receptih za jedi pod pritiskom.

Štedilnik pod pritiskom - kaj kupiti?

Na trgu je res velika izbira aparatov za kuhanje pod tlakom. Priljubljeni so kuhalniki s pritiskom, kuhalniki riža itd. Izbiro morate prilagoditi svojim možnostim in potrebam. Električni tlačni štedilnik bo koristen, če vam ni všeč kuhanje na štedilniku. Kadar pečica ni težava, izberite takšno, ki ji bo ustrezala. Indukcijski tlačni štedilnik je nekoliko drugačna naprava kot tista za plinsko peč. Poleg tega se tlačni štedilniki razlikujejo:

  • material, iz katerega so izdelani - tlačni štedilniki iz nerjavečega jekla, aluminija ter kombinacija nerjavečega jekla in keramike;
  • velikosti - lahko kupite tlačni štedilnik poljubne velikosti (od 2 do 10 litrov), vse je odvisno od tega, ali imamo navado kuhati za eno ali dve osebi ali za veliko družino;
  • vrsta ročaja - tlačni štedilnik ima lahko en ročaj ali je opremljen z dvema "ročicama";
  • funkcije - izberete lahko najpreprostejši model ali obogatite z dodatnimi funkcijami, na primer časovnikom, indikatorjem temperature, regulatorjem tlaka, nastavkom pare ali samodejnimi programi kuhanja.

Tlačni kuhalnik - cena

Cene tlačnih kuhalnikov so očitno odvisne od njihovega napredka, kakovosti, blagovne znamke in številnih drugih dejavnikov, ki smo jih omenili v prejšnjem odstavku. Najcenejše je mogoče najti za manj kot 100 PLN. Če izberete naprednejšega, morate za to porabiti večkrat toliko. Ne glede na to, ali izberete napravo iz ekonomske kategorije ali imamo proračun za štedilnik na zgornji polici, je prvenstveno izpolnjevati njegovo osnovno nalogo - hitro kuhati.

Oglejte si naše kuhinjske ideje v fotogalerijah!

Darila za kuhinjo

Vgradni pomivalni stroji - slike lepih kuhinj

Kuhinjske tehtnice v retro slogu

Kategorija:

Kuhinja