Električna ali plinska kuhalna plošča? Torej kuhanje na kuhalni plošči

Ko je kuhinja majhna ali odprta, je najboljša rešitev diskretno zlivanje v stavbo. Vendar pa je razpon vgradnih kuhalnih površin tako velik, da se je težko odločiti in izbrati najboljšo možnost. Oglejte si možnosti in kaj iskati pri izbiri kuhalne plošče za kuhinjo.

Deske se spustijo v kuhinjski pult, ki mora biti debel vsaj 30 mm. Pred tem morate narediti izrez v skladu s predlogo, priloženo disku. Te naprave imajo lahko različne oblike, čeprav so najpogostejše pravokotne ali kvadratne oblike. Tipične dimenzije so: širina od 30-90 cm in globina - približno 55 cm. Na ploščah in nadzorni plošči je od enega do šest gorilnikov (kuhalnih plošč) - gumbi, gumbi ali polja (le dotaknite se jih). Na trgu so tudi krožniki, ki se prodajajo s pečicami. Naprave so nameščene v stebričku - ena pod drugo - imajo skupni nadzor, ponavadi postavljen na peč. Glede na vrsto napajanja lahko te naprave razdelimo v dve glavni skupini.

Plinska kuhalna plošča

Narejene so iz inoxa ali emajliranega jekla, na voljo so tudi steklo in keramika ali vitrokeramika (vrsta keramike). Njihovi gorilniki imajo različne velikosti in moči (od 1 do 3 kW), vedno obstaja gorilnik (ali dva) za hitro kuhanje in z dvojno ali trojno krono. Nekateri modeli imajo ovalni gorilnik (na sredini), na katerega se lahko postavijo vzdolžni pražilci. Za kontrolo se najpogosteje uporabljajo gumbi. Te plošče so opremljene z:

vžig (v gumbu)
sistemi proti odtoku (za plin)
varnostne naprave, ki otrokom preprečujejo vklop
stabilizacija plamena (tudi maksimalno privita ne bo izginila sama od sebe)
ekološki sistem zgorevanja (najmanjša količina plina gre v ozračje).

Električna kuhalna plošča

Večina je keramičnih, vitrokeramičnih ali steklenih plošč, čeprav so tudi jeklene. Keramični modeli imajo ogrevalne cone (jeklo - gorilniki) z različno močjo (od 1, 2 do 2, 4 kW), najpogosteje t.i. hitro segrevanje (Hi-Lighte). Lahko je tudi ovalna ali vzdolžna (za ponev za praženje) in ena s podaljškom, s spremenljivim razponom (dvojno ali trojno, povečanje moči). Nadzira se s pomočjo gumbov ali senzorjev (z dotikom). Električne plošče imam lahko:

timer (zvočni signal, da je polje izklopljeno)
zaščita pred neželenim vklopom
kazalnik terenskega dela (vidimo, koliko moči deluje) in dodatna povezava z cono
območja hitrega kuhanja (dodatni odmerek energije povzroči, da se polje hitreje segreje)
zasilni izklop split npole (segreje se z drobci)
samodejno vretje (po vrenju hrane se moč polja zmanjša)
indikator zadrževanja toplote (pokaže, če je polje še vedno toplo)
ustavitev dela na terenu v teku
možnost programiranja dela posameznih polj (v določenem času se bodo vklopili ali izklopili sami)
kuhalni senzor za preprečevanje prekuhavanja (deluje infrardeče in ohranja stalno temperaturo v posodi).

Indukcijska kuhalna plošča za moderno kuhinjo v skandinavskem slogu

Indukcijska kuhalna plošča - draga, a poceni

To je indukcijska kuhalna plošča (vrsta električne kuhalne plošče). Cena je visoka, vendar se med uporabo hitro izplača. Indukcijske tuljave, nameščene pod vrhom, ustvarjajo elektromagnetno polje. Vsa toplotna energija se torej prenese neposredno na posodo. Niti lonec niti plošča se ne segrevata, zato ni izgube električne energije. Polje se sam vklopi, ko je plovilo nameščeno in prepozna njegovo velikost. Ko lonec odstranimo - se izklopi. Na takšnih ploščah lahko kuhate samo v jedeh iz feromagnetnega jekla.

Čiščenje kuhalnih plošč

Najbolje je uporabiti losjone, zasnovane za določene površine - kovine, emajl ali keramiko. Steklene in keramične plošče je treba obrisati tudi suhe, tako da ni proge.

Nameščanje kuhalne plošče - varneje je pri profesionalcu

To je treba zaupati specialistu, zlasti pri vgradnji plinske kuhalne plošče, pa tudi z električno, je vredno storiti enako zaradi zahtev varnosti in garancije. Kuhalno ploščo lahko postavite skoraj kjer koli na delovni površini. Skoraj v vseh, saj bomo v primeru plinskega aparata dolžni izvesti plinsko napeljavo. Čeprav se lahko podaljša, plinske cevi ne smejo biti vgrajene, kvečjemu jih je mogoče "maskirati". Pri električni plošči morate pred nakupom ugotoviti, ali imamo moč (trifazni tok), saj večina teh plošč zahteva moč. In če bi uporabili dvofazni tok, ne bi mogli uporabljati drugih naprav.

Kuhinjska oprema: indukcijska kuhalna plošča

Dodatna oprema za električne plošče

Kuhalne cone imajo včasih termično stikalo. Po doseganju določene temperature se napajalnik odklopi in vklopi le za vzdrževanje, kar znatno zmanjša porabo energije. Obstajajo tudi plošče, opremljene s senzorjem, ki reagira na prisotnost plovila. Če posode ne postavite na vklopljeno ploščo - se ne bo začela segrevati. Senzorji na dotik ne reagirajo ob dotiku, na primer s krpo za čiščenje.

Električni nadzor kuhalne plošče

Nekatere kuhalne plošče so opremljene s programatorjem, ki vam omogoča, da nastavite čas kuhanja in določite vrsto in moč kuhalne površine. Če ima kuhalna plošča senzorje na dotik, lahko vklop ogrevalnih con blokirate z ustrezno kombinacijo stiskalnic, ki preprečujejo neželeno vklop pečice, na primer otroka. Moč električnih plošč je urejena v korakih od 1 do 6. Grelne obroče je treba očistiti in občasno mazati s posebnim konzervansom.

Katero kuhalno ploščo izbrati? Električna, plinska, indukcijska kuhalna plošča [INSPIRACIJE]

V galerijah boste našli namige, katero kuhalno ploščo izbrati za kuhinjo. V sodobni kuhinji najbolje izgledajo električne in indukcijske kuhalne plošče. Plinske kuhalne plošče se popolnoma prilegajo kuhinji v retro slogu. Oglejte si naše galerije!