Solata s pečenim peteršiljem bo odlična jed za popestritev dnevnega jedilnika, primerna pa je tudi za okusno zabavo.
sestavine
- peteršilj
- trda hruška
- raketna solata
- ledena solata
- Gorgonzola sir
- olje
- Makedonski oreščki, arašidi ali mandlji
- čajna žlička medu
Način priprave
Peteršilj narežemo na četrtine, damo v pekač in olje prelijemo s kapljico medu. Nato ga pečemo do mehkega. Hruško olupite in narežite na četrtine. Da ne spremeni svoje barve, jo lahko potopimo v vodo z limono. Solato iz ručke in ledene ribe nasekljamo in damo na krožnik. Z oljem zdrobite sir gorgonzolo in mešajte, dokler omaka ni enaka. V ponvi pražite makedonske oreške. Pomembno je, da so trdi. Namesto njih lahko uporabimo tudi arašide ali mandlje. Na solato damo peteršilj in hruške. Nato prelijemo celo omako in potresemo z oreščki.