Pri pogrnitvi mize je vredno poskrbeti za vsako podrobnost - za pravilno postavitev, dekoracije, pa tudi za etiketo, torej pravilno razporeditev posameznih elementov posode in jedilnega pribora. Tukaj je opisano, kako pravilno zložiti žlice, nože in vilice.
Čudovita mizna postavitev – od izbire porcelana (tukaj Fyrklӧvern) in jedilnega pribora, preko dekoracije do ureditve celote – bo vsako družinsko srečanje spremenila v praznik.
V nasprotju z videzom umetnost postavljanja ni težka - dovolj je vedeti, v kakšnem vrstnem redu je treba postaviti krožnike ter razporediti žlice, nože in vilice.Enostavno si ga je zapomniti, saj je skladen z vrstnim redom, v katerem so postrežene posamezne vrste jedi - predjedi, juha, glavna jed, sladica. Za začetek morate razporediti plitve krožnike, ki služijo kot podlaga za namizno posodo. Ne smemo pozabiti, da ostanejo na mizi od začetka do konca dogodka. Nanje položimo druge pokrove, potrebne za uživanje različnih jedi. Za okras in udobje lahko položite papirnate ali tkaninske prtičke. Preostalo nastavitev razporedite okoli glavnega krožnika. Na levi krožnik za kruh, na desni pa kozarci za vino in kozarci za pijačo. Vrstni red je, da mora biti kozarec, ki bo prvi uporabljen, najbližje krožniku. Poleg tega ne smemo pozabiti na pravilno razporeditev nožev in vilic.
Kako pravilno zložiti vilice, nož in žlico?
Položimo jih na obe strani glavnega krožnika, v vrstnem redu, v katerem bodo posamezne jedi postrežene. Za razliko od kozarcev je tukaj vrstni red od zunaj navznoter.Jedilni pribor za predjed naj bo najbolj oddaljen od krožnika, jedilni pribor, ki ga bomo uporabili za sladico, pa najbližje.
Priporočen članek:
Kako očistiti srebrni, jekleni jedilni pribor: nasveti za čiščenje domačega jedilnega priboraNoži in žlice so postavljeni na desno, vilice pa na levo. Žlice in vilice naj bodo postavljene s hrbtom navzdol, noži pa z rezili obrnjenimi v levo (tj. proti krožnikom). Jedilni pribor, vilice, noži in žlice za sladice naj bodo postavljeni čez zgornji rob osnovnega krožnika. Če je jedilni list zelo obsežen in število jedilnega pribora presega tri kose, poleg prinesene posode prinesemo še več nožev in vilic. Ne smemo pozabiti, da je izbira posameznega jedilnega pribora odvisna od vrste obroka.
Ne le žlica, vilica in nož
Jedilni set vsebuje jušno žlico, vilice, nož in majhno žličko. Od desertnega pribora sodijo čajna in še manjša kavna žlička, žlička za sladoled (z dolgim ročajem), vilice za torte ali vilice s tremi kratkimi roglji.
Priporočen članek:
Jedilni pribor iz nerjavečega jekla, srebra ali prevlečen? Razvrstitev materialaNekatere jedi zahtevajo nenavaden jedilni pribor. Na primer, žlica za juho, postreženo v jušni juhi, bo manjša od žlice za globok krožnik. Enako velja za nož in vilice za predjedi – manjši sta od tistih za glavno jed. Nože za kruh pa odlikuje ukrivljeno nazobčano rezilo. Če imamo težave z asimilacijo nekaterih informacij, je dovolj, da si zapomnimo osnovne. Pravila pogrnitve mize so enaka - ne glede na to, ali pripravljamo manj formalen obrok ali gala večerjo.
